國民女婿黃海波

憑借電視劇《媳婦的美好時代》中出色的表演，飾演新時代好男人余味的黃海波得到了眾多觀眾的認可，被廣大觀眾喻為“國民女婿”。

其實黃海波不止在電視上是個好男人，私底下他也是出得廳堂入得廚房。他曾經(jīng)號稱“做20道菜不重復，保證都愛吃”，在綜藝節(jié)目上還展現(xiàn)過織毛衣的“絕技”，也表示像擦油煙機這樣的體力技巧活兒自己都能勝任。

憨厚可愛的長相、和藹可親的性格，黃海波一點兒都不像可以拒人于千里之外的明星，更像是易于親近的鄰家大男孩，生活中的他是個很簡單、很顧家的人，平時不拍戲的時候就會在家看看碟，陪父母聊聊天，還會主動包攬全部家務活，讓父母休息，黃海波說，“平時拍戲很忙，很少有時間陪父母，平時都是他們?yōu)槲也傩模灰袝r間我就想為他們做些什么，給他們做些好吃的。”

問他有什么拿手好菜，他小眼睛一瞇笑著回答：“還真沒有，我每道菜都做得差不多，但非要挑出一道菜分享、推薦給讀者的話，我想想，排骨，我覺得排骨比較適合，方便又美味，給家人吃、款待客人都可以。

“今天給讀者朋友們介紹兩道我的私房菜。一道是麻辣排骨，一道是橙汁排骨，同樣的食材，不同的做法。干煸麻辣排骨的做法非常簡單，準備好大排500克，備上黃瓜、紅尖椒、花椒、蒜等配菜，將排骨斬成2厘米左右的小塊，洗凈瀝水放入碗里，加入鹽、料酒、姜、蒜拌勻，放在一旁腌制1小時。把黃瓜切成3厘米的條，小紅椒切絲，用油爆香盛出備用。再把鍋洗凈放油下入排骨，炒到排骨表面成金黃色，放入紅油豆豉、花椒、姜、蒜片，再倒入料酒、老抽、糖大火炒至湯汁基本收干時放入黃瓜條、紅椒絲，稍炒一下即可收鍋。如果想讓菜更香一些，可以根據(jù)個人的喜好撒入芝麻。這樣爆炒出來的排骨又香又辣，光是聞著味就能讓人食欲大增，特別下飯。

如果客人不喜歡吃辣，也沒有關系。我還有另一種做法，小朋友和女生都會很喜歡吃，那就是鮮橙汁排骨。營養(yǎng)又美味，是補充維生素C的最佳選擇。鮮橙排骨的做法也不難，準備好排骨和兩個橙子，把排骨洗干凈，用鹽、生抽、淀粉還有植物油腌制15分鐘。在腌制的間隙，把橙子用刀刮出少許外皮，注意不要白肉的部分，切絲，泡在清水里備用。橙子的果肉榨汁備用。開中小火把排骨煎至兩面金黃色后倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋蓋燜半分鐘左右，然后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁。將排骨盛入盤中，淋上湯汁，撒上橙皮絲就做好了。這道菜新鮮香味，橙汁中和了排骨的油膩，微酸微甜，味道清新。”

介紹完自己的拿手菜，黃海波略帶頑皮地笑著說：“我還有排骨的其他做法，就不再介紹了，免得你們覺得難度太高有壓力。做菜其實很簡單，愛吃、常吃，最后就會演變成自己琢磨怎么去做。在廚房忙活了大半天，我最希望聽到朋友吃完我做的菜對我說：‘喲，你小子還有這一手，沒看出來呀！’對我而言，這就是最棒的稱贊。”