貴州山區(qū)林下飼養(yǎng)土雞的技術(shù)關(guān)鍵

近年來，土雞市場售價(jià)日益上升，2009年貴州省都勻市土雞年均銷售價(jià)格為30～34元/千克，2010年為32～36元/千克，今年上半年土雞平均售價(jià)為38～44元/千克。目前，林下飼養(yǎng)土雞利潤為10～20元/只，因此，農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性非常高。為確保農(nóng)戶獲得預(yù)期的養(yǎng)殖效益，筆者根據(jù)20多年的家禽生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)都勻市農(nóng)戶飼養(yǎng)土雞技術(shù)指導(dǎo)情況，提出搞好貴州山區(qū)林下飼養(yǎng)土雞需要注意的幾個(gè)技術(shù)關(guān)鍵。

一、選好飼養(yǎng)場地

飼養(yǎng)場地的選擇，應(yīng)與居民住地保持一定距離，避開受污染地方；地勢高燥，排水性能良好；水源充足、水質(zhì)良好；距離公路500米以上；附近有電源。

二、選好雞苗

應(yīng)從正規(guī)廠家引進(jìn)雞苗，以確保雞苗質(zhì)量。市場上銷售商出售的雞苗，來自多家孵化場，質(zhì)量不穩(wěn)定，并且銷售商到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)售賣雞苗，賣不完的雞苗拉回育雛室后又再次出售，給疫病傳播帶來很大風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議農(nóng)戶獨(dú)自或幾戶聯(lián)合從正規(guī)廠家批量購進(jìn)雞苗，并與廠家簽訂合同。

三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

1. 育雛期的管理

①溫度和濕度。溫度是育雛的關(guān)鍵，供溫要適當(dāng)、平穩(wěn)，降溫要逐漸進(jìn)行，每周下降2～3℃，降到20～22℃為止。育雛期參考溫度見表1，飼養(yǎng)過程中還需“看雞施溫”。濕度調(diào)控在育雛過程中也非常重要，在貴州省一般室內(nèi)濕度足夠，不需另外增加濕度，相反要保持舍內(nèi)干燥，要防止飲水器中水外灑或育雛室門窗關(guān)閉空氣不流通等造成室內(nèi)濕度過高，導(dǎo)致雞生長不良和發(fā)生疾病。

②養(yǎng)殖密度。育雛期養(yǎng)殖密度過大，不僅不利于雛雞的采食和活動(dòng)，造成生長發(fā)育不一致，而且易引起啄斗。養(yǎng)殖密度可根據(jù)日齡、季節(jié)、飼養(yǎng)方式（地面養(yǎng)殖、網(wǎng)上養(yǎng)殖）進(jìn)行調(diào)整。育雛室最好分成2～4個(gè)小區(qū)，以防雛雞打堆壓死，同時(shí)也利于防疫和管理。育雛階段養(yǎng)殖密度太小，不但浪費(fèi)熱源和飼養(yǎng)場地，而且增加育雛的工作量。育雛期養(yǎng)殖密度參考表2。

③通風(fēng)換氣和光照。通風(fēng)換氣的目的是排出室內(nèi)污濁空氣，調(diào)整室內(nèi)溫度和濕度。育雛階段既要保持室內(nèi)溫度達(dá)到育雛要求，又要注意保證室內(nèi)空氣質(zhì)量，因此，夏季育雛可打開部分門、窗。補(bǔ)充光照可增加雛雞活動(dòng)量，便于其采食飼料。補(bǔ)光時(shí)間一般為：0～3日齡，23小時(shí)光照；3日齡至2周齡，15小時(shí)光照。燈泡裝在距地面2～2.5米處，保證雞得到相同的光照強(qiáng)度。

④正確的初飲、開食。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)仍蛞资闺r雞脫水，故入舍雛雞稍加休息后，即進(jìn)行初飲，先用0.01%～0.02%高錳酸鉀溶液清洗腸道，再在飲水中添加5%～8%葡萄糖和0.1%維生素C。注意備足飲水器，一般每50只雛雞設(shè)1個(gè)飲水器和1個(gè)料桶。開食一般在出殼24～36小時(shí)后進(jìn)行（實(shí)際飼養(yǎng)中有1/3雞有覓食行為即可開食）。開食用玉米糝、小米粒等，1～3天后逐步過渡到使用雛雞配合飼料，飼料要少喂勤添。

