大城小事

[興趣小組]

中了普洱茶的“毒”

蘭鷹

我一直以來(lái)都不太喜歡喝茶，老公曾為我買過(guò)西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷大紅袍，這些茶香氣不錯(cuò)，但我總覺(jué)得品茶過(guò)于規(guī)矩，不會(huì)品茶權(quán)當(dāng)解渴，老公笑稱我是“驢飲”，我索性不喝茶了。

最近一年多來(lái)，老天像是和我的身體開玩笑，不停地折騰我，先是消化不良、便秘，后是血壓高，再后來(lái)又是骨質(zhì)疏松。健康是褔，現(xiàn)在才想起保健，專家說(shuō)普洱茶是最好的保健飲料，有降血壓、去脂消食、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、改善通便、減肥瘦身、養(yǎng)生健體等功效，于是我開始喝普洱茶，不過(guò)那可不是為了高雅，而是為了保命。

喝過(guò)幾次之后我還真的喜歡上了這種茶。這座城市茶樓不少，我只去一家名叫“品”字頭的茶樓喝普洱茶，一來(lái)老板是我的文友，給了我一張貴賓VIP卡；二來(lái)這里的環(huán)境好，雅致而富有情趣，微縮的小橋流水景觀，人造的紫竹綠樹，木凳石桌，背景音樂(lè)里放著自己喜歡的民樂(lè)，非常愜意。

喝茶講究心境，喜歡上了喝普洱，輕松就如影隨形。忙里偷閑的時(shí)候，在家里點(diǎn)上一支檀香，拿出自己的茶具，從茶罐里翻出上次用手掰得“慘不忍睹”的茶餅，開水在壺里面上下翻滾著，剝茶、聞香，然后洗茶、沖泡、出湯，很舒服地躺在矮腳藤椅里，品茶聞香，聽著茶葉在水中舒展的聲音，嘴里甘甜生津，這時(shí)候整個(gè)人會(huì)感到無(wú)比輕松。普洱茶可續(xù)沖10次以上，有耐泡的特性，沖泡10次以后的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最后的利用，一壺普洱茶可以讓我享受整整一天。

我意外地發(fā)現(xiàn)，普洱茶濃濃的茶香氣，是緩解生活壓力很有效的方式。現(xiàn)代社會(huì)，高效率、高節(jié)奏造就了我等職業(yè)女性的工作壓力和精神壓力，經(jīng)常去茶樓或是在家里喝普洱茶，茶香盈盈，舌底嗚泉，讓人醇香濃濃，回味無(wú)窮，世間的煩惱和壓力也就煙消云散了。

從此和愛(ài)茶的老公有了共同語(yǔ)言，喝茶、買茶、藏茶、談茶，樂(lè)在其中，真是中了普洱茶的毒，從瀾滄江兩岸研究起，江內(nèi)六大茶山，江外六大茶山，到知名普洱茶廠家去參觀，了解了很多普洱茶的歷史和文化知識(shí)，愛(ài)屋及烏，連做工考究的茶具我也開始收藏，時(shí)至今日，老公再也不敢說(shuō)我喝茶是“驢飲”了。

[囧囧有神]

小氣的相親男

溫寶 插畫 叔婆飯

光棍節(jié)前夕，一個(gè)朋友L求我一件事——給她一個(gè)在銀行工作的男性朋友B介紹個(gè)對(duì)象。我問(wèn)，對(duì)方條件怎么樣？她答，有錢！人家計(jì)劃憑自己的力量年底前掙夠100萬(wàn)。恰好當(dāng)天同事和我抱怨她又要過(guò)光棍節(jié)了，我一拍桌子：給你介紹個(gè)金龜婿！

見(jiàn)面地點(diǎn)定在市中心的一家肯德基店，我和同事準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，過(guò)了一會(huì)L也來(lái)了。男方卻遲遲不見(jiàn)蹤影，一會(huì)打來(lái)電話說(shuō)他在排隊(duì)參加免費(fèi)洗車活動(dòng)，很快就到。40分鐘后小伙子B終于出現(xiàn)了，體型微胖，看著還順眼。大家聊了一會(huì)，B說(shuō)，單位12點(diǎn)半有個(gè)會(huì)，下次再請(qǐng)你們吃飯。出門后，B遙指停車場(chǎng)上一輛簇新的天籟得意地說(shuō)，周一剛提的車。然后和我同事說(shuō)，我送你回家吧。遂拋下我們兩個(gè)介紹人揚(yáng)長(zhǎng)而去。我憤憤的嘟囔，有周末中午開會(huì)的么？L搖頭嘆氣，我這個(gè)朋友最大的缺點(diǎn)就是摳門。

