北五味子生產(chǎn)技術(shù)

北五味子系木蘭科多年生落葉木質(zhì)藤本植物，別名山花椒、烏梅子，是東北三省地道藥材。五味子是中成藥工業(yè)重要的原料，是中醫(yī)處方中的常用藥材之一。 北五味子適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，山地、丘峻適合五味子的野生性和地道性。北五味子主要栽培技術(shù)如下。

一、栽培技術(shù)

1 種子處理

北五味子栽培時主要講究地道性，地域性強(qiáng)，不能盲目引種、引苗。應(yīng)選擇適合本地種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。9月中旬到10月上旬，選出子粒飽滿、粒大、無病害種子，放在通風(fēng)干燥處干燥后層積處理。層積處理方法是將準(zhǔn)備好的種子與2－3倍質(zhì)量的濕沙充分混合，放入 60厘米×60厘米×60厘米的坑槽內(nèi)，厚度40厘米，埋土10－15厘米，蓋一層草，用土壓住，周圍挖好排水溝，90－120天后見胚根稍露可播種。也可將種子和濕沙混合物裝入木箱或塑料袋內(nèi)，置于5－15度變溫環(huán)境催芽，70余天可裂口播種。

2、育苗：北五味子育苗分種子育苗和扦插育苗。生產(chǎn)上一般采用種子育苗。

2.1露地直播育苗：選土質(zhì)疏松、平坦、濕潤、靠近水源處作育苗地。深翻20厘米以上，做成長10厘米、寬1.2－1.4厘米、高10厘米的畦，5厘米行距在畦上條播，播深4－5厘米，每床播種100克，覆土3－4厘米。鎮(zhèn)壓后蓋5厘米厚的樹葉或稻草，保濕。結(jié)合澆水噴800－1000倍50％代森銨防立枯病和其它土傳病害。

2.2保護(hù)地育苗：露地直播育苗需要兩年出圃，而營養(yǎng)缽保護(hù)地育苗后移栽到露地苗圃的方法，可達(dá)到當(dāng)年育苗當(dāng)年出苗圃的目的。4月初，在大棚內(nèi)用規(guī)格6厘米×6厘米×10厘米營養(yǎng)缽育苗，農(nóng)家肥、細(xì)河沙、腐殖土比例為5：25：75配營養(yǎng)土，并施入0.3％的磷酸二銨，播種前接合澆底水，將底土及覆土拌入敵克松，或噴施800－1000倍代森銨消毒，每缽播種2－3粒，覆土2厘米。播后覆膜保濕，2－3天澆一次水，小苗出齊后遮蔭20天，6月下旬幼苗連土坨移入苗圃。栽苗前苗圃翻耙后作1.2厘米寬畦，橫向開溝、溝距15厘米，按株距7-10厘米連土坨置溝中。細(xì)土添平，澆透水。苗圃地及時澆水、松土、除草、追肥。

3、定植

3.1選苗、選地、整地：生產(chǎn)田栽培主要采用2年生露地實生苗和1年生保護(hù)地實生苗。五味子對土壤要求不嚴(yán)格，選土壤肥沃、土層深厚的沙壤土或腐殖質(zhì)土，結(jié)合整地分層施入腐熟或半腐熟有機(jī)肥，每公頃45－75立方米。這是保證15－20年內(nèi)五味子園穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的技術(shù)關(guān)健。

3.2定植方法：平地移栽南北方向，坡地根據(jù)地形而定。株行距為1米×2米或0.8米×1.5米。也可先按0.6米×0.6米株行距栽植，于當(dāng)年秋季或弟二年春，隔行隔株起苗，按1.2米×1.2米另栽一塊田。每畝約800－900株。定植時苗放入穴內(nèi)，根系平展，培土、壓實，澆足水后覆土，再覆草保墑。

4 田間管理

4.1定植當(dāng)年田間管理：定植當(dāng)年小苗怕強(qiáng)光，先釘門字遮蔭架，再覆遮蔭網(wǎng)遮陰。及時澆水中耕。五味子小苗8月開始伸蔓，要引蔓上架，引到門字架的拉線上即可。10月下旬土壤結(jié)凍前去掉遮陰架及拉線，將苗蔓順臥垅溝內(nèi)，在苗根莖部培10厘米厚的土越冬。

4.2定植后第二年田間管理

4.2.1搭架： 五味子為木質(zhì)藤本，二年生植株蔓長枝多。搭架可使枝條合理分布，光照均勻。架材及規(guī)格，立柱可用圓木桿，粗12厘米左右，長2.3－2.5米也可用水泥柱，10厘米－12厘米見方，長1.8米，頂端帶1個長20毫米粗的鋼筋。埋入地下30－40厘米，間距50厘米，柱間用8號鐵線或尼龍絲繩拉3道線，線間距60厘米。立架桿選長2.2米，小頭直徑1.5－2.0厘米竹桿，插入土20厘米深，間距50厘米，每二行苗之間立一排架桿，一架管壓垅，用細(xì)鐵絲捆綁在三道拉線上。

4.2.2引枝上架 、施肥。四月份把頭年枝扶起，5－6月份每株選2－3個健狀枝用細(xì)線固定在竹桿上。10－11月施入基肥，每株施有機(jī)肥3－5千克。追肥是在5月下旬以氮肥為主，株施尿素25－30克，6月未、8月上旬各追施復(fù)合肥一次每株施50－100克。

5整形修剪：合理修剪，能調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，控制不必要的消耗。3月中下旬進(jìn)行一次修剪，剪除病蟲枝、瘦弱枝、過密枝和老枝。滿足生長和結(jié)果的需要。7月中旬復(fù)剪一次，5月下旬到7月中旬，大量基生枝發(fā)生，選粗壯的3個留下培育，其余全部除去，促進(jìn)花芽分化。剪去4年生以上結(jié)果枝。中、長結(jié)果枝由于生長旺盛，按間距15－20厘米疏剪，單株剪留中、長結(jié)果枝10－15個為宜。

二、病蟲害防治

加強(qiáng)田間管理，通風(fēng)透光，合理修剪等農(nóng)業(yè)措施外。可用代森錳鋅防黑斑病，石硫合劑和粉銹寧防白粉病，用甲托和井岡霉素防治葉枯病。卷葉蟲用來福靈或辛硫磷防治。

三、采收、加工

栽摘時輕拿輕放，摘下的果實不能堆積過厚，更不能用麻袋裝，以免擠破果皮造成質(zhì)量下降和減產(chǎn)。如果陰雨天可用烘干法，烘干溫度不能高于60度，防治揮發(fā)油揮發(fā)形成焦粒。平時降溫至40－50度，八成干時移至室外曬至全干，挑出果柄、黑粒及雜質(zhì)后裝入麻袋或編織袋陰涼干燥處貯藏。

（作者單位：154600黑龍江省勃利縣杏樹鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）