李雪琴:挖掘開發特色小吃讓“創富火炬”傳遍神州

無心插柳 韓國巧遇菊花糕

賺取創業第一桶金

李雪琴家住四川簡陽，2008年，應好友之邀，李雪琴到韓國旅游，在首爾巧遇一位華人，專業經營正宗菊花糕，其系參考韓國高級棒棒糖改進，采用糧食淀粉、白糖、果醬等原料，不用機器不用電，專用菊花模制作而成。售賣時由上下兩個菊花模自然成對，用烤腸竹簽頂起即可食用，深受青年喜愛。

李雪琴深知，學生錢容易賺！于是，她把正宗菊花糕引入國內投入經營。她決定在家制作，配送到學校旁商店。第一次她制作800個產品，按3角一個送到一所重點中學旁商店，學生們追逐潮流，崇尚外國小吃，一天就賣完！之后，李雪琴又送到其它學校旁商店，每天能送出1500-2000個產品，獲利300-400元，一個月就進賬1萬元，不足10個月就創利10萬元。

2009年，一些人見到菊花糕好看好吃好銷，就有人仿冒了！因此一些懷有誠意的創業者找到她，要學正宗技術。同為創業者，李雪琴思慮再三，為方便創業者，她從簡陽來到成都，與智星聯合推出正宗菊花糕。

推廣正宗菊花糕技術

讓更多創業者致富

成都智星成立于2000年，主推新型食品項目，市場經驗豐富。尤其負責人王錫斌，曾在小吃行業從業多年，為尋到好產品，每當看到新的小吃項目，他就前去考察，足跡遍布北京、長春、鄭州、河北、武漢、長沙、濟南、廣州、西安等地。他發現，雖然各種小吃多但都是炒作，真正有成熟市場的卻少。當品嘗正宗菊花糕后，他覺得味道獨特，且不需機器，可在家專用菊花模生產，加溫8分鐘即可。品種有草莓菊花糕、葡萄菊花糕、菠蘿菊花糕、青蘋果菊花糕、哈密瓜菊花糕、香芋菊花糕、話梅菊花糕等20多種，成本1角/個，售一元兩個。如果每所學校旁的商店每天售出200個，按一縣市城內與郊區共計10所學校計算，一天能批發配送2000個，每個獲利2角，每天可獲利400元，一個月可創收七八千元甚至上萬元。

云南文山富寧縣黃志忠，從雜志上看到正宗菊花糕，他決定前去成都。因他知道中國的家庭，把孩子當作寶貝，孩子錢最好賺。他了解情況后，心里還是不踏實，又打電話給雜志社，得知是記者親臨成都調查核實、真實可靠的項目時，他這才立即前往成都。

經實地考察和品嘗菊花糕后，黃志忠加盟了縣級獨家。經總部指導，他學會了菠蘿、香芋、青蘋果、玉米、綠豆、紅豆、草莓、藍莓等20個品種的制作技術?；丶液?，黃志忠在家做了500個產品，配送到幾所學校旁商店，并帶上“韓國小吃俏、漂亮菊花糕、美味又劃算、兩個一元錢”的醒目招牌畫擺在商店門口，學生一看便吸引住了，紛紛上前購買；而一進口中，好吃味道便再也難忘。一到放學，學生們一見這韓國小吃，都圍過來爭相購買，500個產品中午便銷售完畢。初次成功，黃志忠充滿信心，又在家做了500個產品，在下午放學前做好準備，滿足中午沒吃到的同學。開業當天黃志忠就獲利200元。因他拿下了縣級獨家代理，當地無人競爭，他除批發產品，還給鄉鎮連鎖經營。這樣一來，每個月黃志忠平均收入一萬元左右。

發現新商機

營養麥片豆漿火熱上市

眾所周知，由三聚氰胺等添加劑引發的食品安全問題后，人們擔心添加劑有損人健康，開始有了消費顧慮。鑒于此，成都智星首家從臺灣引進，開發推出了天然健康的新派營養麥片豆漿。

提起豆漿，很多人都搖頭，過時了！但豆漿已賣了上千年，有著廣闊的消費人群。近幾年，隨著健康食品風行，九陽豆漿、現磨豆漿等走向全國。怎樣將健康食品組合配方，讓人們更方便食用呢？經多方尋找，他們引進臺灣技術，開發出健康營養麥片豆漿。

