童年的回憶:集體食堂

在轟轟烈烈的大躍進年代，全國人民積極地投入到大煉鋼鐵的運動中。為了配合前方煉鋼工人們做好后勤工作，城市居民籌辦了集體合作社，下設(shè)洗衣組、縫紉組、理發(fā)組、集體食堂等等服務(wù)項目。

那時候我還小，但是集體食堂給我的印象最深刻。食堂籌辦初期，合作社號召全體居民自愿捐獻家中的炊事用具，大家攜手籌辦自己的集體食堂。居民們都踴躍響應(yīng)號召，主動將家中的鍋碗瓢盆捐獻出來。當時母親也毫不猶豫的將我們家里的一個西式“深底高筒”大湯鍋捐獻了出去。

在大家的努力下集體食堂終于開火啦！每天中午，我跟隨著母親和姐姐們來到集體食堂。食堂可真是熱鬧呀！人們都自覺的拿著飯盒飯盆排隊領(lǐng)取飯菜，母親和姐姐們也加入到排隊領(lǐng)飯的行列。我和妹妹則靜靜的坐在飯桌前耐心的等待。每次看著她們端來那熱氣騰騰香噴噴的可口飯菜，真使我們的胃口大開食欲大增啦！

因為我家是南方人，平時在家里很少吃到面食。在集體食堂，我們經(jīng)常能吃到饅頭、花卷、包子和撈面等主食，慢慢的我們也逐漸習(xí)慣了各種做法的面食了。集體食堂的菜做得也很好吃，印象中，食堂的素炒‘醋溜藕片’最好吃啦，酸酸甜甜脆脆，很爽口。至今每當我在家里做素炒‘醋溜藕片’時，都會情不自禁的回想起五十年代那段在集體食堂里用餐的日子。

大概是國家三年自然災(zāi)害開始的初期階段（當時我小還不懂），集體食堂解散了。……