中國有句古話,叫“民以食為天”,“吃”對于中國人來說絕對是頭等大事。在國內也從來不缺少紅極一時、獨領風騷的特色美食。1997年的魚頭泡餅、2002年的麻辣小龍蝦、2003年的水煮魚、2004年的武漢鴨脖子、2006年的“土掉渣”燒餅,都曾是遍地開花,火透了大街小巷,各分店也如雨后春筍般花落街頭,成為那個時期一個符號。
而近日,記者在很多城市的中心區,發現有多家“土家醬香餅”門店。走在街頭,不時都會看到手中拿著“土家餅”包裝的市民,一張看似普通的餅為何如此受歡迎?
采訪中,記者了解到,土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節早才能吃得上,據當地人說:“此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間。現如今,土家醬香餅被重新挖掘整理,由杭州天方地圓食品技術開發有限公司再次開發推廣,掀開了它神秘的面紗走出了大山,走進了都市,成為風靡大江南北的品牌。
據記者了解,土家醬香餅是一種外觀上與千層餅相似,但口感和味道卻有著天壤之別的一種新餅。剛推向市場的時候,反響就相當火爆,十幾人排隊等候已成為一道城市的風景線。其實這個項目還是一項陽光惠民工程,主要是考慮到下崗工人和待業青年,以及低收入人群創業需求,現在以極低的價格讓更多的人通過土家醬香餅發家致富。
28歲的方先生原是鄭州人,之前一直給別人打工。去年,方先生回了一趟老家,在路上,一家頗有名氣的“土家醬香餅”小店引起了他的興趣。買來嘗嘗味道的確不錯,方先生想起自己在南京很少吃到這樣的餅,如果能開一家,成功的系數應該比較大。
有了這樣的想法,方先生去年10月就開始著手準備。經過多方考察,最終選擇了更可信可具權威性的本刊小吃培訓部,學習土家醬香餅技術。方先生告訴記者,雜志社小吃培訓部為學習者提供從開店選址、制作技術、原材料購買、配方秘制、產品包裝等到經營銷售,全程指導,即使在沒經驗的人,只要按照公司制定的方案來操作,也一定會成功。隨后,方先生的第一家店面開在離公交車站不遠,周圍有較多的居民區和學校,人流量較大,租金也不算太貴。開張第一天,不少等公交車的人就被土家醬香餅的醬香味吸引了,買上一個邊吃邊等車,生意出奇的好,第一天就賣出200多張土家醬香餅,毛利潤2500多元。方先生忙得不亦樂乎。小店開了僅20天,第一批印制的5萬個烤餅紙袋只剩下了7500個。直到最近,學校放暑假,又臨近中秋節,部分外地人離京回家,附近人流量減少,方先生每天還能賣出130多張土家醬香餅。
盡管目前小店保持著較好的勢頭,每天的銷售收入除去所有開支外還有盈余,但方先生并沒有把小店的生意本身當做自己的“經濟增長點”。現在,他已經在別的地方找門面房,打算在古城南京布多個點,小生意也可以做出好的成就來。
現在只要1280元,就可以得到土家香醬餅做法和全套制作技術及部分設備,并頒發權威的相關授權開店證件,現在很多已學習技術的學員一致反映,這個土家醬香餅項目絕對是投資少,風險小,盈利快,平民老百姓都能做得起的好生意。土家醬香餅以獨特的口感,老少皆益,再加上以30多種原料秘制的醬料。土家醬香餅的做法與營養價值是其它餅類無法相比的,所到之處,讓其它餅類相形見拙,顧客經常是擠隊購買,供不應求。我們的研發人員不斷開發新口味,豐富經營品種,持續保持土家醬香餅的生命力。那么好的小本投資項目、多人成功賺錢的案例,您為什么還不行動呢?本刊記者強烈建議小本投資者,等地沒有經營此項目者,請迅速前往參觀考察。在當地開一家生意紅火的土家醬香餅店。
注:土家醬香餅分面授和函授,面授1880元,凡《大眾創業》讀者,現在只需要1280元,路途遙遠者可選擇函授580元(核心技術資料+技術光盤),保證學會。
公司:《大眾創業》小吃培訓部
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