臺灣果蔬農會登記種植

臺灣目前基本上形成了保障農民利益的相關機制。臺灣有鄉鎮、縣市、省三級農會，分別接受同級農政部門指導。農民只要交納少量的會費，就能成為會員。農會的一個主要功能，就是指導農民生產、銷售。各個農會底下都有各種“產銷班”，這些產銷班都直接與批發市場、超市、果蔬加工企業直接對接。

臺灣省農會總干事張永成告訴記者，為了控制總量，他們提倡計劃生產，尤其是普通葉菜類，要求農民到農會登記種植面積、時間，如果真的菜賤傷農，那些登記的農民就會優先獲得“農糧署”的補償。張永成介紹說，目前臺灣果蔬計劃生產也只能做到六七成。

作為主管單位“農糧署”，它也會隨時監控果蔬生產、銷售等各個環節，及時發布種植建議、市場前景，必要時分階段勸導農民刨除作物，以免造成更多損失，并視情況對這些農民提供補償。

當供過于求時， “農糧署”會集中采購冷藏，等市場平穩時再投放市場。此外，還會指導農民對過剩果蔬進行深加工。“農糧署”還會就某種盛產果蔬進行消費指導。“農糧署”運銷加工組農產加工科科長姚士源告訴記者，目前他們就正在舉辦拿卷心菜作水餃的消費指導活動，促進消費。