2011年春季煙臺蘋果市場預(yù)測分析

當(dāng)前蘋果市場基本情況

搜集蘋果市場信息，查閱相關(guān)資料，走訪基層果品冷庫和果品合作社，對當(dāng)前蘋果市場的總體判斷是：

當(dāng)前煙臺市蘋果市場行情不太理想。出貨少，價格低，存貨的果農(nóng)開始出現(xiàn)驚慌，不少冷庫老板感到茫然無措。其具體表現(xiàn)為：

從蘋果出庫情況看，4月初蘋果出庫量約占庫存總量的三成多點(diǎn)，還主要集中在春節(jié)前。國內(nèi)市場“死氣沉沉”，銷果量約為同期的三分之一；出口形勢也不理想，全市總出口量僅為去年同期的四分之一。據(jù)媒體報道，全市約有百萬噸蘋果尚未入市。

從出庫蘋果的價格來看，清明節(jié)后出現(xiàn)下滑，一級果出庫價在每斤3.6元左右，幾乎沒有利潤。對存貨的果農(nóng)而言，目前價格不光不掙錢，有的每斤還要賠上一兩毛錢的冷藏費(fèi)用。

棲霞果農(nóng)老范天天到當(dāng)?shù)乩滹L(fēng)庫打聽蘋果價格，目前行情令他焦慮不安。德豐果品公司老板潘德輝說，對后市行情暫時看不懂，處于茫然狀態(tài)。

當(dāng)前“出庫少價格下降”行情的原因分析

1.國家宏觀政策的調(diào)控。目前，國家已對通脹預(yù)期進(jìn)行調(diào)控，大宗農(nóng)產(chǎn)品的價格也在出現(xiàn)緩慢下降態(tài)勢，自然會影響到蘋果價格不可能出現(xiàn)暴漲的局面。

2.西部蘋果銷售滯后。去年蘋果全國收購價格看漲，西部蘋果也不例外，直接導(dǎo)致年前西部蘋果出貨量降低也壓到清明節(jié)前后大量出手，對煙臺市蘋果的上市造成了沖擊。供給過剩，出庫少，價格自然下降。

3.本地存貨增多尤其是果農(nóng)自存比例升高。在去年蘋果收購季節(jié)，據(jù)企業(yè)調(diào)查全市同期收購入庫量增加了10%以上。到目前為止，企業(yè)的庫存量也是有史以來同期庫存量最大的一年。再加上今年果農(nóng)的自存比例升高，初步估算，棲霞市東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)約有三分之一的蘋果被果農(nóng)存進(jìn)冷庫，西部更多，數(shù)量能達(dá)到70%左右。媒體報道，六成果農(nóng)將蘋果存入冷庫。大量貯存果一起進(jìn)入市場，必然會出庫緩慢并對價格造成嚴(yán)重影響。

4.收購價格過高是影響當(dāng)前行情的重要因素。去年秋天在繼綠豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品熱炒后，社會閑散資金開始進(jìn)入蘋果領(lǐng)域出現(xiàn)“熱炒”局面，收購價格過高，銷價緊跟上漲，市場不認(rèn)可，造成今春銷量減少，庫存增加，價格下滑的局面。

市場預(yù)測與建議

1.價格下滑幅度不會太大。盡管國家宏觀調(diào)控但依然存在一定的通貨膨脹率，消費(fèi)品價格總體是上揚(yáng)的。況且2010年中國蘋果總量3000萬噸左右，比往年減產(chǎn)5%以上。還有當(dāng)前整個農(nóng)副產(chǎn)品價格仍處于較高價位，不可能只有蘋果一種農(nóng)產(chǎn)品急劇下滑，當(dāng)前的下滑無非是對去年不合理漲價的市場矯正而已。

2.預(yù)計5月中下旬市場會有好轉(zhuǎn)。西部蘋果在之后一個月時間會集中大量上市，否則返糖皺皮嚴(yán)重，這段時間應(yīng)是他們出手的時候。對煙臺市而言，大量存在的果農(nóng)散戶以及去年熱錢涌入的客戶賠錢買教訓(xùn)是應(yīng)該的。

3.后市建議：無論是合作社還是冷藏企業(yè)應(yīng)抓住最佳時機(jī)出手。經(jīng)營蘋果如炒股，能否賺錢看人的眼光與心理。大多數(shù)散戶賣跌不賣漲，而最后虧的就是他們。合作社和冷藏企業(yè)是大戶和莊家，抓住市場脈搏贏錢到手是基本走勢。