花樣玫瑰

　　每年的2月14日，是西方的傳統(tǒng)節(jié)日——情人節(jié)。情人節(jié)又叫瓦倫丁節(jié)，相傳，春天的第一朵玫瑰花會(huì)在這一天盛開(kāi)，渴望愛(ài)情的男男女女也將在這一天找到屬于自己的幸福。
　　 說(shuō)到玫瑰花，我不由得想起了若干年前的一次外語(yǔ)口語(yǔ)考試，應(yīng)試者要從若干考題中隨機(jī)抽取一道，做即興演講。
　　 面對(duì)一貫有些“較真”的外教，我們這些慣于“紙上談兵”的中國(guó)學(xué)生緊張不已。顫抖著手打開(kāi)信封，赫然出現(xiàn)了一個(gè)題目——“請(qǐng)你談?wù)勄槿斯?jié)”。是的，這是一個(gè)不錯(cuò)的題目，可是，如何能在3分鐘內(nèi)，用我有限的詞匯將這個(gè)題目講得生動(dòng)而有趣呢？這時(shí)，窗臺(tái)上那一盆盛開(kāi)的月季花給了我靈感。
　　 “女孩子都喜歡過(guò)情人節(jié)，因?yàn)檫@是一個(gè)浪漫的節(jié)日，有戀人的陪伴，有甜蜜的巧克力，還有鮮艷的玫瑰花。我也喜歡情人節(jié)，但遺憾的是，我的戀人總是不愿意送玫瑰花給我，因?yàn)樗X(jué)得，玫瑰除了用來(lái)觀賞，沒(méi)有其他的價(jià)值，所以他寧愿以羊皮手套代替玫瑰，而我也不得不用夸張一點(diǎn)的驚喜掩蓋小小的失望。”
　　 外教雙手托腮，笑了。
　　 “我承認(rèn)我有一點(diǎn)小小的虛榮，但是一個(gè)女孩沒(méi)能體會(huì)過(guò)手捧玫瑰的感覺(jué)，多少會(huì)有一些遺憾。我感謝我的戀人，因?yàn)樗P(guān)心我的健康勝過(guò)滿足我的虛榮。但是我也真的希望，我可以捧著他送的花，哪怕只是一盆窗臺(tái)上的月季。”
　　 外教站了起來(lái)，說(shuō)：“可愛(ài)的女孩，我欣賞你的幽默和坦誠(chéng)。同時(shí)，我也想告訴你的戀人，玫瑰不僅僅可以用來(lái)觀賞，還可以用來(lái)討女孩子的歡心，以及——把它吃掉！”那一刻，我記住了他布滿皺紋的臉上露出的溫暖的笑容。
　　 是的，情人節(jié)的玫瑰花是如此重要，在圓滿地完成了取悅愛(ài)人的重要使命之后，還可以被我們的胃慢慢地消化掉，將這一份暖融融的愛(ài)意融入我們的記憶。吃的是花，講的是情；營(yíng)造的是浪漫，憧憬的是生活……
　　
　　 玫瑰上素湯
　　 原料：干玫瑰花、金針菇、草菇、雞腿菇、白靈菇。
　　 調(diào)料：鹽。
　　 做法：
　　 1.干玫瑰花洗干凈，菌類洗干凈切塊。
　　 2.把全部材料放入燉鍋中，注入沸水，燉1個(gè)小時(shí)。
　　 3.燉好后加少許鹽調(diào)味，即可食用。
　　 愛(ài)尚廚房錦囊：
　　 1.如果是干品菌類，需先用冷水浸泡1小時(shí)。各類菌類均可用于本菜。
　　 2.也可在主料中加入雞肉或排骨，入燉鍋前需先氽水。
　　
　　 玫瑰炒牛肉
　　 主料：新鮮玫瑰花瓣、牛肉片、芹菜、蔥、姜。
　　 調(diào)料：生抽、酒、鹽、生粉、糖。
　　 制法：
　　 1.將玫瑰花瓣一片片地摘下，用清水泡半小時(shí)待用。
　　 2.將牛肉片加入生抽、酒、鹽、糖拌勻，撒上生粉裹勻，腌制半小時(shí)。
　　 3.芹菜和蔥切段，姜切成絲。
　　 4.鍋內(nèi)倒油燒熱鍋，煸香姜絲，放入牛肉爆炒，待炒至七成熟時(shí)放入芹菜和蔥段，最后加入玫瑰花瓣。
　　 愛(ài)尚廚房錦囊：
　　 1.油溫和炒制牛肉的火候要掌握得當(dāng)，否則易使牛肉炒得過(guò)老，肉質(zhì)干、硬，口感不佳。
　　 2.芹菜可事先用熱水焯一下，以去除苦味。
　　
　　 愛(ài)尚廚房溫馨提示：
　　 1.以鮮花入饌，總的烹飪?cè)瓌t是以清淡為主，不宜煎炸，也不宜放過(guò)多的調(diào)料，應(yīng)盡量保持花本身的色香味。做花卉菜，一般要先將花洗凈，用熱水焯后，再用涼水漂洗濾干。
　　 2.鮮花要注意及早采摘。花苞在盛開(kāi)前就應(yīng)該摘下來(lái)，以免昆蟲(chóng)采蜜以及塵埃雜質(zhì)污染。
　　 3.對(duì)花粉過(guò)敏的人最好不要食用。
　　 4．并不是所有的花都可以吃。夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、一品紅、馬蹄蓮、虎刺等含有對(duì)人體有害的甙類物質(zhì)和各類生物堿，誤食會(huì)引起食物中毒或過(guò)敏反應(yīng)。如果您想自己動(dòng)手在家做花卉菜，一定要弄清所選的花能否食用，即使能夠食用，也要確保它們沒(méi)有受過(guò)農(nóng)藥或者激素的污染。
　　 5.公園、路邊散落的花最好不要吃。因?yàn)橛^賞花和食用花的培植方式有區(qū)別，前者會(huì)使用大量農(nóng)藥、化肥和各種生物調(diào)節(jié)劑，以達(dá)到最佳觀賞效果；食用花的栽培則有嚴(yán)格要求，以保證安全。■
　　 （責(zé)編 冰藍(lán)）