日吉屋:點(diǎn)亮的京和傘

擁有超過一千二百年歷史的京都，是日本傳統(tǒng)文化的命脈所在。京都生產(chǎn)的日式傳統(tǒng)雨傘被稱為“京和傘”，在京和傘全盛時(shí)期，整個(gè)京都有200余家制作京和傘的企業(yè)。而今，受到現(xiàn)代制傘業(yè)的沖擊，浩浩蕩蕩的制傘大軍，只剩日吉屋一家。

我們?cè)跂|京Midtown采訪了西堀耕太郎先生，這位年輕的現(xiàn)任掌門人帶我們參觀了Midtown售賣日吉屋燈飾的店鋪，這些和風(fēng)燈既有傳統(tǒng)的神韻又具現(xiàn)代的設(shè)計(jì)感，在充滿日本傳統(tǒng)產(chǎn)品的店鋪中尤顯優(yōu)雅和別致。

一個(gè)曾步入窮途、瀕臨倒閉的手作企業(yè)，究竟選擇了怎樣的方式讓傳統(tǒng)工藝得以延續(xù)?從制傘到制燈，又究竟經(jīng)歷了怎樣的創(chuàng)新與突變。

京都的油紙傘

有人稱，京和傘就是京都的油紙傘，因?yàn)樗c中國(guó)油紙傘有太多相似的地方。然而，在京都，它卻遠(yuǎn)不止一把小雨傘的功能。雖然作為生活必需品的使用機(jī)會(huì)逐漸減少，但它在日本傳統(tǒng)茶會(huì)、能劇和歌舞伎表演中必不可少，也在日式旅館、料亭、店鋪、寺廟被廣泛使用，是日本文化重要的象征之一。

《中華手工》：京和傘與中國(guó)油紙傘有何淵源?

西堀耕太郎：京和傘也被稱為“Karakasa”(唐傘)，因?yàn)榇蠹s在中國(guó)唐朝時(shí)期，中國(guó)的制傘技術(shù)傳到了日本。也有研究者說這個(gè)詞來自日文“魔法雨傘”的縮寫，因?yàn)橛陚憧梢愿鶕?jù)需要撐開和折疊。

最初的京和傘和今天相比有很大區(qū)別，當(dāng)時(shí)主要是保護(hù)皇室成員和貴族免受邪惡神靈的侵?jǐn)_。直到14世紀(jì)后期，才演變成今天的樣子。

早期的京和傘不能折疊，到了江戶時(shí)期的17世紀(jì)左右，京和傘開始由不同的手工匠人共同制作，慢慢成為普通人的生活用品。江戶時(shí)期著名的浮世繪畫師安藤艟的畫作中多次出現(xiàn)人們?cè)谄胀ǖ纳顖?chǎng)景中拿著雨傘的畫面，可見當(dāng)時(shí)京和傘在社會(huì)生活中非常流行。江戶時(shí)代中期，一些低階武士(浪人)也靠制作京和傘維持生計(jì)。

《中華手工》：京和傘的材料主要有哪些?有何獨(dú)特的制作技藝?

西堀耕太郎：傳統(tǒng)京和傘的制作材料全部來自大自然，包括和紙、竹子、木頭、亞麻籽油、清漆、生漆和木薯膠。其中，用于傘面的和紙與用于傘骨的竹子我們要求最為嚴(yán)格。

制作一把精美的京和傘，絕對(duì)要用料及用心互相配合。這個(gè)過程包括：選竹、做骨架、上傘面、繪花、上油、做防水處理，每個(gè)過程都由不同的手工藝人來完成。一般幾個(gè)星期至幾個(gè)月可以完成一把雨傘，由設(shè)計(jì)和尺寸決定。

現(xiàn)在制作傳統(tǒng)和傘的工匠屈指可數(shù)，即便是在京都，制造和傘的也只有日吉屋。日吉屋的傘每把都能經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，耐用程度可達(dá)100年呢。

新思維讓百年老店涅槃

曾一度，日吉屋的年銷售量劇減至100萬日元，面臨倒閉。2004年，西堀耕太郎成為日吉屋第五代繼承人。這個(gè)曾在加拿大留學(xué)學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，后又在京都市政府旅游部工作的年輕人，一經(jīng)掌舵，當(dāng)即進(jìn)行系列創(chuàng)新。日吉屋在各種設(shè)計(jì)展上嶄露頭角，其創(chuàng)新產(chǎn)品更在歐美市場(chǎng)掀起熱潮。

《中華手工》：當(dāng)時(shí)您放棄穩(wěn)定的工作，加入瀕臨倒閉的日吉屋，出于怎樣的考慮?

