黑暗餐廳

為了吸引食客，不少餐廳除了準(zhǔn)備美味佳肴，還挖空心思地把餐廳裝扮得金碧輝煌。然而，北京有一家叫“巨鯨肚”的餐廳卻反其道而行：顧客從進(jìn)門(mén)開(kāi)始，就進(jìn)入了一個(gè)黑漆漆的世界，完全看不到一絲光亮。因此，這家餐廳被人們稱(chēng)為“黑暗餐廳”。

人們不禁要問(wèn)，這樣的餐廳，會(huì)有人去光顧嗎？事實(shí)證明，不僅有，而且還很多。

餐廳老板叫陳龍，他無(wú)意中知道“黑暗餐廳”這個(gè)詞后就對(duì)其產(chǎn)生了興趣。通過(guò)了解，他知道黑暗餐廳最早由一位盲人牧師在瑞士蘇黎世創(chuàng)辦，目的是為盲人提供就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)讓健康人體驗(yàn)到盲人的世界，此后，黑暗餐廳名聲大振，遍布?xì)W洲。

開(kāi)餐廳竟然還有這樣的經(jīng)營(yíng)模式？陳龍覺(jué)得太不可思議了，決定也開(kāi)一家。經(jīng)過(guò)多方努力，他在北京開(kāi)設(shè)了中國(guó)第一家黑暗餐廳，起名“巨鯨肚”。

由于盲人服務(wù)員不好找，餐廳招聘的服務(wù)員都是健康人。陳龍讓他們佩戴一種可以把光源放大1500倍的夜視儀，這樣，他們就可以在黑暗中看清周?chē)囊磺辛恕?/p>

每當(dāng)有顧客光臨，總臺(tái)都會(huì)要求他們把身上一切發(fā)光的東西收好，以免光線(xiàn)刺傷服務(wù)員的眼睛。進(jìn)入餐廳之前，領(lǐng)路服務(wù)員會(huì)讓顧客將雙手搭在自己的肩頭上，后面的人一個(gè)跟著一個(gè)如法炮制，大家像一列火車(chē)般走到餐桌前。然后，服務(wù)員幫顧客系上餐巾，指示他們找到自己的椅子、筷子和勺子等。顧客唯一能看到的光源就是服務(wù)員佩戴的夜視儀上的一個(gè)紅點(diǎn)，只要喊一聲，這些紅點(diǎn)就會(huì)飄過(guò)來(lái)。

在黑暗中吃東西雖然很刺激，但也特別費(fèi)勁，顧客常常找不到筷子和勺子。陳龍索性給他們戴上一次性塑料手套，讓他們用手抓著吃。這樣的吃法，讓許多顧客直呼過(guò)癮。

初時(shí)，由于看不到餐廳的真實(shí)面貌，顧客都帶著強(qiáng)烈的好奇心蜂擁而至，但體驗(yàn)過(guò)一兩次后，他們就失去了新鮮感。用什么留住回頭客呢？陳龍決定以菜品取勝。他經(jīng)常叫廚師們弄些特別的菜，取名“猜猜看”，讓顧客猜測(cè)它們的制作材料，猜對(duì)有獎(jiǎng)。越是看不見(jiàn)，顧客越是好奇，連摸帶猜，為用餐過(guò)程增添了不少樂(lè)趣，他們常常一邊吃一邊捧腹大笑。

這些層出不窮的點(diǎn)子讓餐廳的生意蒸蒸日上，但餐廳的功能可不僅限于吃飯。

一天，一男一女兩名顧客從黑暗餐廳里出來(lái)以后，徑直走到陳龍面前，連聲道謝：“謝謝您，您的黑暗餐廳挽救了我們的婚姻！”原來(lái)，他們是一對(duì)夫妻，原本打算在黑暗餐廳吃完“散伙飯”之后，第二天就去辦理離婚手續(xù)。然而，餐廳里的黑暗環(huán)境讓他們?cè)诔燥垥r(shí)感到很自在，交流起來(lái)也很坦然。等互相數(shù)落完對(duì)方的不是之后，他們才發(fā)現(xiàn)，自己都還深?lèi)?ài)著對(duì)方，這婚離不得。所以，飯一吃完，他們就向餐廳老板表示感謝。

這件事讓陳龍豁然開(kāi)朗，他開(kāi)始用另一種眼光看待黑暗。

他想，有些顧客可以在餐廳里感受新奇體驗(yàn)，有些顧客可以在餐廳里敞開(kāi)心扉交流，這說(shuō)明了顧客有不同的需求，既然如此，餐廳為什么不能提供更多的個(gè)性化服務(wù)呢？想到這里，他給黑暗餐廳擬定了一個(gè)宣傳主題——沒(méi)有距離的世界，并據(jù)此開(kāi)拓了“黑暗求婚”“黑暗聚會(huì)”等一系列用餐新項(xiàng)目，大受歡迎。

為了讓餐廳更加獨(dú)樹(shù)一幟，陳龍沒(méi)有就此滿(mǎn)足，而是不斷挖掘新的創(chuàng)意。一天，他和女友去看美國(guó)老電影《人鬼情未了》，劇中男女主角相擁制作陶藝的浪漫場(chǎng)景讓他眼前一亮：何不在餐廳也設(shè)置這樣的陶藝制作坊，讓顧客DIY自己喜歡的工藝品？

很快，黑暗餐廳推出了“黑暗陶藝”項(xiàng)目，獲得巨大成功。此后，陳龍又相繼推出了“都市黑暗沙龍”“黑暗話(huà)劇”等體驗(yàn)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目很快成為年輕人的時(shí)尚。

開(kāi)業(yè)僅一年，陳龍的黑暗餐廳就在北京、上海、長(zhǎng)沙等城市開(kāi)設(shè)了6家分店。

可以說(shuō)，“黑暗餐廳”是一項(xiàng)非常成功的創(chuàng)意。一般人不會(huì)想到在黑暗的環(huán)境中也能吃飯，可陳龍打破了人們的慣性思維，逆向而行創(chuàng)造出一種絕無(wú)僅有的體驗(yàn)。正是他的大膽探索和不斷創(chuàng)新，讓黑暗變成人們喜愛(ài)的奇妙世界，也為他贏得了成功與財(cái)富。

飛翔薦自《女性天地》