淺析大豆的生長發育

（一）萌發

在一種子萌發及其條件一定條件下，大豆干種子生長成幼芽的過程稱為萌發。大豆種子萌發包括吸水、萌動、發芽3個階段。當水分、溫度、氧氣適宜時，大豆種子吸水膨脹，呼吸作用加強，幼胚生命活動也逐漸加強，直至種子萌動，胚根伸長，穿過珠孔扎入土中。隨著下胚軸的伸長，子葉帶著幼芽頂出地面，即為出苗。種子萌發時，子葉貯藏的物質經過一系列復雜的生物化學變化，轉化為幼芽生長發育所需的物質和能量。子葉出土后，上胚軸繼續伸長，逐漸形成主莖。由于大豆子葉肥大，出土較困難，所以播種不宜過深，以3—3．5厘米為宜。

（二）萌發的條件

(1)溫度：溫度是大豆種子萌發的重要條件之一。在一定溫度范圍內，溫度越高，種子吸水越快，呼吸作用越強，發芽越快。一般日平均氣溫在6—10℃時，大豆種子就能發芽18—20℃時，發芽快而整齊；33—36℃時，發芽雖快，但幼苗纖弱。播種土層溫度在10－12℃時，大豆種子可順利發芽；17—18℃時，出苗快而整齊；低于9℃時，能發芽扎根，但不易出苗。

(2)水分：大豆種子發芽需水較多，一般要吸收種子本身重量12一14倍的水分才能萌動。土壤水分含量l9%一20%播種，種子萌發良好；低于18%時，種子雖能萌發，但出苗困難；低于10%時，將嚴重缺苗。土壤水分過多，氧氣缺乏，呼吸受阻，發芽困難。

(3)氧氣：氧氣也是大豆萌發的必要條件之一。大豆種子萌發期間，各種生命活動不斷加強。這些生命活動所需要的能量需要通過呼吸作用來轉化。因此，大豆種子萌發期間需要充足的氧氣。如果氧氣不足，種子雖能吸水膨大但不能發芽，還可能導致爛種。提高土壤透氣性是保證氧氣充足供應的有效措施。如果土壤透氣性過強，氧氣供應雖然充足，但土壤水分散失過快，也不利于種子萌發。所以，保持土壤適宜的透氣性，有充足而適宜的氧氣，有利于大豆種子的萌發和幼芽的生長。

二、幼苗的生長發育

子葉出土后逐漸展開，幼莖伸長，經3-5天，兩片對生的真葉(單葉)展開，苗高3—6厘米。兩片真葉展開時，幼苗就有了兩個節，形成第1個節間。幼苗第1個節間的長短是幼苗健壯與否的標志。植株過密時，第l節間往往過長，莖纖弱，發育不良。為防止幼苗徒長，應及時間苗。真葉展開到第1片復葉展平，為3葉期，需5天左右。3葉期苗高5—10厘米。此后生長速度逐漸加快。幼苗期的壯苗標準為：根系發達，莖稈粗壯，節間短，葉片肥厚，葉色濃綠。幼苗期的適宜氣溫21—22℃。溫度越高，幼苗生長速度越快，幼苗變細弱。因此，大豆要選擇適宜的時期進行播種，使幼苗在相對較低的溫度下生長。如果播種過晚，幼苗期正是高溫季節，使幼苗變得細長、纖弱。

三 莖的作用和生長發育

大豆的莖包括主莖和分枝，起支撐植株呈直立狀態和輸送養分及水分的作用。

(1)主莖的生長發育及其影響因素：按主莖生長的形態，大豆可分為蔓生型、半直立型和直立型三種。大豆的莖由節和節間組成，在生長發育的早期已經分化。節與節之間的長度稱為節間長度。節數多少不僅與品種有關，也受日照長短影響。節數在大豆發芽初期已經確定。短日照條件下生長的節數少，長日照條件下生長的節數多。節間長度受光照強度、種植密度、土壤水分、營養條件、溫度和日照長度的影響。通風透光不良能促進節間伸長，土壤瘠薄和干旱會抑制節間伸長。密度過大和遮陽會造成節間伸長，引起徒長和倒伏。一般主莖基部的第3—6節的節間短，越向上節間越長，到頂部1—2節的節間又較短。

(2)分枝的生長發育及其影響因素：主莖上長出的側枝稱為分枝。分枝的生長發育受種植密度、水肥條件等各種因素的影響。種植密度大、通風透光不良，葉片光合速率低，光合產物少，對分枝供應的養分少，會抑制分校的形成和生長。干旱瘠薄土地上生長的大豆，植株矮小細弱，葉片不發達，制造的光合產物少，分枝不發達。反之，在水肥充足的土地上生長的大豆，枝繁葉茂，分枝發達。

四 大豆開花結莢及鼓粒成熟期

開花結莢期特點 一般大豆品種從花芽開始分化到開花需要25—30天。大豆開花日數(從第一朵花開放開始到最后一朵花開放終了的日數)因品種和氣候條件而有很大變化，從18天到40天不等，有的可達70多天。有限開花結莢習性的品種，花期短；無限開花結莢習性的品種，花期長。溫度對開花也有很大影響，大豆開花的適宜溫度在25—28℃之間.空氣濕度過大、過小均不利開花。土壤濕度小，供水不足，開花受到抑制。當土壤濕度達到田間持水量的70％—80％時開花較多。大豆從開始開花到豆莢出現，是大豆植株生長最旺盛時期。這個時期大豆于物質積累達到高峰，有機養分在供莖葉生長的同時，又要供給花莢需要。因此需要土壤水分充足、光照條件好，才能保證養分的正常運輸，才能促進花芽分化多，花多，成莢多，減少花莢脫落，這是大豆高產中的最重要因素。

5．鼓粒成熟時特點 大豆在鼓粒期種子重量平均每天可增加6―7毫克。種子中的粗脂肪、蛋白質及糖類隨種子增重不斷增加。鼓粒開始時種子中的水分可達90％，隨著于物質不斷增加，水分很快下降。于物質積累達到最大值以后，種子中水分降到20％以下，種子接近成熟狀態，粒型變圓。 鼓粒到成熟階段是大豆產量形成的重要時期，這時期發 育正常與否，影響莢粒數的多少和百粒重的高低及化學成分。子粒正常發育的保證源于兩個方面。一是靠植株本身貯藏物質豐富及運輸正常，葉片光合產物的供給；另外是靠充足的水分供給。這是促使子粒發育良好，提高產量的重要條件。

（作者單位：151500黑龍江省蘭西縣農業技術推廣中心）