西堀耕太郎：我太太其實(shí)才是日吉屋的嫡系傳人，當(dāng)時(shí)去她家拜訪，看到擁有悠久歷史又那么精美的和傘竟因外部環(huán)境的原因面臨關(guān)閉，真是非常可惜。于是我向他們提出學(xué)習(xí)和傘的制作，又提出一些改善經(jīng)營(yíng)的建議。當(dāng)時(shí)日吉屋經(jīng)營(yíng)狀況非常困難，所以他們同意讓我放手一試。

《中華手工》：為什么定下“Tradition is Continuation of Innovation(傳統(tǒng)即不斷的創(chuàng)新)”這樣的品牌理念?

西堀耕太郎：傳統(tǒng)可能是個(gè)包袱，空有傳統(tǒng)而一成不變，只會(huì)停滯不前。這就是我的理念，傳統(tǒng)的核心其實(shí)就是不斷的創(chuàng)新。

《中華手工》：這一理念體現(xiàn)在哪些方面?

西堀耕太郎：我們不可能像機(jī)器流水線那樣加大規(guī)模、降低成本生產(chǎn)產(chǎn)品，生存下來的唯一方法就是用傳統(tǒng)的技藝做一些室內(nèi)裝飾用的產(chǎn)品。燈具在現(xiàn)代生活中的需求極為廣泛，既然有龐大的需求，我們就可以找到結(jié)合點(diǎn)。

和風(fēng)燈使用了跟制作京和傘一樣的技術(shù)，但我找了照明設(shè)計(jì)師一起做，它可以像傘一樣打開關(guān)上，但它的頂端也可以打開，當(dāng)成吊燈，或是倒過來放，成為桌燈。

《中華手工》：在經(jīng)營(yíng)策略上，您進(jìn)行了哪些調(diào)整?

西堀耕太郎：前幾代掌門人只是專注于制造和零售的業(yè)務(wù)，我提出網(wǎng)上銷售，將市場(chǎng)擴(kuò)大至海外。海外市場(chǎng)主要有法國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)等歐美國(guó)家，中國(guó)目前也成為需求比較大的市場(chǎng)。我們合作的模式是品牌代理銷售，在上海就有合作代理商，我們一起參加100％設(shè)計(jì)展，希望擴(kuò)大在中國(guó)的市場(chǎng)份額，到時(shí)也會(huì)推出一些與中國(guó)設(shè)計(jì)師合作的產(chǎn)品。

在日本，我們依然只有一家店，設(shè)在京都。但日本多個(gè)高級(jí)百貨店與傳統(tǒng)手工藝品店都有銷售我們的燈飾系列。

《中華手工》：如今京和傘與和風(fēng)燈的比重各占多少?未來是否會(huì)有更多調(diào)整和變化?

西堀耕太郎：沒有固定比例，會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的需求狀況隨時(shí)調(diào)整。總體來說，京和傘的市場(chǎng)需求有限，除了完成訂單要求的數(shù)量之外主要是滿足游客或者網(wǎng)上銷售的需要。比如制作一個(gè)直徑兩米的燈飾，大約要兩星期，再花一個(gè)月，便可送到海外買家的手上。

《中華手工》：KOTORI、MOTO、Ryoten是日吉屋主打的創(chuàng)新系列，各有何特點(diǎn)?