過(guò)了幾天同事和我抱怨，相親后B從來(lái)不說(shuō)再見(jiàn)面，只是每天下班后QQ和她聊，吹噓自己掙了多少錢，還把自己銀行賬戶的截圖給她看。唯一一次打來(lái)電話約她吃飯是在晚上快9點(diǎn)，當(dāng)時(shí)她都準(zhǔn)備洗漱睡覺(jué)了，遂婉言拒絕。

我把情況告訴L，L義憤填膺，這個(gè)鐵公雞，一定要放他點(diǎn)血！在L的威逼下，B終于約了我們?nèi)齻€(gè)人一起出來(lái)吃午飯，同事說(shuō)想吃火鍋，他開車?yán)@了半天，把我們帶到某大學(xué)旁一個(gè)20多元每位的自助火鍋店，說(shuō)他上學(xué)的時(shí)候常在這里吃飯，對(duì)這家店特別有感情。等待鍋底的時(shí)候，B突然拿出本冊(cè)子說(shuō)，我們行推出了一套龍年紀(jì)念幣，特別有收藏價(jià)值，你們要是喜歡，我按內(nèi)部?jī)r(jià)給你們。L臉一沉說(shuō)，吃完飯?jiān)僬f(shuō)。

吃完飯，我趕緊叫來(lái)服務(wù)員結(jié)賬，B一邊嚷嚷著我們付錢一邊從包里掏錢，掏出來(lái)的卻都是紙巾、記事本這些零碎玩意，等他拿出錢來(lái)，服務(wù)員早已經(jīng)去招呼別的桌了。B一臉愧疚的要送我們回家，我們借口逛街自己打車走了。車上L埋怨我沒(méi)宰這小子一頓，我感慨道，這種人，你欠他的他會(huì)記你一輩子的。同事則感慨，我終于知道他怎么攢的錢了。

為了讓不再搭理自己的女孩后悔，12月15號(hào)，B鄭重地給我們?nèi)嗣咳税l(fā)來(lái)一張他賬戶資產(chǎn)達(dá)到100萬(wàn)的截圖。當(dāng)天晚上我們?nèi)齻€(gè)女孩在小肥羊相聚，一起舉起杯來(lái)：“為我們自己比百萬(wàn)富翁過(guò)得還好，干杯！”

[思鄉(xiāng)情]

陽(yáng)臺(tái)肥了

雷傳桃 插畫 叔婆飯

人在城里打拼，根呢，扎在遠(yuǎn)天遠(yuǎn)地的村子里。年關(guān)近了，思鄉(xiāng)的情緒越來(lái)越濃，如同冬天里的一把火。

引燃這把火的，除了陽(yáng)臺(tái)，還是陽(yáng)臺(tái)。

我指的陽(yáng)臺(tái)，前者指的是別人家的，后者指的是我的單身公寓。

也許你要問(wèn)，用塑鋼、玻璃和不銹鋼等材料封閉成一個(gè)小小世界的陽(yáng)臺(tái)，方方正正如同一只鳥籠，怎么可能點(diǎn)燃我的思鄉(xiāng)情緒呢？

答案與一個(gè)古老的風(fēng)俗有關(guān)，那就是，“若要過(guò)年，先肥屋檐”。在城里，隨著大拆大建步伐的加快，屋檐消失的速度，比白駒過(guò)隙還要快。一幢幢拔地而起的高樓，只有陽(yáng)臺(tái)，沒(méi)有屋檐。

節(jié)令進(jìn)入“大雪”，我所在的城里，許多人家都開始腌制雞鴨魚肉，還要灌制香腸。腌制雞鴨魚肉，灌制香腸，選材很重要，最好前面冠之以“土”，土雞土鴨土豬，還有野生魚，聽起來(lái)，讓人精神為之一振。

腌制的活兒很簡(jiǎn)單，用大子鹽，加上八角、花椒等香料，放在鐵鍋里炒出香味，等到?jīng)隽耍堰@些香噴噴的鹽往雞鴨魚肉上搓，搓好后放到缸里，把剩下的香鹽撒到腌肉上，找塊石頭壓好。三天后，把肉撈出來(lái)，鹵水倒進(jìn)鍋里，燒開后，把血水潷掉之后，回歸缸里，繼續(xù)腌肉三天。再燒鹵水，繼續(xù)腌肉。最終，把“吃”進(jìn)香鹽的肉撈出來(lái)，掛在陽(yáng)臺(tái)上晾曬……

