醉鬼張三

我是張三。

張三語氣很淡又很堅定，夾雜著些輕蔑。日本少佐美津智朗，上下打量了棱角清瘦的張三。

喲西，有膽量。

四十碗酒斟得滿登登的，排滿了兩張條案。正宗魯北燒刀子。

美津智朗做了個“請”的手勢。你地，一碗酒放一個人，四十碗四十人。張三爺點了點頭，走了過去。

張三德州武城人，居武城瓦房胡同，幾十年過去，老人們仍舊記得張三身著長衫，挽著袖口，右手平端一碗魯北老酒，一副泰然自若，正襟坐在柴家酒鋪門旁長椅上的樣子。

所有老人的記憶中，沒人清楚張三爺以什么為生，有無子嗣。有人說他在辛亥革命時去過東洋，還有人說他在馬家作坊教過私塾。

酒是張三爺的全部生活，酒持得穩，喝得淡，放得輕，一天沒酒的日子就不是張三爺的日子。日頭從東方初升，張三爺的酒碗端起：日頭落西，最后一滴酒也淌入肚子。張三爺微抖長衫，輕拾闊步，背背雙手的樣子，反復在人們的記憶里出現。

民國二十五年的冬天冷得早，可張三爺一身單布長衫早早坐到了柴家酒鋪門口，右手高擎海口酒碗，口稱，武城張三煩請柴掌柜賜酒。

早有伙計從壇子里舀出一提，斟到三爺的碗里，三爺抿了一口，揚手將酒潑在青石磚道上。摻水了。伙計趕忙又開一壇，十里香，苦，又潑。伙計冷汗直流，米掌柜聞聽顛顛地跑上來，連開隔壁好、四季青、一杯醉三壇老酒。張三潑了三碗，腥，澀，火嫩……一時酒氣沖滿了整條青石街。柴掌柜面紅耳赤，哭喪著老臉無計可施。張三爺喝誰的酒是給誰家捧場子，是看得起你，你想請都輕易請不來。何家的“小米香”、胡家的“雜糧酒”、馬家的“地瓜燒”和孫家的“狀元紅”，那都是張三爺給品出來，叫出來的。

忽聽一聲銀鈴響起，請三哥品小女子的手藝，柴家掌柜大女兒步履輕冉，雙手捧著一碗高粱酒，不喊三爺口稱三哥，輕邁金蓮來到張三近前。酒未沾唇已聞到酒香，張三脖子一揚滴酒不剩。好一碗女兒紅，好酒好酒，拾足離去。

有人說，張三和柴家大女兒有一手：有人說，非也，柴掌柜故意請張三來變個法子給他的酒坊造聲勢。無論怎么說，自那次后，柴家紅高粱酒坊叫響了魯北一帶。

據老人說，德州附近喝酒比得上張三爺的，沒有，一個都沒有。真有不服氣的，比如，陵縣醉彌陀金燦，騎著棗紅大馬來找張三，那家伙，論壇的喝，兩個人從上午喝到了下午，未分勝負。金燦光膀子騎馬向東，張三爺折西回瓦房胡同，金燦走了十里路，一個趔趄從馬上栽了下來，一命嗚呼。張三睡了七天七夜，酒汗流了一炕，醒來仍喊，痛快。

美津智朗是想奪柴掌柜的釀酒方子的，柴掌柜就是不吐個口話。美津智朗惱羞成怒，一個破壞大東亞共榮罪名，就捆了柴家四十來口。

張三爺端起一碗酒，咕咚一口，那邊繩子頭就松一個，張三爺連干二十碗。燒刀子常人三碗就會放倒在地，美津智朗不住點頭。

張三爺喝到三十來碗時，身子晃動了一下，柴掌柜嚇得體如篩糠。張三爺淡然地看了柴掌柜一眼，又一碗酒入口，柴掌柜那頭繩子一松，人便癱倒在地上。

喝到三十八碗的時候，張三爺眼皮發木，視線模糊，柴家大姑娘和新女婿雙雙捆著手注視著張三。張三爺對大姑娘微微笑了笑。

三哥，大姑娘欲言又止。

張三兩碗咕咚咕咚吞了下去，四十碗喝完，在場所有人都#8226;晾得目瞪口呆。美津智朗拍了拍軍刀，放人。

張三爺邁著八仙步，撥開日本兵的刺刀就向院外走，美津智朗屋里哇啦地說一通日本話。

張三爺止住了腳步，回頭問美津智朗，你說中國人酒痞野蠻無酒德?告訴你：酒德兩字，最早見于我中華民族《尚書》、《詩經》，儒家有“飲惟祀”；“無彝酒”；“執群飲”；“禁沉湎”。晉代《斷酒戒》，唐代《酒箴》，宋代《酒賦》，元之《飲膳正要》，明之《本草綱目》，清之《日如錄》，無不是酒德之說，小小番邦島國無端侵略，竟敢陳說禮法，只如蜾贏螟蛉如侍側在焉也。

張三爺滔滔不絕，不覺興起，身子晃動，嘴里兀自振振有詞：鐵拐李提腿把神起，回頭觀望漢鐘離，韓湘子口中吹玉笛，李純陽拔劍把頭低……一套八仙拳使出來，如風如影飄逸出神，少頃收勢站定，張三爺氣不長出面不改色，更增神采。美津智朗沒想到張三精通日語身懷武功，獰叫：八嘎，把人留下。

張三爺一個鷂子翻身飄上了高墻，晃動幾下就沒了影子，從那以后，武城再也沒有人見到過張三爺。

張三爺后來的故事發生在建國后的五二年，武城縣政府聯合何胡柴馬孫五家，各取其祖傳釀酒秘方之精華，在運河東岸組建新國營釀酒廠。釀出新酒的第一天，大門口外，直直走進一位清瘦矍鑠的七旬老者，說是來嘗新酒的，門衛見來人儀表非凡，不敢阻攔，又恐是敵特分子破壞社會主義建設，趕忙向廠民兵連報告，民兵連緊急集合趕到，那老人早不知去向。眾人聽到貯酒倉庫有輕微聲響，民兵們進去搜查，見一壇高粱酒封泥打開，一口空瓷碗放在當場，墻上用于樹枝劃得一行草字筆走龍蛇：好酒。故人張三到此。

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