尷尬的脂肪:我不是敵人你不要太瘦

五月不減肥，六月路人雷，七月曬更黑；八月情人沒，九月相親累，十月沒三圍。

這樣一首短短的打油詩得以瘋傳，不僅是因為它準確地道出了對肥胖的憎惡，更是因為它堅定地表達了追求美的決心。

贅肉，人人得而誅之

每年到了春夏之交，許多人一換上輕裝就覺得自己的肉怎么那么多，自己的腿怎么那么粗!藥店老板笑開了顏，減肥產品的銷量在這個季節直線上升。

有一種人最討厭，就是那種窮得瑟的，帶著三分嬌嗔七分炫耀：“噯喲，有什么辦法嘛，我這個人就是吃不胖，吃得再多也不長肉，討厭死了!”讓很多姑娘一聽就傷心，危機感陡增，恨不得下一餐什么都不要吃，光喝白開水就好了。

有一種銷售最討厭，就是“你要的尺寸我們沒有”。夏季的商場，滿世界清涼飄逸的夏裝，可是當某些顧客看中一款時，卻會遭遇售貨員小姐笑容可掬的“打擊”：“對不起，沒有這么大的尺碼。”所以我的一個朋友從來冷眼相看商場里的花花綠綠。身高1.65米體重70公斤的她總是在網上買衣服，但因為沒法先試穿一下，所以不容易買到合身的衣服。她總是忿忿不平：“所有的人都對我說：‘穿黑色好，黑色顯瘦。’我就只配穿黑色啊?我是黑社會老大的夫人，還是天天都要去參加什么典禮!”

有成千上萬的人在抱怨肥胖，但并不一定清楚自己是不是真的肥胖。關于肥胖的標準，通常的說法是：標準體重(公斤)=身高(厘米)－105，體重指數=體重(公斤)／身高(米)²。在我們東方國家，體重指數為18－24屬于正常，24－28超重，超過28肥胖。這個標準對大多數人是適用的。就以我的那個朋友為例，身高1.65米，體重70公斤，體重指數為：體重70公斤÷(身高1.65×1.65)=25.74，已屬超重，但還未達到肥胖程度。

現實是，有成千上萬不算胖的人正在把減肥當作最重要的事情來做，在健身房里揮汗如雨，在熱氣烘烤的廣場上健步如飛，在餐桌上嚼著沒有油水的蔬菜，只要聽到別人說一句“你最近好像瘦了耶”，就樂得不行，幸福指數大增。

至于老生常談的減肥勸誡，在在皆是。肥胖，萬惡之源；脂肪，必欲除之而后快!

但是且慢，肥胖和脂肪，真的如我們認為的那樣討人厭招人煩嗎?

脂肪，我們的身體其實愛它到不行

看到網絡上的一份調查：“如果讓你穿越回古代，你最想回到哪個朝代?”很多人都選擇了“唐朝”。唐代繁榮昌盛、五谷豐登，正如杜甫詩里寫的：“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實”，而且政治開放兼容并包，國力強盛文明發達，確是令人向往的適宜居住之所。

唐代藝術在表現女性的特征時，無一例外是“豐肥濃麗、熱烈放姿”的。仕女們豐滿肥碩，濃艷亮麗，穿著飄逸袒露，臉上是自信張揚的表情。中國古代四大美人之一的楊玉環，更是家喻戶曉的胖美人典范。

以肥為美，不光是精神上的審美，更是生理上的需求。坦白地說，人的身體自開始進化以來，就一直對脂肪情有獨鐘。這是為什么呢?

原始社會的生產力極其低下，為了能在吃了上頓沒下頓的嚴酷環境中生存下來，人類必得擁有一套靠譜的儲存能量的系統。而在能夠提供能量的三大物質糖、蛋白質和脂肪中，脂肪的儲存效率最高，它能夠用最小的空間儲存起最多的能量。一個簡單的佐證：熬湯時油總是浮在上面，油和水是不相溶的，因而脂肪儲存時只儲存油而不儲存水。

在重量相同的情況下，脂肪分解時釋放的能量比糖多得多。如果保持總儲能不變，將脂肪全部換成糖，那么我們的體重至少會翻番。這意味著，儲存脂肪比儲存糖劃算。我們的脊椎動物祖先顯然看中了脂肪作為超高能燃料的巨大好處，因而進化出了獨特的脂肪細胞以及由此堆積而成的脂肪組織，為的就是儲存脂肪。

身體一旦遇見了脂肪，就喜歡得不行，千方百計要把它挽留下來。因為動物脂肪和人體自身的脂肪結構類似，如果直接攝入，身體二話不說立即將它們分解成細小的脂肪顆粒，儲存在脂肪細胞里據為己有。如果糧食豐收，多吃了一點米、面等淀粉物質，超出了人體自身對能量的需求，就產生了富余。身體當然舍不得白白放過能量，趕緊地將這些富余的能量儲存起來。即使現在用不上，也要飽時思饑時，有時思無時，誰敢保證以后不發生饑荒啊，俗話說手中有糧心中不慌嘛!

