鵝曾是稀罕物

如果現在能用一群鵝換王羲之的一幅墨寶，人們非得搶破了頭。所有人都覺得《晉書》里記載的那個道士，用一群鵝換了王羲之親手抄錄的《道德經》，真是太值了。

王羲之喜歡鵝，是眾所周知的。但換鵝一事似乎不這么簡單。王羲之年紀輕輕就知道在人家登門選女婿的當口袒腹東床，扮足了風流倜儻，說明頭腦相當精明。所以他和人換鵝，給人的感覺就有些復雜。

據《宋書》記載，東晉成帝在位時，有鵝現身于錢塘，被人捉住專程進獻宮廷，可見鵝是稀罕物。東晉大將軍劉毅年輕時，向時任司徒右長史的庾悅要塊鵝肉吃，庾悅死活不給，兩個大老爺們兒自此竟結下了梁子。過了些年，劉毅時來運轉當了領導，現世現報，把這個庾悅打壓得抬不起頭，搞得庾悅竟抑郁而死。而庾悅最初之所以舍不得那塊鵝肉，只是因為鵝肉貴。

既然鵝如此珍稀，那么家里有幾只活蹦亂跳的鵝，顯而易見，生活已經不止小康，而絕對堪稱豪富。這么一說，那個道士也沒占王老人家的便宜。

據宋朝趙叔向的《肯綮錄》記載，兩晉南朝之前，鵝在南方并不多見，到了唐宋時期，鵝在淮河以北仍很罕見。物稀則價貴，以至于唐時的鵝每只賣到二三千錢。鵝貴，鵝毛也跟著水漲船高，用精挑細選的鵝絨毛輔以布帛縫制成的鵝絨被價格不菲，只有富豪之家才買得起。

自打東晉就很貴，到了唐朝依然貴的鵝，到了宋朝，供需關系似乎有了一點變化。

蘇軾曾說過，“錢塘人喜殺，日屠百鵝”，說明那時鵝的數量并不少。即便考慮到文人的夸張天性，就算一天殺不到100只而只殺了二三十只，數量也是不少的。況且，政府還曾因民間殺鵝過多而下令禁止，此事記載在《建炎以來系年要錄》里：“民間競食雞、鵝、魚、蝦之屬，害命多過百倍，可令斷三日，生命微物悉禁之。”

宋朝史志學家羅愿則記載了普通百姓使用鵝毛被的情況：“邕之南多熟鵝毛為被，取項、腹軟毛蒸治之，如稱畦納之。其溫軟不下綿纊，且宜小兒衣中云。”在唐朝只有大款才用得起的鵝毛被，到了宋朝，已經飛入尋常百姓家，成為居家旅行必備之良物，說明鵝的數量肯定是多了。

但不知是什么原因，直到明朝，鵝依然值錢，鵝肉還盤踞在名貴食品排行榜。清朝詩人王世禎的老父親在明朝還沒滅亡時做官，后來在御史崗位上退休，某巡按為表達人走茶未涼、世間有溫暖、人間有大愛的真情，擇日登門拜訪。王老太爺盛情款待，飯桌上就有一盤鵝，但是只偽裝鵝──把鵝腦袋和鵝屁股切了下去，用雞腦袋和雞屁股代替。這個小伎倆是非常必要的，因為當時吃鵝肉實在是太奢侈了，堂而皇之地把一只整鵝端到飯桌上，傳出去會影響官聲。畢竟一個是退休御史，一個是在職巡按，不吃鵝吧不夠檔次，吃吧還是要小心一點，以免惹上腐化墮落的罵名。

這么一看，早年王羲之書換白鵝，絕不是盲目入市，人家是做了一次很靠譜的固定資產投資。