茶中奇葩黃金芽

茶中上佳者，可遇不可求。茶癡們多有幾樣心心念念的茶，但總是碰巧的遇見，卻最終幾經(jīng)尋找而不可復(fù)得，由此鍛煉出淡泊的心性，皆因人生中的不可強(qiáng)求也。

——題記

世人皆知西湖龍井名揚(yáng)海內(nèi)外，只因其地域特征的無可取代。近日聽聞嶗山茶引進(jìn)的新品種“黃金芽”，卻勝在滋味的鮮醇與顏色的出眾，帶著一份好奇，我走進(jìn)了嶗山曉陽春茶園。

為豐富嶗山茶品種，曉陽春于2010年便在其有機(jī)茶園“茗香谷”中開辟出幾畝地，專門種植“黃金芽”。茶成之后，便被好茶客高價(jià)悉數(shù)帶走，只留下一點(diǎn)給炒茶師傅做樣本。得知我是為“黃金芽”而來，師傅放下手中活兒，對(duì)我娓娓道來

傳奇的身世

黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代，在浙江余姚偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過十多年的選育，在相關(guān)部門和浙江大學(xué)的支持下，先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究，現(xiàn)在已經(jīng)被引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃內(nèi)。

獨(dú)一無二的特征

由嶗山茶曉陽春引進(jìn)的“黃金芽”茶苗經(jīng)精心培育，終于成功，曉陽春賦予其極具道教意境的稱號(hào)：“太清金芽”。太清金芽茶苗的顏色發(fā)出淡淡的黃色，看起來十分漂亮。小苗的顏色只是微微發(fā)黃，等長成成品樹后的新葉子都是非常亮麗的金黃色，不少專家都認(rèn)為它還可以作為一種高檔觀賞植物。根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量為9％，安吉白茶的氨基酸含量為5-7％，普通綠茶的氨基酸含量為3～4％，而“太清金芽”由于其特殊的地理位置及適宜的氣候，氨基酸含量比一般黃金芽高，可達(dá)11％，因此對(duì)降血壓，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，提高記憶力和增強(qiáng)抗癌藥物的療效具有明顯作用；……