信息不對稱致蒜價暴漲暴跌

蒜季來，蒜計去，蒜價跌向谷底。來自新發地市場的統計數據顯示，目前北京大蒜批發價為1元/斤左右，僅為去年同期批發價的1/6。

豐收年蒜價跌

7月初的一場大雨過后，新發地市場清靜不少。大蒜交易區內，少了往日的熱鬧繁忙。

幾名大蒜批發商坐在貨車廂內的大蒜堆里，有一搭沒一搭聊著天。

40出頭的馬兆紅來自全國最大的大蒜交易集散地——山東金鄉，新發地市場大蒜日交易量約為200噸，其中馬家就占70噸，他是這個市場公認的第一號大蒜批發商。

每年六七月，正是新蒜上市、陳蒜退市的季節，大批新蒜集中采購，“現在本來應該是旺季，但是大蒜銷售量卻下來了。”馬兆紅說，原來每天能賣四五車大蒜，百十來噸，現在一天最多能賣三車，70噸。

與銷量的下降幅度相比，今年大蒜價格更是跌勢驚人。據馬兆紅介紹，在山東金鄉，現在的大蒜收購價是0.9元/斤，而在去年同期，大蒜收購價曾攀升至5塊多錢，“蒜農肯定是賠錢。”

“去年我們去金鄉收不上來蒜，當地經銷商手里都沒貨，只好跑到蒜農地里去收，而且價錢天天漲。今年全反過來了，蒜價天天跌，到了金鄉到處都是車，到處都是蒜。”馬兆紅說，最近每次去收蒜都不敢多收，因為過幾天蒜價又跌了，批發這邊就得虧。

2010年，馬家靠批發大蒜收入過百萬，他說，今年要賠幾十萬元。

批發商們認為，造成今年大蒜便宜的根本原因是大蒜豐收了。

新發地市場商戶丁書寬也是山東金鄉人，與馬兆紅不同的是，他賣的大蒜都是自己家里種的，“去年種了5畝大蒜賣得特好，今年就把10畝地都種了大蒜。”丁書寬說，以目前的蒜價來看，一畝地得賠2000元，10畝地就是兩萬多元。他們家不算種植大戶，賠得算少的。

蒜農囤積惜售

和丁書寬一樣陷入“大小年”怪圈的還有王鎮東，他是山東金鄉幾十萬名蒜農中的普通一員，今年他家8畝地全部種了大蒜，豐收使得王鎮東家里堆積了10多噸大蒜，“太便宜了，實在舍不得賣。”王鎮東在等待，希望蒜價能有所轉機。

“但是最多也就能放一個月，擱不住。”王鎮東說，家里的大蒜一個月后不管貴賤都必須賣。王鎮東很不解，今年是最近十多年以來大蒜最豐收的一年，“大蒜質量好，皮厚，個頭大，無可挑剔，可就是沒人買。”

據了解，全國大蒜主產地都出現了囤積惜售的現象，由于新蒜價格過低，很多蒜農將大蒜堆積家中，不急著出售。他們盼著大蒜價格上漲后，再擇機出售。

已經做了十幾年大蒜批發生意的馬兆紅卻對今年的蒜價沒有信心，他說，現在還沒到大蒜最賤的時候，跌勢預計還要維持兩三個月。馬兆紅認為，蒜農囤積惜售前途難料，一旦蒜農集中不出貨，蒜價可能會出現短暫反彈。但由于季節因素，目前大蒜根本存不住，一個月內大家都要集中出貨，到時可能跌得更慘。

“我們一般從九月份開始儲貨，囤一部分大蒜留著今年冬天和明年賣，這就是大家常說的陳蒜。”馬兆紅說，蒜價有可能在九月份迎來一個轉機停止下跌，“但也只是有這種可能性，市場誰也說不好。”

中國農產品市場協會會長、新發地市場董事長張玉璽則認為，今年蒜價走勢已定型，到明年四五月份都不會走高，“毫無疑問，今年是大蒜價格大賤的一年。”

信息不對稱致暴漲暴跌

北京市農委流通處處長任榮認為，造成農產品價格暴漲暴跌的主要原因是信息不對稱，這種信息不對稱既有產地和產地之間的，也有農民和市場之間的，是多個方向的信息不對稱。任榮舉例說，山東的蒜農可能知道身邊的人種了多少大蒜，但是不知道全國各地都種了大量的蒜。信息不對稱導致了農民的被動。任榮表示，實施規模化生產經營，應該是未來農業的走勢。比如采取合作社聯盟等形式。

中國農科院農業經濟與發展研究所研究員王濟民與任榮的看法不謀而合。王濟民認為，造成蒜價暴漲暴跌等周期性怪圈的主要原因是信息不公開，地方政府或者農業主管部門應盡量將價格變化、生產、消費等信息及時發布，確保讓農民全面了解情況，提高農民素質，讓農民懂得利用這些信息。

中國農產品市場協會會長、新發地董事長張玉璽對此亦深有感觸，他回憶說，2008年，山東金鄉蒜價特別低，“有人給我們市場打來電話，說你們來拉大蒜吧，白拉。我們過去拉回來了，往外批發價一毛八，還不夠運費，蒜農更是血本無歸。”

“蒜農連續三年賠錢，誰都不敢種了，全年全國大蒜種植面積降到五百萬畝，不到此前的一半，結果是蒜價暴漲。今年種植面積恢復了，大蒜豐收了，供需矛盾又出現問題了。”張玉璽說，除了信息不對稱，靠天吃飯也是導致農產品價格漲跌的重要原因，比如去年綠豆貴，主要是東北三省的綠豆因干旱絕收，造成供需矛盾。