2011年春季煙臺(tái)蘋果市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

當(dāng)前蘋果市場(chǎng)基本情況

搜集蘋果市場(chǎng)信息，查閱相關(guān)資料，走訪基層果品冷庫(kù)和果品合作社，對(duì)當(dāng)前蘋果市場(chǎng)的總體判斷是：

當(dāng)前煙臺(tái)市蘋果市場(chǎng)行情不太理想。出貨少，價(jià)格低，存貨的果農(nóng)開始出現(xiàn)驚慌，不少冷庫(kù)老板感到茫然無措。其具體表現(xiàn)為：

從蘋果出庫(kù)情況看，4月初蘋果出庫(kù)量約占庫(kù)存總量的三成多點(diǎn)，還主要集中在春節(jié)前。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)“死氣沉沉”，銷果量約為同期的三分之一；出口形勢(shì)也不理想，全市總出口量?jī)H為去年同期的四分之一。據(jù)媒體報(bào)道，全市約有百萬噸蘋果尚未入市。

從出庫(kù)蘋果的價(jià)格來看，清明節(jié)后出現(xiàn)下滑，一級(jí)果出庫(kù)價(jià)在每斤3.6元左右，幾乎沒有利潤(rùn)。對(duì)存貨的果農(nóng)而言，目前價(jià)格不光不掙錢，有的每斤還要賠上一兩毛錢的冷藏費(fèi)用。

棲霞果農(nóng)老范天天到當(dāng)?shù)乩滹L(fēng)庫(kù)打聽蘋果價(jià)格，目前行情令他焦慮不安。德豐果品公司老板潘德輝說，對(duì)后市行情暫時(shí)看不懂，處于茫然狀態(tài)。

當(dāng)前“出庫(kù)少價(jià)格下降”行情的原因分析

1.國(guó)家宏觀政策的調(diào)控。目前，國(guó)家已對(duì)通脹預(yù)期進(jìn)行調(diào)控，大宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也在出現(xiàn)緩慢下降態(tài)勢(shì)，自然會(huì)影響到蘋果價(jià)格不可能出現(xiàn)暴漲的局面。

2.西部蘋果銷售滯后。去年蘋果全國(guó)收購(gòu)價(jià)格看漲，西部蘋果也不例外，直接導(dǎo)致年前西部蘋果出貨量降低也壓到清明節(jié)前后大量出手，對(duì)煙臺(tái)市蘋果的上市造成了沖擊。供給過剩，出庫(kù)少，價(jià)格自然下降。

3.本地存貨增多尤其是果農(nóng)自存比例升高。在去年蘋果收購(gòu)季節(jié)，據(jù)企業(yè)調(diào)查全市同期收購(gòu)入庫(kù)量增加了10%以上。到目前為止，企業(yè)的庫(kù)存量也是有史以來同期庫(kù)存量最大的一年。再加上今年果農(nóng)的自存比例升高，初步估算，棲霞市東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)約有三分之一的蘋果被果農(nóng)存進(jìn)冷庫(kù)，西部更多，數(shù)量能達(dá)到70%左右。媒體報(bào)道，六成果農(nóng)將蘋果存入冷庫(kù)。大量貯存果一起進(jìn)入市場(chǎng)，必然會(huì)出庫(kù)緩慢并對(duì)價(jià)格造成嚴(yán)重影響。

4.收購(gòu)價(jià)格過高是影響當(dāng)前行情的重要因素。去年秋天在繼綠豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品熱炒后，社會(huì)閑散資金開始進(jìn)入蘋果領(lǐng)域出現(xiàn)“熱炒”局面，收購(gòu)價(jià)格過高，銷價(jià)緊跟上漲，市場(chǎng)不認(rèn)可，造成今春銷量減少，庫(kù)存增加，價(jià)格下滑的局面。

市場(chǎng)預(yù)測(cè)與建議

1.價(jià)格下滑幅度不會(huì)太大。盡管國(guó)家宏觀調(diào)控但依然存在一定的通貨膨脹率，消費(fèi)品價(jià)格總體是上揚(yáng)的。況且2010年中國(guó)蘋果總量3000萬噸左右，比往年減產(chǎn)5%以上。還有當(dāng)前整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格仍處于較高價(jià)位，不可能只有蘋果一種農(nóng)產(chǎn)品急劇下滑，當(dāng)前的下滑無非是對(duì)去年不合理漲價(jià)的市場(chǎng)矯正而已。

2.預(yù)計(jì)5月中下旬市場(chǎng)會(huì)有好轉(zhuǎn)。西部蘋果在之后一個(gè)月時(shí)間會(huì)集中大量上市，否則返糖皺皮嚴(yán)重，這段時(shí)間應(yīng)是他們出手的時(shí)候。對(duì)煙臺(tái)市而言，大量存在的果農(nóng)散戶以及去年熱錢涌入的客戶賠錢買教訓(xùn)是應(yīng)該的。

3.后市建議：無論是合作社還是冷藏企業(yè)應(yīng)抓住最佳時(shí)機(jī)出手。經(jīng)營(yíng)蘋果如炒股，能否賺錢看人的眼光與心理。大多數(shù)散戶賣跌不賣漲，而最后虧的就是他們。合作社和冷藏企業(yè)是大戶和莊家，抓住市場(chǎng)脈搏贏錢到手是基本走勢(shì)。