所以就不難理解為什么唐代的審美觀是以胖為美了。在漫漫的進化長河中身體對脂肪的渴求是如此強烈，就連豐衣足食的盛唐時期都未能免俗。

肥胖的基本原因只有一條，那就是能量守恒定律——吃的比消耗的要多。反過來，你想讓消耗的比吃的多，即減肥，那遠比想象的要困難得多。為什么?

首先，在進化過程中人的大腦容量不斷增加，它的能量消耗幾乎占掉了人體攝入能量的1／4，身體為了提供大腦所需的能量，便一直不斷地尋找著高脂、高糖的食物，這就是為什么我們總是會對甜的、煎炸炒的食物沒有抵抗力的原因。

其次，更重要的一點是，吃進去的減少時，身體會降低自身的能量消耗水平，來保證能量的儲存；反之當我們放開肚皮胡吃海喝的時候，身體卻不會提高代謝水平來消耗那些多余的能量。這種“只許進不許出”的保護模式，充分顯示了身體對能量儲存采用的是“飽時思饑時，有時思無時”的“指導方針”。

在唐朝做一個胖子，相當于今天做一個“有房有車”的人，是優質生活的楷模。看看，我不僅能夠活下來，還活得挺滋潤的。以胖為美為榮，就這樣成了當時社會的審美主流。

減肥產品，叫我拿什么去愛你

如今脂肪口碑越來越差，已經淪落到人人得而誅之的地步，但仔細算算，肥胖的問題，是近年才變得越來越嚴重的，而每一餐都能吃上肉，直至可以隨心所欲地攝取大量的能量，也是改革開放以后20多年的事情。如此大量地攝取脂肪，在進化的過程中前所未有。我們的身體在以前那么多年的生存斗爭中，早已對脂肪情有獨鐘，現在進入優渥得太多的生活，不禁方寸大亂，懵了。按照老黃歷，只要是脂肪，就要盡可能地進行儲存，可是身體卻不知道：現在我們攝入的脂肪已經大大超越了以前的水準。

可見脂肪淪落到“人人喊打”的田地不是“他一個人的錯”，而是內因和外因共同作用的結果。俗話說“物以稀為貴”，脂肪多了當然就不值錢了，要把它甩掉。

可有人走向了極端——長得本來很勻稱，卻老覺得渾身是贅肉，老覺得自己不完美，達不到心中預期的瘦。然而減肥難，難于上青天。醫學家們在研究能量代謝的過程中，至今還沒發現脂肪細胞對脂肪的儲存上限，也就是說你能夠攝入多少，它就能給你存多少。醫學家們同樣也沒有找到排泄脂肪的直接通道，你盡可以排汗、排水、排泄廢物，就是沒有辦法直接排泄脂肪!

現如今市面上的減肥藥多如過江之鯽，各式各樣的減肥器械充斥著電視購物的時間，好像世界三分之二的人口都是受苦人。清醒清醒吧，許多號稱能夠直接作用在脂肪組織上的器材，其實只有心理安慰劑的效應。

有些減肥產品說白了就是一劑瀉藥，迅速讓你拉肚子，在短時間里降下體重。俗話說，好漢經不住三泡稀。一定沒有人喜歡成天虛軟無力的感覺吧。再說了，體重一定會在你停止服藥并補充了水分以后再度回升。因為用這樣的方法丟失的只是水分，而體內的水分是保持在一定比例之內的，人體會有自己適應調節的手段來保證健康。

人類具有“偷懶”的特性，又想減肥又不想勞累，除了“管住嘴，邁開腿”之外，還有別的不用流汗的辦法嗎?有，但是你得付出更大的代價!

