“家備生姜,小病不慌”等,其實都是講吃姜防病的功效。生姜性辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效,再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料,妙用無窮。要健康,常備姜湯吧。
1、姜汁可樂
有防寒去痰的功效,增加熱量。還可暖胃,故最適用于冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。
原料:可樂一瓶、姜一大塊。
做法:可樂一瓶打開倒煮鍋里;姜去皮,切細絲;大火煮開后,小火煮十分鐘。
2、小蔥姜湯
治腹痛、吐瀉??諝飧稍?,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎,就會病從口入,容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀。適當喝些姜湯,能起到防治作用。生姜具有類似某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
原料:主料:小蔥20克,姜5克;輔料:赤砂糖20克。
做法:將細香蔥、老姜片分別沖洗干凈,置小鍋內,加水1小碗,煎至半小碗,去渣留湯,加紅糖少許即可。
3、大棗姜湯
大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生姜性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的癥狀。此外,生姜重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
原料:大棗10個、生姜5片、紅糖適量。
煮法:姜洗干凈后,把姜切片不要敲碎,敲碎姜味道會比較濃,姜滾久點也會比較辣。姜味濃一點比較好,去寒的效果會更好。直接放到冷水中煮滾,滾一下之后加入黑糖。黑糖放多點就會比較甜。黑糖對經期的女生很有幫助。
4、紅糖姜湯
紅糖具有養血、活血的作用,加到姜湯里,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒,切記不能用于暑熱感冒或風熱感冒!女性痛經的時候,一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解作用。
原料:紅糖、金絲棗、姜。
做法:將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中;注入適量清水(用礦泉水最好);蓋上蓋子,燉煮半個小時即可。
5、綠茶姜湯
鮮榨的姜汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。做法十分簡單,取綠茶和姜絲各5克,用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱舒心的功效。
原料:生姜、綠茶。
做法:生姜洗凈去皮,也可不去,切成細絲;綠茶用水洗去浮塵; 把姜絲和綠茶放進鍋里,加入足夠多的水,煮開;濾去姜絲和綠茶,倒入杯中,即可飲用。