麥片是經燕麥加工后的方便食品，可有效地降低人體中的膽固醇，只要每天食用，即可對現代人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。經常食用麥片可以改善血液循環，緩解壓力；又含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品營養麥片豆漿，省去了現磨豆漿泡豆煮豆用添加劑的不良現象，不泡豆不煮豆，味道比現磨豆漿更香更營養更新鮮，而且味美價廉，每杯只需1元至2元，普通消費者每天購買都完全能承受。營養麥片豆漿，可與花生、杏仁、黑米、大棗、枸杞、芝麻、核桃等多種營養食物搭配，不出豆渣但沒一點豆渣味，幾十秒即可做出又營養又香醇的健康天然食品。據了解，超市各類速溶麥片，因價格高、老百姓不可能每天購買，而營養麥片豆漿，美味價廉，人人都可享用，一推出市場即火爆，更是為創業者每月帶來上萬元利潤。

羅海華生在四川一鄉村，自小家貧受人欺負。因此他從小就有個心愿，長大后要自強改變命運。高中畢業后，考入大學的羅海華卻因學費高上不起學。他只好放棄上大學的機會外出打工。三年前，羅海華帶著打工的積蓄回到老家，先后從事過養殖、搞過氣化爐、飲茶杯等，但折騰并沒賺到錢。

2011年元月，羅海華了解到成都智星推出營養麥片豆漿，感到非常有市場，羅海華親眼目睹把營養麥片、花生、杏仁、黑米、大棗、枸杞、芝麻、核桃等擺在面前，不用出渣幾十秒就做出了營養麥片豆漿。品嘗后果然又濃又香，口感是傳統豆漿無法比的。他抓住機會立即加盟，掌握了多達30個品種制作配方。他租了僅幾平方米的場地，定做了一個小柜臺，招牌一打出就吸引了過往行人，顧客品嘗后，都贊味道好極了。羅海華保持每天10個品種，半月再換10個品種，顧客長期吃不膩！消費者吃過后再也不想傳統豆漿了，天天生意紅火。一個月后，羅海華就賺上萬元。一個不起眼的項目、一個別人沒看上的項目，讓他輕松賺到了錢，他自己也沒想到，難怪他說：“項目找遍，還是特色食品好賺錢?！?/p>

發掘開發多種產品

打造立體賺錢模式

新式營養麥片豆漿的成功，更堅定了李雪琴和王錫斌不斷尋找開發和改良產品的決心。接下來的一段時間里，他們根據市場消費者的需求，相繼開發改良了一系列產品，并推出了適合大眾消費極具特色的產品。

新式健康油條

油條是老少皆宜并喜食的早點食品，但傳統油條因在制作時要加明礬，而明礬在水的作用下容易發生化學反應，生成氫氧化鋁。鋁是一種有毒、非必需的微量元素，對人體有害。因此，許多喜歡吃油條的人為了健康而怕吃油條。但油條是大眾化傳統早餐，具有穩定的消費市場，怎么讓老百姓放心地吃油條呢？由此，李雪琴與王錫斌改進技術，推出了第二代無礬香酥大油條，其色澤金黃、體積大、口感又酥又香又脆。更絕的是這種新技術不用早早起來和面，想什么時候做就什么時候做，大大降低了工作強度。遼寧撫順市趙軍，學習了這種新式健康油條技術后，與新派麥片豆漿一起經營，還批發給一些小吃店、學校、賓館。趙軍早晚各做1小時，每天平均利潤200元，加上同時經營新派營養麥片豆漿，兩項相加每個月利潤達1萬多元。

雜糧小吃棗玉糕

以大棗、玉米面粉為原料、經獨特工藝制成的棗玉糕，色澤金黃、外柔里嫩、有濃郁的玉米清香，一吃忘不了，深受消費者喜愛。棗玉糕成本每個3角，售價1元。現代人生活條件好了，不但要吃飽，而且要吃好，吃得有營養。以前，一日三餐，多數家庭都是以細糧為主食，現在人們更青睞粗糧食品。甘肅白銀市徐紅海，率先引進了雜糧小吃棗玉糕，一天僅業余經營兩個小時，就獲利兩百元。徐紅海還將棗玉糕與新派麥片豆漿配套，可做主食吃飽吃好，回頭客尤其多。