西堀耕太郎：KOTORI(古都里)是日本當(dāng)代燈具設(shè)計(jì)師長(zhǎng)根寬設(shè)計(jì)的，燈的基本架構(gòu)與傳統(tǒng)和傘相同，光線透過和紙反射出去非常柔和，竹制的幾何圖案燈架清晰可見；MOTO則可以通過支架的變換呈現(xiàn)不同的形狀，從而產(chǎn)生不同的燈光和影射效果，使用者可以根據(jù)自己的需要來設(shè)定；Ryoten在日語里的含義是“兩者”和“天氣”，也就說這是一款無論下雨和晴天都可以使用的傘。這款傘是和設(shè)計(jì)師Oliver Franz合作的，傘面由合成紙和竹制傘骨粘制而成，可根據(jù)顧客的喜好進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)和繪制。

為傳統(tǒng)注入更多新意

日吉屋的7位員工平均年齡只有27歲，年輕一代的熱情參與為百年的日吉屋創(chuàng)造著青春。

《中華手工》：日吉屋一共只有7個(gè)員工?有沒考慮過擴(kuò)大規(guī)模?

西堀耕太郎：日本的年輕一代開始有獨(dú)立工作的想法，一些年輕人也覺得手工制作是一種可以獨(dú)立工作的技藝，所以在日本招募員工并不是困難的事情。目前的公司人員組成和架構(gòu)可以滿足生產(chǎn)的需要。我們也不斷開設(shè)一些和傘制作的體驗(yàn)工坊和工坊踐學(xué)等活動(dòng)培養(yǎng)一些小孩子和年輕人對(duì)手工的興趣。當(dāng)市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大時(shí)，也會(huì)著手開始吸收一些新人加入。

《中華手工》：真正要發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化和工藝，您覺得最重要的是什么?

西堀耕太郎：在技藝上精益求精，同時(shí)注重在保持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上對(duì)新事物保持開放的心態(tài)，不斷革新、不斷追求發(fā)展與變化，就像我們的品牌理念表達(dá)的一樣——傳統(tǒng)即不斷的創(chuàng)新。只有把理念不斷貫穿至日常的經(jīng)營(yíng)和工作中，才能不斷進(jìn)步，并保持和擴(kuò)大傳統(tǒng)文化和工藝的影響力。

《中華手工》：作為京都唯一的京和傘制作企業(yè)，您是否感覺壓力很大?您認(rèn)為傳統(tǒng)京和傘的發(fā)展未來如何?

西堀耕太郎：盡管數(shù)量很少，但傳統(tǒng)的京和傘有穩(wěn)定的需求。日本一直保持著茶會(huì)、歌舞伎表演等一些傳統(tǒng)，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)對(duì)京和傘有一定需求，喜歡日本傳統(tǒng)的外國(guó)消費(fèi)者以及旅行者對(duì)京和傘這樣的傳統(tǒng)產(chǎn)品也有需求，我對(duì)市場(chǎng)前景一直都比較有信心。

保持傳統(tǒng)既是我們的任務(wù)也是責(zé)任，壓力一直都有，但是也很有信心與動(dòng)力。

《中華手工》：在傳統(tǒng)工藝的保護(hù)上，當(dāng)?shù)赜袩o組織或機(jī)構(gòu)給予日吉屋支持和幫助?

西堀耕太郎：日本有很多政府以及民間的機(jī)構(gòu)對(duì)保護(hù)傳統(tǒng)手工藝都提供了很多支持和幫助，比如京都的中小企業(yè)廳，日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省及日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)JETRO等，日吉屋是京都商工會(huì)議所、京都市傳統(tǒng)工藝聯(lián)絡(luò)會(huì)的會(huì)員。這些機(jī)構(gòu)會(huì)組織傳統(tǒng)手工制作企業(yè)集體參加一些日本本國(guó)特別是海外的博覽會(huì)、各種設(shè)計(jì)展覽等。通過這些組織和活動(dòng)，對(duì)日吉屋開拓市場(chǎng)、提升品牌知名度都起到了重要的作用。

《中華手工》：未來有何計(jì)劃和方向?

西堀耕太郎：為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦予新意，便是日吉屋的方向。除了燈之外，我想嘗試開發(fā)一些其他可以利用我們傳統(tǒng)制傘工藝的產(chǎn)品。目前我們?cè)谧鲆环N帳篷，還有用環(huán)保塑料做的有時(shí)尚感的雨傘。同時(shí)，為了保留傳統(tǒng)，我們店里也有修補(bǔ)顧客舊的或者破損京和傘的服務(wù)。