2. 育成期管理

雛雞脫溫后便可放養(yǎng)，可選擇在舍內(nèi)育雛8周后再放養(yǎng)。頭幾天放養(yǎng)2～4個(gè)小時(shí)，以后逐漸延長時(shí)間，放養(yǎng)范圍也逐步擴(kuò)大。一般放養(yǎng)第一周每畝場地放養(yǎng)1500只左右，第二周每畝場地放養(yǎng)1000只左右，成年雞每畝場地放養(yǎng)300只左右。每天早上將土雞放出雞舍，訓(xùn)練在外面覓食，可通過口哨或敲盆等方法，使雞形成條件反射，養(yǎng)成早牧晚收習(xí)慣。根據(jù)放牧情況適當(dāng)補(bǔ)飼，補(bǔ)飼時(shí)間最好在晚上雞回圈舍后，飼料主要為玉米、小麥、稻谷、豆粕等。

四、做好疫病防治

農(nóng)戶在土雞飼養(yǎng)過程中，往往不重視疫病預(yù)防工作。在市場購買雞苗時(shí)，輕信銷售商“已經(jīng)給雞打過針”的承諾；在飼養(yǎng)過程中不注意進(jìn)行傳染性疾病的免疫接種和普通病的預(yù)防工作；少數(shù)雞只死亡時(shí)不重視，往往在雞大批死亡時(shí)才請(qǐng)技術(shù)人員到現(xiàn)場查看和購買藥物，這是很多農(nóng)戶飼養(yǎng)土雞死亡率高的原因。為使農(nóng)戶在養(yǎng)雞生產(chǎn)中能合理用藥，樹立“防重于治”的疾病防治意識(shí)，筆者根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，擬訂了土雞飼養(yǎng)管理程序，推薦給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶使用，見表3。

五、做好雞舍及環(huán)境消毒

1. 每批雞飼養(yǎng)前及飼養(yǎng)后，對(duì)雞舍進(jìn)行徹底消毒，并對(duì)雞群活動(dòng)過的場地進(jìn)行深翻或用生石灰等消毒。進(jìn)雞前一周，對(duì)育雛室進(jìn)行打掃、用消毒液進(jìn)行消毒，并用高錳酸鉀熏蒸消毒，密閉24小時(shí)。對(duì)育雛室進(jìn)行熏蒸消毒時(shí)將飼喂器具一并進(jìn)行消毒。

2. 雞場及雞舍門前設(shè)消毒池或用盆盛放消毒液，對(duì)過往車、人等進(jìn)行消毒。

3. 在雞飼養(yǎng)過程中，對(duì)雞舍內(nèi)及周邊環(huán)境定期進(jìn)行消毒。

六、注意事項(xiàng)

1. 實(shí)施“全進(jìn)全出”制。林下養(yǎng)雞要實(shí)行“全進(jìn)全出”制，即上批雞飼養(yǎng)完成后再進(jìn)行下批飼養(yǎng)。如果為增加年飼養(yǎng)量，計(jì)劃每月飼養(yǎng)1批，則每批飼養(yǎng)地應(yīng)有一定距離，最好同時(shí)存欄不超過3批，以便于管理、防疫及銷售。

2. 隔離。在飼養(yǎng)過程中，要做好病雞的隔離飼養(yǎng)和治療。

3. 注意與其他飼養(yǎng)家禽農(nóng)戶保持一定距離。注意村寨農(nóng)戶飼養(yǎng)家禽情況，飼養(yǎng)家禽農(nóng)戶應(yīng)保持一定距離，避免疫病的傳播。

4. 土雞出欄時(shí)，不能讓經(jīng)銷商到飼養(yǎng)場地拉雞，應(yīng)將雞運(yùn)出一定距離再過稱，并對(duì)污染的場地進(jìn)行消毒；農(nóng)戶自己到市場上銷售時(shí)，未售完的雞應(yīng)隔離存放，再次進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前要換衣并消毒。

（作者聯(lián)系地址：貴州省都勻市農(nóng)村工作局 郵編：558000）