普通奶茶的更新

新派麥香奶茶

珍珠奶茶已經流行10多年了，因為年輕人喜歡，市場上還沒有其他產品能取代。隨著食品安全加強，電視臺曝光了珍珠奶茶添加奶精后，奶茶生意就不好做了。鑒于此，成都智星在營養麥片豆漿與臺灣珍珠奶茶的基礎上改進，推出了不用奶精的新派麥香奶茶。這種新派奶茶直接用草莓、楊梅、藍莓、木瓜、菠蘿、香芋、葡萄、蘋果、山楂、香蕉、酸莓、櫻桃、金桔、芒果、荔枝等多達40個品種搭配制作，再加入營養麥片，鮮打鮮賣，天然直觀，綠色健康，回味無窮。

臺灣福字蓋焦餅

近年來，“肯德基”等洋快餐流行全國大中城市，但因售價高，平常居民只能偶爾光顧，小康家庭也才每星期消費一次。針對市場現狀，成都智星參考漢堡包制作工藝，適時推出快餐式福字蓋焦餅。工藝別具特色，先在面粉中調配茴香、桂皮、酥油、雞精、食鹽等“五味佐料”，再用八角、丁香、陳皮、生姜、大蒜、香蔥等特制“六香烤油”用于?？旧舷聝蓚€“蓋酥焦餅”，上下兩個“蓋酥焦餅”中間蓋入的秘制“鮮嫩烤餡”有香腸、芽菜、香蔥、牛肉、香菇等多種風味，品種多樣、色澤焦黃、口感香酥，既可單獨開小店，又可擺攤或流動經營。還可與早餐店、小吃店、蛋糕店等配套，投資僅兩千元左右。應用新配方新設備，每分鐘可連續出產品，1個多小時可烤出100多個，每個成本5角至7角，售價1.5-2元/個，是投資少、見效快、收入穩的好項目。

浙江臺州市的謝女士，從單位內退后開始創業。因原工作的地方與一家快餐廳相距不遠，她?？吹竭@家快餐廳客人爆滿，謝女士考慮到福字蓋焦餅，很適合上班人士與普通老百姓消費，決定搞一個特色快餐式風味小吃。

謝女士在成都智星引進了福字蓋焦餅的專用設備與全套技術，把售賣點選在居民小區附近，售賣點僅1平方米。推出的品種有鮮肉蓋焦餅、牛肉蓋焦餅、芽菜蓋焦餅、香菇蓋焦餅、韭菜蓋焦餅等十多個品種，以及鮮香味、魚香味、蔥香味等多種風味，深受顧客歡迎。每個售價1.5-2元的福字蓋焦餅，既能當正餐、又可當休閑小吃，這樣一來，謝女士每月純利五六千元。

奇鮮冒菜小本實在

去年初，趙明出差到成都，看見“冒菜”生意火，顧客反映：幾元錢買份冒菜，即可享受火鍋風味，太實惠了！用食品袋提回家即可下飯、太方便了！花錢不多，代替炒菜、換個口味、盡享美味，何樂而不為呢？趙明感到這是一個商機！冒菜是從火鍋中分離出來，用日常佐料創新調制降低成本，因此迅速進入千家萬戶。趙明當機立斷，就開了一家小店，上市品種分為竹筍、黃瓜、香菇、花菜、平菇、菠菜、海帶、生菜、冬瓜、白菜、土豆、血旺、豆芽、茄子、豆腐、藕片、青筍、木耳、粉條等，凡是蔬菜類均可搭配，顧客自由組合鮮冒鮮賣！有的單身1人買小份5元，有的三口之家買大份8元，凡在店內消費可配米飯或饅頭或糕餅，顧客花幾元錢就能吃飽吃好！無論春夏秋冬、四季天天賺、一天售賣500元，月賺6000元。

特香鴨腸（又名牽腸掛肚）

林素梅原經營燒烤，煙塵大就被取締了！她見到與燒烤類似的香香鴨腸，干凈無煙塵、且比燒烤簡單，在市區可經營。林素梅十分心動，她投資小就搞起了特色香香串攤點，經營涮鴨腸、鴨肚等，兼營涮牛肉、羊肉、金針菇、脆皮腸、南瓜串等。林素梅定價葷串1元，素串5角，味美價廉、鮮嫩可口。記者也迫不及待地嘗個新鮮，真是不吃不知道，吃了還想吃，鴨腸入口后香而不膩非常有韌勁，吃起來嚼勁十足；由于秘制調料吃過之后，特殊香味讓人回味，吃了還想再吃，香入鼻腔、鮮至肺腑，尤其青年人一天不吃心發慌是其特色之處，林素梅月利一般在七千元以上。如攤點地段好，人流量大，一天三小時可賺上千元。

