前期回顧:
列級名莊,即在法國酒莊的等級排列中,位列第一的著名酒莊。1855年,拿破侖三世向全世界推出了著名的波爾多地區嚴格的酒莊分級制,由此確立列級名莊無可比擬的崇高地位。列級名莊代表的是法國葡萄酒的至高造詣與無上榮耀,這些莊園憑借天賦異稟的風土條件,專業、苛刻的管理,歷經百年的傳統工藝,顯赫盛名的傳奇故事,數百年來屹立不倒,并在世界上聲名顯赫。
中國葡萄酒市場與列級名莊酒現狀
近年來中國經濟快速增長帶給葡萄酒行業巨大的增長空間。中國消費者的購買能力也逐漸提高,中國潛力巨大的葡萄酒市場吸引了眾多葡萄酒生產國和眾多產區生產商紛紛關注和重視,加上葡萄酒進口關稅的下調和交易門檻的降低,使進口葡萄酒激增,特別是中高端葡萄酒增長迅速。
以眾所周知的拉菲為例,四五年前,一瓶小拉菲(拉菲的副牌酒)完稅價格也就700—800元,現在水貨的價格也要5000-6000元。去年年初還能買到5000元左右的完稅的拉菲,現在同樣年份的就需要上萬元了。1982年的拉菲更是炒作的標桿,Liv—ex的統計數字顯示:1982年的拉菲增長率高達857%,成為21世紀頭10年英國市場投資回報最高的商品,超過了英國股市表現最好的英美煙草(增長率454%),超過了黃金(增長率297%)。
這使得有些中國富裕階層、投資商、葡萄酒收藏家被煽動得非理性地購買這些特定的高級葡萄酒,有的四處搜購所能夠找到的價格昂貴的葡萄酒,制造了整個葡萄酒市場價格的空前漲幅,導致了那些不法之徒乘虛而入制造假酒。一瓶瓶仿拉菲、仿名莊的上千上萬元的葡萄酒如雨后春筍般不斷在市面上泛濫。剛接觸高價葡萄酒不久的中國消費者,絲毫不會懷疑這些葡萄酒的可信度。
實際上根據拉菲官網顯示,正牌拉菲的產量非常有限,一年的產量在20萬瓶左右,而中國大陸及香港每年的配額大概為4萬到5萬瓶,但據央視《經濟信息聯播》報道稱,東莞g知名的五星酒店一年就可以賣出4萬瓶拉菲,廣東地區每年的消費量是正常進口量的5倍以上。另據媒體報道,浙江地區一年的拉菲銷量在30萬瓶以上。
龐大的市場需求、精神物質追求的渴望、假冒偽劣產品充斥、葡萄酒盲知與盲從、投機投資龍蛇混雜,是目前中國葡萄酒市場的真實寫照。
列級名莊不易解決的難題
列級名莊憑借風土上的優勢和精湛的釀造工藝,葡萄酒帶有復雜的口感,又具備各自獨特的風格,其飲用價值很高。另一方面,列級名莊酒因為其保值性強、增值幅度大、品牌價值高的特點,適合用作投資與收藏。但目前,列級名莊普遍存在著幾個不易解決的難題。
一、列級名莊葡萄酒非常嬌貴,對儲存和運輸要求極高。
越好的酒越嬌貴,對溫度的叵定、儲存的環境以及晃動的程度及次數都有嚴格的要求。所以列級名莊的地下酒窖大都布滿灰塵和蛛絲,不是他們偷懶不打掃,而是希望美酒在被開啟之前盡量不被驚擾,以免影響品質。葡萄酒在裝入瓶中后,仍在繼續著演變的過程,而外界溫度、濕度、光線、振動等因素都會影響到這—過程,從而對酒質造成影響。比如劇烈的震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態,葡萄酒內部的分子結構遭到破壞,加速酒的或熟易老化,使酒的口感呆板,雜亂無章。
品質的傷害直接帶來的后果,一是口感發生變化,甚至變質,造成貨不抵值,二是降低了列級名莊酒的收藏價值,并且不具備拍賣資格。
而現實的情況是目前國內市場上許多列級名莊酒并非是走正規的通關及運輸渠道,這樣的酒往往缺乏存儲和運輸條件的證明,所以很難判斷它們的品質。且以往的產品運輸過程中由于成本的限制,很少有酒商有能力將溫度變化以及震蕩頻率控制在一個合理的范圍內。
二、列級名莊傳統的產品銷售模式,導致貨源無法查尋,品質難以保證。
百年以來,列級名莊產品的銷售模式不直接對消費者銷售產品,而是通過一些長期合作的一級批發商對外層層分銷。因此,—般消費者是很準從這些—級批發商那里購買到列級名莊酒,只能從一些分銷商或零售商的手中購買產品,渠道層級的增多必將導致酒的來源無法保證,即難以確認貨源是否正宗。
而通過非正規渠道引入的“水貨”,不僅來路、身份難以保證,且名莊酒太過嬌貴,經不起冷熱無常,一路顛簸、夾塞。酒是裝在瓶子里的,不開瓶是很難判定產品質量的好壞,因此品質也無法保證。列級名莊之所以名貴,除了稀缺外,更重要的是品質無以倫比。一個失卻品質的列級名莊酒就失去了購買價值和飲用價值。
