江西:屠宰注水生豬最高可罰2萬

為了保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，《江西省生豬屠宰管理辦法》（以下簡稱《辦法》）出爐，將公開征求民意。市民如有建議或意見，可于２０１１年１２月３１日之前通過電子郵件（ｃｈｅｎｇｘｉａｎｇｍｉｎｇ＠ｊｉａｎｇｘｉ．ｇｏｖ．ｃｎ）或信函兩種形式反饋至江西省人民政府法制辦公室立法二處。

據(jù)了解，《辦法》明確：生豬定點(diǎn)屠宰將實行一點(diǎn)一證一牌制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動；農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。邊遠(yuǎn)、交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場點(diǎn)。

在生豬定點(diǎn)屠宰現(xiàn)場，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將對屠宰的生豬進(jìn)行集中同步檢疫，同時進(jìn)行瘦肉精等禁用藥物檢驗。檢疫合格的，出具檢疫合格證明，并加蓋驗訖印章；未經(jīng)檢疫或經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠（場）、點(diǎn)。

同時，建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗與生豬屠宰同步進(jìn)行，并如實記錄檢驗結(jié)果。檢驗結(jié)果記錄保存期限不得少于兩年。

經(jīng)檢驗合格的豬胴體，加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，并附具肉品品質(zhì)檢驗合格證；經(jīng)檢驗合格的其他生豬產(chǎn)品（含分割肉品）也應(yīng)附具肉品品質(zhì)檢驗合格證。

江西還將建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，同時，建立缺陷生豬產(chǎn)品召回制度。發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不安全時，立即停止生產(chǎn)，向社會公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品，并向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門報告。

此外，小型生豬屠宰點(diǎn)若被發(fā)現(xiàn)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬的，將由縣級人民政府商務(wù)主管部門責(zé)令改正，處５ ０００元以上２０ ０００元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成嚴(yán)重后果的，由縣人民政府取消其小型生豬屠宰點(diǎn)資格。

市民可以舉報一切違反生豬屠宰管理的行為。對舉報生豬定點(diǎn)屠宰違法行為有功的人員，將由縣級以上人民政府或者其商務(wù)主管部門給予表彰、獎勵。（來源：中國養(yǎng)豬第一網(wǎng)）