盯準市場組合經營

特色小吃帶來高效益

李雪琴與王錫斌，不斷推出特色小吃，給創業者創造了機會，為創業者多種項目組合立體經營提供了方便。甘肅白銀市李明陽，就是將多種特色組合，一年創收竟達20萬元。李明陽原打工煩了，就辭職做屬于自己的事業。李明陽坐火車到成都，二話不說，就品嘗了新派麥片豆漿、臺灣蓋焦餅、麥香奶茶、新式油條、奇鮮冒菜、特香鴨腸、棗玉糕后，一次就加盟了全部項目。

李明陽回到白銀市，租了僅幾平方窗式小店，把機器設備及配料擺上柜臺，就開始了營業。每天早餐，顧客像潮水般涌進柜臺，滿心歡喜地拿著營養麥片豆漿、新式油條、棗玉糕等特色小吃離去！中午又出現了一次銷售高潮，不少上班的購買臺灣蓋焦餅、奇鮮冒菜，附近居民也被消費浪潮卷了過來，邊走邊吃。下午下班后，麥香奶茶、特香鴨腸又是火爆熱賣，而且還提回家給家里人吃。隨著特色小吃店的名聲傳播，很多顧客將這里作為午餐的首選之地，中午，常常是人滿為患，一個小時營業額就達到300多元，生意紅火！日營業額突破1000元。才一年時間，李明陽已收入20萬。

目前，李雪琴與成都智星聯合推出的特色小吃，已讓許多創業者走上了致富之路。因此《創富指南》雜志特邀李雪琴登上本期封面！民以食為天，小吃有著巨大市場，接下來，他們將挖掘出更多的特色小吃，讓更多創業者走上致富之路，讓“創富火炬”傳遍神州。

相關鏈接：

一、正宗菊花糕：①普通加盟1880元包括托運費、200個專用菊花模、操作光盤、技術工藝、營銷方案、招牌畫、實習料等全套，來人只需添100元面授費。函授可先付一半即940元（收到全套資料及模具后再補交另一半）。同時可免費贈送綠色天香糕、八寶鏡糕、七彩糖葫蘆、烤面筋等技術。②縣級獨家代理3880元，包括1000個專用菊花模及全套。若不來人也可先付一半即1940元。

二、營養麥片豆漿：營養麥片豆漿品種多達30種，無論你口味多么挑剔，一經品嘗都非常滿意。如果前來學習，可讓你親自在羅海華的營業柜臺參觀，現場取經。普通技術代理1980元，不來人也可先付一半990元，即寄專用機器設備、技術、招牌畫等（并免費贈送現磨豆漿技術）。若縣級獨家代理9800元，全縣可發展上百家連鎖經營，年創20萬。如代理一個地區下屬5個縣市可獲利50-100萬。

三、新式健康油條：面授1180元，函授980元，寄全套技術，招牌畫等（并免費贈送現磨豆漿技術）若同時引進營養麥片豆漿可優惠500元。

四、雜糧小吃——棗玉糕：面授1180元，函授980元，寄全套技術、招牌畫等（并免費贈送現磨豆漿技術）若同時引進營養麥片豆漿可優惠500元。

五、新派麥香奶茶：普通加盟1980元，不來人也可先付一半990元，即寄專用設備、技術、招牌畫等（并免費贈送現磨豆漿技術）若同時引進營養麥片豆漿可優惠1000元。

六、臺灣福字蓋焦餅：全套制作技術以及配套專用設備共1980元（并免費贈送現磨豆漿技術）不來人也可先付一半990元，即寄專用設備、技術、招牌畫等，若同時引進麥片豆漿可優惠500元。

七、奇鮮冒菜：面授1180元，函授980元，寄全套技術、招牌畫等。

八、特香鴨腸（又名牽腸掛肚）：面授1180元，函授980元，寄全套技術、招牌畫等。

本刊常接讀者電話，咨詢是否真實？因此以上項目系《創富指南》雜志特派記者親臨成都調查核實，真實可靠！如你還不放心，《創富指南》雜志可以全程為你監督。