越吃越累

　　吃，占據了中國人的生活主題。不說別的，就說說我家吧：一個月，光是各種大大小小的聚餐不下5次，即使是在家吃，冷盤熱炒好幾盤，也多是葷多素少，一個月不到都會用掉5公斤的大桶食用油。我家的飲食習慣格外不好，不吃到撐的感覺似乎不是飽，有了剩飯，寧愿硬吃到肚子里，也舍不得扔掉。我那美食家老爸，每年都會因為多吃，而患上幾次急性腸胃炎。每次疼得在床上打滾的時候，信誓旦旦：以后再不能多吃了?？墒呛昧藗掏颂?，沒準兒哪天又犯了老毛病。
　　越吃越胖，越吃越累，越吃越病態。難道我們就這樣跳進被自己的牙齒掘進的墳墓，被自己吃死？
　　不能，絕對不能，先覺醒的我，決定帶領全家“突圍”！
　　我深知，愛吃又吃得多是我家的傳統，若想從根本上改變這個飲食習慣，就要從源頭抓起，讓他們意識到節制飲食的好處。
　　我先找來yzPvb2wMXx9I2lSR60U/x8RnZ+4u8v1UF+sZnpdUcfM=書，給他們樹立科學觀念：長壽有很多原因，吃得健康、吃得營養是一個重要原因。在過去物資貧乏的時代，以為多吃一點，就多一點營養，其實并不盡然。所謂“禍從口出，病從口入”，很多身體上的毛病，就是因為吃得不當吃出來的。若飲食能夠節制一點，不暴飲暴食，講求均衡，讓腸胃不致負擔太多，才會健康益壽。換個角度思考飲食有節制的生活：如果吃得太多，吃掉的就是健康的體重、迷人的外貌以及內心的平和。
　　又找來榜樣，連大名鼎鼎的英國女王也節制飲食呢，午餐只是吃一兩片火腿或牛肉，但西紅柿和萵苣葉必不可少，而且不用油炒，也不蘸蛋黃醬之類的作料；下午茶的時候，從不碰含奶油巧克力之類的蛋糕。
　　我還告訴他們，在距今六千多年前的埃及金字塔里，有這樣一段碑文，如果直接翻譯的話，就是“人所吃下的食物里面，1/4是用來生存的。剩下的3/4，就成了醫生的食糧”。這也是在提醒我們“吃太多就會生病”。
　　幾十年養成的習慣，怎么可能說改就改呢？為了時時能引起注意，我干脆制作了幾個諸如“少吃一口肉，活到99”、“壽命是從嘴里省出來的”、“少吃才是最棒的健康良方”的“警語”貼在墻上，尤其希望在吃飯的時候能被關注。
　　為了配合“少食”運動，我特意把家里的大號碗都換下了，統統用上了小碗，據說，人在進食時，除了胃以外，更主要是通過視覺判斷自己攝入的食物量，即使大碗和小碗裝進的食物一樣多，也會讓人產生錯覺，誤以為很多，而停止進食。
　　由于從前都是“大胃王”，一下子減少了食量，會讓人不適應。我那可憐的老爸老媽，常常餓得睡不著，剛開始的那段日子，常常會“偷偷”吃東西。我對此也是睜一只眼閉一只眼，因為他們即使是加餐，也不過是些“全麥餅干”、“牛奶”、“蘋果”之類的東西，不會對胃造成太多的負擔。我是不是挺狠心的？可是為了老爸老媽的健康，狠就狠吧！
　　自從“少食運動”以來，我家的飲食結構發生了翻天覆地的變化：從前慣用的炸、炒等用油量極高的烹飪方式已經被涼拌、蒸、煮代替，粗糧、蔬果成了餐桌上的大餐，我還買了豆漿機、榨汁機親自制作健康的飲料，過去那個飲食“巨無霸”家庭現如今已經被徹底改變了，吃得少，吃得營養健康，細嚼慢咽已經成為我家的飲食風尚。
　　一年以來，全家都嘗到了“少食”的甜頭，今后，“少食”不再只是短期的目標，而是長遠的生活習慣。節制飲食既健康又健美，省了糧食省了嘴，何樂而不為呢！
　　 【編輯：安然】