如何建立雞場的生物安全體系

中圖分類號：Ｓ８３１．４ 文獻標識碼：B 文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０12）01-0037-02

１ 雞場建設

１．１ 場址的選擇與布局

養雞場的選址應遠離主干道５００ｍ、居民區

１ ０００ｍ以上，雞場應建立在地勢較高、向陽干燥，便于排水、通風的地方，要保證水源充足，取用方便，電力充足可靠。選址應位于居民區及公共建筑群的下風向，要特別注意遠離畜牧獸醫工作站、畜牧場、集貿市場、屠宰場等污染源。這樣既保證了雞場交通便利，又可以避免不確定因素對雞群造成應激。雞場周圍應有圍墻或隔離帶，雞場內建設可分為管理區、生產區和隔離區，各區應界限分明，聯系方便。

１．２ 雞舍的設計

雞舍的合理設計，可以使溫度、濕度等控制在適宜的范圍內，為雞群充分發揮遺傳潛力、實現最大經濟效益創造必要的環境條件。河南省南陽市春秋季節氣候適宜雞的生長需要，一般只需在冬、夏季節做好防寒或降溫工作，因此，節約能源、成本投入不高的半開放式雞舍即可滿足需要。雞舍跨度一般為９～１２ｍ，高度為２．５～３．０ｍ；屋頂采用三角形，坡度值一般為１／３～１／４，屋頂要用絕熱性能良好的材料，以利于夏季隔熱和冬季保溫；雞舍地面應高出舍外地面０．３～１．０ｍ，中間地面與兩邊地面之間應有一定的坡度，舍內應設排水孔，以便舍內污水順利排出；地基應為水泥地面，便于清洗和消毒。

２ 執行有效的衛生消毒程序

（１）消毒可以最大限度地降低雞舍內外環境中病原微生物的數量，降低雞場的污染程度，減少疾病的發生，因此雞場必須搞好衛生消毒工作。雞舍內的糞便、污物一般要一周清掃一次（育雛舍需每天清掃一次）。在保證機械性清除工作的基礎上進行嚴格的消毒程序：①工作人員進入雞舍必須換上已消毒的工作衣、帽、鞋；雞籠、料車、水槽、食槽應沖洗并干燥，再經熏蒸消毒后備用；②備用物資倉庫、更衣室、飼料轉運儲藏間等應安裝紫外線燈進行消毒；③雞舍消毒應選用對雞只無刺激性、無腐蝕性的消毒藥物交替使用，一般應每日消毒一次或隔日消毒一次；④在雞全部出欄后，必須對雞舍及用具進行全面徹底消毒，先機械性清掃，再用水沖刷，然后藥物消毒，干燥后再消毒再干燥，最后熏蒸、空置（種雞舍空置時間一般不少于８周，肉雞舍不少于１４ｄ）。

（２）常用的消毒藥物有次氯酸鈉、漂白粉、二氯異氰尿酸、二氧化氯等。帶雞噴霧消毒應選用鹵素類和刺激性小的氧化劑類，如０．３％的過氧乙酸、雙季銨鹽－碘消毒液；對空雞舍噴霧消毒應選用３％的氫氧化鈉、３％的來蘇兒、甲酚皂；浸泡消毒時鹵素類消毒藥為首選，也可用酚類消毒藥。門前消毒池也可用３％～５％的燒堿溶液消毒。熏蒸消毒可用甲醛＋高錳酸鉀進行消毒。熏蒸時，將雞舍封閉好，按每立方米用４２ｍＬ甲醛（４％）、２１ｇ高錳酸鉀計算，在甲醛溶液中加入２倍量的水，注意不要將高錳酸鉀加入甲醛中，以免濺出灼傷人，應將加水的甲醛溶液緩緩加入放有高錳酸鉀的容器中，容器應選陶瓷或金屬制造的，不要選用塑料等不耐熱的容器，容器的容積應為甲醛溶液體積的３～４倍，加完高錳酸鉀后人員應立即離開。熏蒸消毒時舍溫要求２０～２５℃，舍溫越高越利于高錳酸鉀達到完全反應，濕度應保持７０％以上，熏蒸２４ｈ后再打開門窗和排風機通風，大約通風１周左右方可讓雞群進入。

３ 雞場日常管理

３．１ 人員管理

設置專門的工作人員通道，杜絕一切外來人員入場，盡可能謝絕參觀訪問，禁止不同功能區內工作人員交叉串崗，直接接觸生產雞群的工作人員應盡可能遠離外界禽類，并定期進行健康檢查。對所有相關工作人員定期進行生物安全培訓。

３．２ 飼料

飼料在保證營養水平均衡的前提下，還必須達到衛生指標。對飼料的運輸過程、運輸工具的消毒及存放的方法、時間、使用情況等都應進行詳細記錄。一般情況下盡量不使用功能性飼料，如確需使用，需對動物源性飼料中大腸桿菌、沙門氏菌進行檢測。對植物源性飼料必須進行霉菌檢測，嚴禁使用不合格飼料；成品料在未添加防腐劑或抗氧化劑時，一般貯存時間不超過７ｄ。

３．3 飲用水

雞群的飲用水應清潔、無毒、無病原菌，符合人的飲用水衛生標準。對于衛生指標不合格的應采用過濾、沉淀及使用消毒劑處理。常用的消毒劑有氯制劑、碘制劑、復合季銨鹽制劑等。

３．4 雞群控制

同一生產區只能飼養同品種、同日齡的雞，避免不同品種、不同來源的雞群混養，貫徹自繁自養、全進全出的飼養方式，盡量做到免疫狀態相同。加強日常飼養管理，增強雞群抵抗力，減少各種應激的發生。確需引進雞只時，必須引進疫情及免疫狀況清楚的雞群。

３．5 做好免疫預防工作

根據當地的疫情和上一代次的免疫情況，結合各種常見傳染源的消長規律、雞場管理水平等情況綜合制定合理的免疫程序，并隨時監測免疫效果，及時修訂免疫計劃。

３．6 健全藥物保健程序

藥物需由專人負責，藥品使用前應先做檢查核對，使用后應記錄使用情況，包括使用藥品的數量、濃度、劑量、使用時間、藥物溶水性，拌料飼喂后雞群有無異常，雞群采食、飲水、產蛋等是否正常。嚴格規范藥物使用操作規程，盡可能減少應激反應。

３．7 雞場廢棄物處理

雞糞、墊料等物理性廢棄物應通過專用通道運出雞場５００ｍ以外進行堆積發酵等無害化處理，不可堆放于雞舍周圍；活疫苗瓶及包裝物應先經消毒液浸泡后裝袋與其他袋裝的垃圾運出雞場進行集中處理；病死雞采取深埋或焚燒等無害化處理；雞舍污水應設置化糞池，避免直接排入周圍環境中。

收稿日期：２０１１－１１－１０

作者簡介：魏連冬（１９７２－），女，河南南陽人，獸醫師，主要從事動物檢疫工作，（電話）１３９３７７１１４１６（電子信箱）ａａｓｓ６６０７９９７９＠１６３．ｃｏｍ。