三、消費者對列級名莊認知度不夠,給造假者以可乘之機。
葡萄酒作為舶來品,進入中國市場不過十幾年的歷史,中國的葡萄酒消費才剛剛起步,大多消費者對列級名莊酒不甚了解,甚至還不會看酒標,造成把仿拉菲產品當做拉菲購買,直接造成個人經濟損失。據《每日經濟新聞》報道,各種冠以拉菲名字的葡萄酒,如拉菲領域、拉菲城堡、拉菲帝國、拉菲兒等等,在中國市場的年銷量在300萬瓶以上,價值接近百億。由于真正的拉菲產量有限且價格高昂,國人喝到的這個拉菲、那個拉菲,大多數是與拉菲集團完全無關的冒牌貨。
其次,消費者對如何運輸、存儲列級名莊酒認知不夠,造成買來的酒大多已不具備投資、收藏價值,這也變相助長了非法渠道產品的市場。因為,用做投資的頂級佳釀的貨源、保存是拍賣、轉讓的關鍵要素,對投資回報直接起著決定性影響。
“建發酒業·列級名莊聯盟”應運而生
中國高端葡萄酒的龐大市場需求與以上這些時刻困擾著列級名莊莊主們和消費者的問題,引起了列級名莊莊主們與建發酒業的重視。
知名的列級名莊如拉菲、瑪歌、拉圖、等五大名莊已在中國國內迅速被認知推廣,受到消費者的狂熱追逐。在實現品牌價值的同時,由于傳統的經營模式的限制,其產品進口的渠道和路徑難以規范。加上國內市場的監管機制尚未成熟,知名的列級名莊產品很長一段時間在市面上都處于無序經營的狀態。
這些名莊已認識到目前的情況不單是損害了消費者的利益,也傷害了自身的品牌形象與良好聲譽。而最有效的解決措施是在中國尋找到既有強大運營能力、又有良好經營理念及責任感的合作伙伴,對渠道進行梳理規范。如此才能通過合作伙伴過硬的資質和完美的信譽讓消費者買到最放心的、最正宗的頂級好酒。最終在中國市場建立新秩序,保護及提升其品牌。
此外,還有相當一部分的系列級名莊,例如穆蘭、杜薩等酒莊,也因為傳統銷售運營模式的制約,加上又對中國市場不甚了解,導致其品牌在中國仍未被消費者所熟知,價值長期被低估。眼看少數品牌(如拉菲等)在中國的成功推廣與銷售,也期望能夠盡陜進入中國市場,并借助合作伙伴的實力實現品牌價值和利益的最大化。
建發酒業營銷網絡覆蓋至除港澳臺之外的全國31個省、市、自治區,有利于列級名莊最快的進入中國市場,且近幾年在中國進口葡萄酒市場的強大影響力及在品牌運營方面有卓著優勢,比如瑪茜葡萄酒在中國市場的巨大成功就是最有說服力的例證。因此,從2008年底開始,列級名莊莊主們通過他們的聯盟找到建發酒業,主動尋求合作,共同組建“建發酒業·列級名莊聯盟”來推廣列級名莊,并嘗試著將多家當時尚未正式進入中國市場的列級名莊的中國總代理權授予建發酒業,由此開創了列級酒莊獨家代理的先例。
截至2011年7月,已有26家列級名莊將中國的獨家代理權授予建發酒業,數量占178家列級名莊總數的15%。而包括拉菲、瑪歌、拉圖、愛士圖、寶嘉龍在內的知名列級名莊雖然無法將中國大陸地區的獨家代理權授予建發酒業,但基于共同打造并推進建發酒業·列級名莊聯盟的考慮,已將2009年后針對中國大陸市場的絕大部分配額分配給了建發酒業。
這個跨國界的聯盟意在將世界級的名酒——法國列級名莊酒以最專業、規范的形式引入中國,奉獻給消費者,讓國人能有更多機會放心的收藏、品飲來自法國的珍稀葡萄酒,減少因有關信息的缺乏造成的不必要的損失。
因建發酒業的列級名莊酒采購量很大,聯盟旗下的列級名莊酒均從法國酒莊裝運上車、上船,全程采用恒溫集裝箱整柜運輸,抵達中國港口后,同樣以恒溫的方式運送至全國各地的建發酒業專業恒溫倉,力圖使名莊酒的品質維持在酒莊時的狀態。因運輸途中難免有輕微震動,建發酒業所有的列級名莊酒到達恒溫倉后均會靜置3個月以上,等葡萄酒達到理想狀態后才對外銷售。
今年,為了讓消費者能購買得更放心,也方便消費者轉贈與投資,建發酒業已對每瓶列級名莊酒進行激光刻碼,并給消費者提供相應證書,可作為收藏或轉贈時附帶的證明。
據悉,未來,建發酒業·列級名莊聯盟將繼續整合世界頂級酒資源,相信隨著葡萄酒文化傳播和推廣,聯盟的影響力將進一步擴大。“建發酒業·列級名莊聯盟”將發展成為不可復制,不可超越的中國“列級名莊”第一平臺。