知識特性對特許連鎖企業知識轉移的影響分析

郭濤力，汪賢裕

（四川大學 工商管理學院，成都 610065）

特許經營組織主要核心知識有兩種：品牌和商業模式 (Lafontaine,1992(1)；Combs,2004（2）)。品牌包含了特許經營組織的產品和服務的獨特性，品牌的價值越高，越容易產生搭便車的行為，對于零售百貨業，特許者比較容易控制產品的質量，因為產品是由特許者也就是總部直接提供的，質量由總部直接控制，但是對于餐飲和以服務為主的特許組織，有形產品和無形的服務產品是在特許門店生產的，搭便車的行為就很難控制。商業模式是特許連鎖組織的核心知識之一，對于特許連鎖組織來說商業模式是指如何管理特許門店每天的經營，提高效率和銷售產品與服務（Combs and Ketchen,1999a）（3）.在研究中，我們用三個變量來分析特許經營組織的知識特性：知識隱性，知識簡單嵌入和知識高級嵌入。

1 特許連鎖組織的知識特性分析

1.1 知識隱性

知識可以劃分為隱性知識和顯性知識，隱性知識具有不可編碼性，不易表達，復雜性和難以傳授的特性，因此學者們都認為隱性知識阻礙了知識的轉移。特許經營連鎖企業面臨的最大的問題就是將獲取的知識轉移到眾多的分店中去共享，特許經營連鎖企業主要是服務行業而且科技含量不高，那么所聘用的員工的文化教育水平就不是很高，因此對于特許經營連鎖企業來說，總部能夠將組織的隱形知識轉化為顯性知識是至關重要的，因為顯性知識是以文字，符號和圖形等編碼化的知識進行傳遞，它的傳播成本低，可反復使用而且傳播速度快，并且簡單易懂不會產生誤解，可以實現空間和時間的分離，這是最適宜特許經營連鎖這種組織形式的，提高了總部和分部之間的知識轉移與共享的效率，因此對于特許經營連鎖組織來說，最重要的環節就是將組織的隱性知識顯性化。

特許經營連鎖企業的知識顯性化能力表現在能否把自己的管理創新編碼成組織的核心流程系統和生產操作系統。每一個特許經營連鎖企業都有自己的品牌，它的品牌的價值包括了企業自己創造的產品或獨特的服務，雖然這種產品和服務很難申請專利，但是包含在其中的隱性知識卻是競爭對手難以模仿的，可是對于組織總店和分店來說，同時也是非常難以傳遞的知識。所以組織需要將創新的服務方式，品牌的價值涵義編碼成可以傳遞的核心流程系統和創新的產品的生產過程編碼成可以傳遞到分店的生產操作系統并且具有保密的流程系統以保護自己的核心知識泄露給競爭者。

假設1（H1）：知識隱性與特許經營連鎖組織知識轉移成功的可能性成反比。

1.2 知識簡單嵌入

知識只嵌入到人員和工具要素中的嵌入叫做簡單嵌入，嵌入在人員中的知識，當要進行知識轉移時，只要轉移人員就可以了，這對于連鎖組織的直營店來說，員工的工作輪換就是知識轉移的方法之一，可是對于特許店來說很難做到，因為所有權的分離使總店和特許店之間的工作輪換很難做到或者是需要更大的轉移成本；嵌入工具中的知識對于特許經營組織來說主要是專有工具，管理軟件，這種知識具有路徑依賴性，對于特許經營組織來說因為管理權是統一的，所以更容易發生。

假設2（H2）：被轉移知識的簡單嵌入與特許經營連鎖組織知識轉移的成功成正比。

1.3 知識復雜嵌入

嵌入在任務里的知識包括管理方式、規則、程序等等，組織慣例意味著組織成員對組織活動和相關角色達成默契，是一種組織成員自動遵從的管理組織行為，慣例是一種高度隱性知識，它的轉移需要形成經歷和文化相同的群體。如果知識是嵌入到人員-工具-慣例及其相應的關系中或者慣例中，我們稱之為復雜嵌入。因為要實現這種知識嵌入的成功知識轉移，特許者必須在特許分店創造一個與總部相似的組織文化和環境，就好比無數個知識模塊之間具有復雜的相互關系從而構成一個系統，只轉移一個模塊是無法達成一個完整系統的效果的，而這些模塊之間的關系也就構成了組織的特性和核心競爭優勢。