至于香腸的灌制，相對(duì)麻煩一些。選肉不用提，然后切丁，把肉丁用鹽水浸泡，定時(shí)攪拌，促使血水加速溶出，繼而把肉丁沖洗干凈，濾干。把生姜、蔥切成碎，拌之以白糖、鹽和味精，放入肉丁里拌勻，腌制8小時(shí)左右。將腸衣冼干凈，一頭套在自制的可樂(lè)瓶子的瓶口上，另一頭打結(jié)，然后將腌好的肉一塊塊地從可樂(lè)瓶中灌入腸衣，使其飽滿，然后打結(jié)密封、 扎結(jié)打孔，掛在陽(yáng)臺(tái)上風(fēng)干……

在城里，別人家的陽(yáng)臺(tái)因雞鴨魚肉和香腸而肥，我的單身公寓的陽(yáng)臺(tái)卻瘦著。一樣的陽(yáng)臺(tái)，兩樣的表情，這是沒(méi)辦法的事。好在，垂垂老矣的父母留守在村子里，住的是有檐的老屋子，順著“大雪”、“冬至”、“小寒”和“大寒”等節(jié)令的走向，把“若要過(guò)年，先肥屋檐”的古老風(fēng)俗一路延續(xù)下去。

惦記是一種幸福。雖然我的單身公寓的陽(yáng)臺(tái)上空空蕩蕩，但我朝那兒一站，恍如置身于老爸老媽親手腌制、灌制的一大片雞鴨魚肉和香腸之中，特有的香氣凝成一股繩，把我的心拽回到遠(yuǎn)天遠(yuǎn)地的村子里……

[味覺(jué)記事]

浸在臘八粥里的愛(ài)

苗君甫

那天早晨陽(yáng)光很好，陪母親在小院里曬太陽(yáng)。正說(shuō)著話，聽到家門前有鞭炮的聲響。不用說(shuō)，肯定是哪個(gè)虔誠(chéng)的信徒來(lái)我家門前的寺廟燒香拜佛來(lái)了。

母親驚慌起來(lái)，問(wèn)我：“今兒是陰歷哪天，不會(huì)是臘月初一吧？”我笑：“就是臘月初一啊，怎么了？”

母親很有些不安起來(lái)：“今兒就已經(jīng)臘月初一了，那不是馬上就臘月初八了嗎？瞧我今年這身體，怕是連熬臘八粥也不能了……”

我忙安慰母親：“臘八粥我來(lái)熬，您只要在旁邊指揮就行。”但是母親還是有些傷感：“那不行，感覺(jué)不一樣的……”

母親的話，讓我陷入了沉思，有光陰呼嘯而來(lái)，想起小時(shí)候喝母親熬的臘八粥。我們家并不是大富大貴之家，小時(shí)候更窮，母親熬的臘八粥其實(shí)并沒(méi)有什么奢侈品，有的只是各種各樣的豆，還有米。唯一覺(jué)得昂貴一點(diǎn)的是紅棗。

母親會(huì)提前把紅棗挑好，選最大的最好的，因?yàn)槟赣H說(shuō)臘八粥是年的開端，一定要有個(gè)好運(yùn)的兆頭，所以要用最好的。然后便是米，仔細(xì)地挑揀，看著母親在陽(yáng)光下瞇了眼，扒拉米粒的樣子，我總是覺(jué)得那場(chǎng)景很溫馨。好像母親挑揀的不是米粒，而是最溫柔的愛(ài)，因?yàn)橹挥凶顪厝岬膼?ài)，才會(huì)不允許有任何雜質(zhì)出現(xiàn)，就像我們，永遠(yuǎn)享受著母親純純的愛(ài)。

母親熬粥的時(shí)候也很用心，總是喜歡站在鍋邊攪拌，我記得曾經(jīng)問(wèn)過(guò)母親，為什么要攪拌？母親滿是柔情地說(shuō)：“只有向同一個(gè)方向攪，米粒才能顆顆飽滿、粒粒酥稠，就像一家人心向同一個(gè)方向使，才能把日子過(guò)得和諧又美滿。”

我想，母親是對(duì)的，因?yàn)榻?jīng)母親攪拌的臘八粥，果然是濃香撲鼻，還沒(méi)有端下爐子，就已經(jīng)有馨香在屋子里氤氳開來(lái)，等到我們終于端到那一碗粥，我和姐姐像是饞嘴的小貓，忙不迭地邊吹邊喝，總覺(jué)得齒頰留香，吮指回味。

此去經(jīng)年，母親老了，這些年，被關(guān)節(jié)炎折磨的母親，站立起來(lái)都很困難，尤其是今年，特別嚴(yán)重，母親記掛著臘八粥，就像記掛著對(duì)我們的愛(ài)，我想，今年以及以后的每一年，我也會(huì)像母親一樣用心熬一碗臘八粥，就像傳承母親溫柔的愛(ài)，因?yàn)槲抑溃D八粥里浸潤(rùn)的，滿滿的都是對(duì)家人最深厚的愛(ài)啊……