永豐縣發展早辣椒生產引導農民致富

江西省永豐縣作為全國首批無公害蔬菜生產示范基地縣、全國綠色食品原料（蔬菜）標準化生產基地縣、江西省最大的蔬菜生產和市場集散中心，近年來，每年商品蔬菜種植面積都在23萬畝以上，形成了早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、高山蔬菜、常規特色蔬菜和食用菌5大系列，其中作為永豐蔬菜重頭戲的早辣椒占１/３以上，種類齊全，有泡椒、尖椒，辛辣、微辣、甜椒等30多個品種。永豐縣的蔬菜統一著裝“永豐”牌地理商標，辣椒、黃瓜等11類蔬菜取得了國家“無公害標識”，永豐早辣椒被評為江西省名牌產品，并取得了國家良好農業規范（GAP）認證，產品暢銷湖南、湖北、廣東、安徽、江西等10多個省市的80多個大中型蔬菜市場，并遠銷香港、臺灣等地，永豐縣也因此獲得了“辣椒之鄉”的美稱。

永豐早辣椒生產已有20多年的歷史。1982年，坑田鄉上西坑農民曾繼華到省城走親戚，得到辣椒可以作早熟栽培、價格高達每千克2元錢的信息時，這個有多年蔬菜栽培經驗的農民看到了致富的希望。當年冬季，他從南京雨花臺蔬菜科技中心郵購了2兩辣椒種子，利用小棚和地膜覆蓋栽培，試種了1.5畝，獲得成功，當年產青椒5100千克，以比常規辣椒早兩個月上市的優勢出售，獲純利4400元。這一鮮活的事例，在當地引起了不小的轟動，于是親傳親、戶傳戶，農民爭相栽培早辣椒。1985年，在曾繼華的影響和帶動下，上西坑村41個農戶戶均種植早辣椒1.2畝，畝均獲純利2300余元。上西坑村的成功，激發了周邊村民利用地膜種植早辣椒的熱情，一場“白色革命”在永豐廣袤的田野上掀起，早辣椒栽培面積迅速擴大。

隨著早辣椒栽培面積的擴大和產量的提高，“提籃小賣”已遠不能適應當地市場的發展，加上外地市場又沒有打開，一時出現了辣椒賣難現象。尤其是1991年，一擔辣椒還不值2元錢，抵不上當年1千克的價格，菜農損失慘重，種植早辣椒的積極性大減，生產規模迅速萎縮，剛剛興起的以辣椒為主導的蔬菜產業走入低谷。

菜賤傷農的現象引起了永豐縣各級領導和有關部門的重視，縣政府先后制定了關于發展民間流通組織、鼓勵干部職工販銷蔬菜的一系列優惠政策和措施，對販銷蔬菜有功的能人、大戶給予重獎。很快，南昌、株州、武漢等外地市場被先后打開，早辣椒銷路暢通，在早辣椒等蔬菜上市高峰季節，每天外運車輛近百臺，日銷售量高達60萬千克。與此同時，縣政府有關部門還指導菜農對“永豐”牌辣椒進行分級包裝，有力地提升了市場銷售的品牌效應。

為了進一步拓展市場，適應產業發展的要求，1997年，縣政府又籌資在縣城建成了一個集交易、停車、餐飲、住宿、商貿、治安、金融為一體，占地5700多平方米的蔬菜批發市場。2000年，該市場還被晉升為“農業部定點市場”和農業部菜籃子信息采集點。2004年，該市場被國家發改委批準立項擴建，信息系統和質量檢測系統得到全面完善。2010年，永豐縣政府利用農超對接項目資金，再次對市場進行擴建整理，其功能得到全面拓展。與此同時，通過印制宣傳畫冊、制作專題片、召開新聞發布會等形式廣泛宣傳，在央視七套、綠藍網、農經網等媒體發布蔬菜信息，形成了一個良好的市場營銷宣傳體系。

優化品種結構是永豐縣政府作出的又一重大舉措。為適應各地市場對辣椒品種的不同需求，他們緊緊依托縣、鄉、生產基地和生產大戶4級技術推廣網絡，建成了10多個早辣椒示范基地與數十個生產示范點，引進優良品種，傳播先進技術。1999年，永豐縣還在吉安市組建了蔬菜研究所，目前該所擁有土地100余畝、1000余平方米的科研大樓1棟、1536平方米的連棟溫室1座和高標準鋼架大棚100余座。先后引進早辣椒品種60多個，篩選出可在本地推廣的優良品種30多個，其中汴椒一號、碭椒一號、種都四號、綠星羊角椒、都椒一號、杭椒、豐椒系列與川椒系列在栽培中脫穎而出，成為永豐早辣椒市場的當家品種，泡椒與尖椒的比例也基本歸于合理，辛辣、中辣、微辣、微甜、甜椒等種類齊全，基本能滿足各地市場需求。從2009年開始，又引進高檔的剝皮辣椒進行試種，獲得成功，并加工成罐頭產品外銷他鄉，為打開沿海地區及東南亞市場奠定了堅實的基礎。

永豐縣政府注重蔬菜品質的提高，為適應日趨激烈的市場競爭和國內大中城市蔬菜批發市場的準入制度，他們根據優越的地理位置，相對封閉的生態系統，以及高達70.6%的森林覆蓋率、國家級森林公園和產地環境完全符合生產要求等情況，在大力引進國內外辣椒品種，篩選出適宜當地種植、市場適銷的優良品種的基礎上，大力發展無公害、綠色蔬菜生產。2001年被農業部確定為全國創建無公害蔬菜生產示范基地，連續兩年被農業部授予“全國無公害蔬菜生產示范基地縣”。2009年12月，又被農業部批準為第八批全國食品原料（蔬菜）標準化生產基地創建縣。縣政府嚴格按綠色食品（辣椒）生產技術規程進行標準化生產，建立了組織管理、生產管理、農業投入品管理、技術服務、監督管理、基地設施6大體系，推廣了統一優良品種、統一生產操作規程、統一投入品供應和使用、統一田間管理、統一收獲的“五統一”產業化經營模式，促進了早辣椒的提質增效，推動了全縣蔬菜產業的發展。

（作者聯系地址:江西省永豐縣蔬菜管理局 郵編:331500）