假設3（H3）：被轉移知識的復雜嵌入與特許經營連鎖組織知識轉移的成功成反比

2 研究設計

2.1 變量的測量

特許餐飲連鎖組織的組織知識分為顯性知識和隱性知識，隱性知識就是沒有被編碼，很難進行轉移的知識，而顯性知識就是已經被制度化和語言話的知識，非常容易進行轉移。Salmon1898(4)對服務業的知識進行了分類，洪鉛財和張瑞顯2002（5）探討了連鎖流通業經營知識的分類，本論文參考他們的分析，總結了特許餐飲連鎖組織的知識分類，認為特許餐飲連鎖組織的知識分為產品和服務的實體系統；生產和管理的流程系統；價值和文化系統；人事和學習系統。產品和服務的實體系統是餐飲組織將自己的品牌核心知識通過模板設計轉化成的顯性知識，通過語言將品牌的產品和服務特性及生產過程和質量控制都詳細記錄下來，成為手冊、書籍、資料數據庫、軟件程序和獨特的生產設備，以模板的形式將組織的品牌核心知識轉移給加盟的特許店，這部分知識是組織區別于其它組織的獨特的顯性知識。生產和管理流程系統也是組織將品牌除了產品以為所含有的管理核心優勢顯性化的知識，它包括質量管理系統，產品和服務的標準生產流程，組織規章制度等等，如餐飲店開業手冊，餐飲店運營手冊，餐飲店產品質量和衛生檢查標準，餐飲店產品生產流程手冊，餐飲店服務程序手冊等等。價值與文化系統是一種隱性知識，它是特許餐飲總部無法將品牌所含有的核心優勢完全顯性化的知識，同時也是組織何種知識和活動可以得到發展和傳播的控制機制，如餐飲店的企業目標，餐飲店的員工和顧客關系和行為的指導性原則，企業的品牌形象，企業的慣例等等；人事和學習系統是餐飲組織如何招聘培訓和提升員工的學習系統，它決定了員工的對品牌價值和文化的認同程度，決定了員工對品牌知識的熟悉程度和實踐能力，最終決定了整個特許體系知識轉移是否成功。我們用我們的知識主要來源于總部的書面資料；我們員工能很清楚的表述產品和服務知識以及管理生產流程的確切內容；短期培訓我們員工就可以操作和勝任工作來量化餐飲特許連鎖組織的知識隱性程度。

本文采用人員互訪和崗位輪換；工具和設備的專有性；是否擁有管理、日常程序和操作流程；專業人士的指導來量化知識的簡單嵌入；競爭者的模仿性和企業文化來量化知識的復雜嵌入。

2.2 量表的信度和效度檢驗

本研究采用問卷調查獲得數據，問卷采用里克特7量表法，總共發放了500份問卷，回收412份，回收率達到82%，有效問卷409，占回收問卷的82%。采用SPSS統計軟件，我們對回收的數據進行了描述性統計測量如表1。

表1 測量指標描述性統計

本研究采用驗證性因子分析來分析收斂效度和區分效度的指標值，由表2，我們可以看出，本研究的因子載荷基本大于0.7，平均抽取方差也全部大于0.5，這說明本研究的各變量具有較好的建構效度。

本研究以Cronbach′sα系數來檢驗有關變量的信度。一般認為α值介于0.7至0.8屬于高信度，表明理論維度的內部信度非常好。表3中各指標的信度系數均大于0.7.說明問卷符合信度要求。

表2 驗證性因子分析

表3 知識特性的信度測量

3 研究結果

在測量模型中，知識隱性作為潛在變量時，由3個觀測變量構成（KR1,KR2,KR3）；簡單嵌入作為潛在變量時，由4個觀測變量構成（SI1,SI2,SI3,SI4）；復雜嵌入作為潛在變量時，有兩個觀測變量構成（CI1,CI2）；成功知識轉移作為潛在變量時，由6個觀測變量構成（SKS1,SKS2,SKS3,SKS4，SKS5，SKS6）。因此，本文的測量模型中共包括14個觀測變量，4個潛在變量。

從圖1中可以看出知識隱性對成功知識轉移存在顯著的反向影響（p＜0.001）假設H1成立；簡單嵌入對于成功知識轉移存在顯著的正向影響（p＜0.001）假設H2成立；復雜嵌入對成功知識轉移的不存在顯著的反向影響(p=0.008＞0.001)假設H3不成立。

圖1 知識特性結構方程標準路徑系數圖

4 結論

本文研究了知識特性對特許連鎖組織知識轉移的影響，通過實證的方法證明了特許連鎖組織的知識顯性化和知識的簡單嵌入對成功的知識轉移有正向作用。

對于特許連鎖企業來說，將自己的核心知識建立成高度顯性化的子模板，而將核心知識中的隱性部分作為子模板組合的方式，這種建立模板的能力就是特許連鎖組織的核心能力和核心競爭優勢，目前中國的特許連鎖組織的領導決策者還沒有意識到這個問題，在中國還沒有一個特許連鎖組織具有了這種建立模板的核心能力，這也是假設3不成立的原因之一，所以這將是特許連鎖企業發展壯大的關鍵。

[1]Lafontaine F.Agency Theory and Franchising:Some Empirical Re?sults[J].Rand Journal of Economics,1992,(23).

[2]Combs JG,Ketchen DJ Jr,Hoover V.A Strategic Group Approach to the Franchising-Performance Relationship[J].Journal of Business Venturing,2004,19(6).

[3]Combs JG,Ketchen DJ Jr.Can Capital Scarcity Help Agency Theory Explain Franchising?Revisiting the Capital Scarcity Hypothesis[J].Academy of Management Journal,1999,42(2).

[4]Salmon WJ.Retailing in the Age of Execution[J].Journal of Retailing,1989,(65).

[5]洪鉛財，張瑞顯.知識管理模式與新事業績效關聯之研究—以集團企業多角化進入連鎖業之個案研究為例[J].管理與系統，2002,9（1）.