曲美，曾經是太極集團的明星減肥產品，曾經因為它豪華的廣告陣容深入人心，平均每周減重0.5－1KG的藥效也值得肯定。可是在2010年的10月底，消費者紛紛反映無法再買到曲美，曲美悄然下架了。

原來，曲美的主要成分是西布曲明，它減肥的主要作用是通過藥物直接影響神經中樞，讓服用者產生一種“已經吃飽了”的感覺，抑制吃東西的欲望。同時，它還可以讓人體興奮，新陳代謝加快，讓你即使是坐著，消耗的能量都比平常要大。它通過抑制和興奮的作用起到了消耗體內脂肪的作用。

但是它的副作用不可小視。早在1997年它就以“諾美婷”的產品名在歐美市場上市，但2005年歐盟將“諾美婷”納入“警告類藥物”，2007年日本厚生省提醒公眾，慎用含有鹽酸西布曲明成分的減肥產品。到了2010年10月8日，美國食品監督局發文，責令“諾美婷”退出美國市場。主要原因都是因為該藥具有相當大的副作用，西布曲明可能增加服用者患心臟病及中風幾率。

它是只有憑醫生處方才能獲得、且藥量需嚴格控制的處方藥，但在我們這兒，卻能夠在藥店以減肥藥的形式讓消費者隨意買到，這不能不讓人感到吊詭。還有其他一些減肥產品號稱能夠快速減脂減重，但是誰也不知道它們存在什么樣的毒副作用。雖然太極集團主動將曲美撤架，表現了大企業對消費者的某種負責，但最近層出不窮的食品藥品安全事件仍讓人惴惴不安。連一日三餐吃的東西都不敢保證一定安全，減肥產品，又讓我拿什么去愛你?

減肥，健健康康才是王道

時不時看見這樣的新聞：“花季少女因減肥魂斷手術臺”，或者“歐美名模減肥恐罹患重度厭食癥”。為了減肥，愛美麗的女孩想盡了辦法。去醫院做抽脂手術盡管相對安全，但是高昂的費用讓很多人轉向了醫療條件不達標的美容院，甚至是山寨醫院。各式各樣聳人聽聞的減肥方法在民間流傳，我竟然聽說有的女孩子生吞蛔蟲卵，讓體內的寄生蟲幫助消耗多余的脂肪!

連續餓了好幾天，實在是忍不住要吃東西了，因為補償心理，吃的又比平時多了一點，于是心里產生了罪惡感，用手指頭摳喉嚨，將吃下去的食物吐出來。結果到了最后，脂肪沒有減掉，卻再也吃不下東西，患上了嚴重的厭食癥。

減肥，一定要按照人的規律、物理的規律來進行。

首要遵循的一個規律就是能量的守恒。其實并不會有什么食物是“消耗脂肪”的，只要是食物，就會提供熱量。不過有些食物提供的熱量的確少于身體所消耗的熱量，又會讓你產生飽了的感覺，由此產生的能量“短缺”能夠讓身體動員儲存的脂肪來提供需求，于是脂肪就減少了。

更重要的是遵循一個健康的作息規律和持有一個端正的生活態度。科學家發現，那些能夠將身體保持在良好狀態的人，多數能夠做到心中有一個度，按時吃飯，按量吃飯，經常鍛煉，經常減壓。這樣就不會產生那種補償性的暴食暴飲，也不會因為感覺壓力太大而吃好多美食來發泄不滿。確切地說，這些人能夠更好地關心自己的生活起居，更懂得如何好好地照顧自己。“當人們燃起生活激情的時候，他們就會發現控制身體的秘密已經在他們心中，而不是在流行的神奇減肥食譜中。”一名多年研究減肥的專家這么說。

當然，做到科學鍛煉，也會在很大程度上加快脂肪的消耗，從而達到事半功倍的目的。

有恒心和有毅力，從來是世上所有事情成功的一個條件，理所當然也是減肥成功的一個條件。只要改掉自己積累贅肉的生活習慣，擁有一個積極向上的生活態度，多余的脂肪想在你身上多呆幾天都難。

你可能覺得自己胖得不行了，但也許你的肥胖指數并不高，那么還是公正樂觀地看待自己吧。記住，脂肪不是敵人，它曾是進化過程中必不可少的好伙伴，而且現在也仍是人體必不可少的伙伴。盡管它已經從搶手的奇貨變成了令人頭疼的囤貨，可是它在人身體內依然固執地發揮著自己的作用。要對付這個量變到質變的家伙，我們大可不必驚天動地上窮碧落下黃泉，就輕輕地將它從身上拂去吧，就像當初它悄悄地來一樣。減肥的目的是健康，千萬別為了減肥，把健康和安全都搭上哦!