果業生產中幾種關鍵技術簡介

（聞喜縣種籽管理站，山西 聞喜 043800）

1 果實套袋

果實套袋技術是近年來果樹生產上應用的一項新技術，是生產綠色果品的關鍵措施之一。套袋的果實果面光潔美觀，著色鮮紅艷麗，減少農藥污染與殘留，減少灰塵污染和小冰雹危害，對增進果實品質，提高商品率，具有顯著作用。

1.1 果袋類型：果袋有單層的、雙層的，有內黑的、有內紅的等。總體應選防水性、透氣性較好且不易變形和破損的。

1.2 套袋時間：早熟、中早熟品種在落花后30天左右進行套袋，晚中熟、晚熟品種在落花后35～50天進行套袋。一天內套袋時間以上午8～12時、下午3～6時為宜，要避開晨露未干、傍晚返潮和中午高溫、陽光最強時刻、雨天霧天、高溫干熱天氣不能套袋。一個果園要在10天之內套完。

1.3 套袋方法：在春季清園的基礎上，從落花到套袋前必須結合補鈣噴三四次藥，最后一次噴藥在套袋前一二天，藥干后立即套袋。套袋前先將袋口潮濕，使袋口柔軟，容易將袋口扎緊。套袋時，先用一只手插入袋內，另一只手托起袋底打一下，使袋體膨脹，底部的氣孔完全打開。然后選好果實，分開葉果，袋底朝上，果柄置于袋中部縱向開口基部，使果實位于袋子中央，折疊袋口，用袋口鐵絲把袋口扎緊，但不要傷到果柄。要點是袋體膨脹、袋底朝天、袋口扎緊。

1.4 摘袋方法：摘袋應按所套的不同材料的袋采取不同方法：塑膜袋不必摘袋，可在果實采收時帶袋采收，帶袋貯藏，可起保鮮作用。紙袋摘除分兩次進行，在采前一個月除袋較適宜。應先摘去外層紙袋，待四五個晴天后再摘除內層袋（10～14時進行）。防止一次性將紙袋除去，導致日灼爛果。除單層袋時，首先打開袋底通風，或將紙袋撕成長條，幾天后即除掉。

2 果園生草

果園生草是指在果樹行間或全園種植草本植物，或果園自然生草作為覆蓋作物的一種土壤管理模式，是生態果園建設的一種主流模式。果園生草可采用全園生草、行間生草和株間生草等三種方式。適宜果園生草的氣候條件是具有灌溉條件或年降雨量在550 mm以上的地區。

2.1 草種的選擇原則：實施果園生草，栽培的草種要選擇適應性強，對氣候、土壤具有廣泛適應性的草種；植株較矮，不影響果園通風透光和果園田間作業；根系淺，少與果樹爭奪肥水；生長快，覆蓋期長，耐踐踏，再生能力強，能有效抑制果園雜草發生；鮮草產量高，富含營養，易腐爛，有利于培肥地力；對果樹無不良影響，不分泌毒素，不與果樹發生拮抗作用；易于栽培管理，易于控制，必要時便于采用人工、機械或化學除草劑除草。適宜我省水果產區栽培的生草品種有白三葉、百脈根、黑麥草、扁莖黃芪、毛葉苕子等。

2.2 施肥、整地：基肥可畝施優質有機肥1500 kg、磷肥50 kg、尿素10 kg，對土壤進行全園耕翻，耕翻深度20 cm左右，翻后精細平整土地。

2.3 播種時間：最好在8月下旬至9月上旬。這一時期種植氣溫相對較低，又有一定的降水保證，非常適合牧草苗期生長，播種容易成功。

2.4 畝播種量：白三葉畝250 g，百脈根畝播500 g，黑麥草1500 g，扁莖黃芪300 g，毛葉苕子畝播2000 g。

2.5 播種方式：采用撒播的方式，即把地整好后，將種子拌入一定的沙土撒播在地表，然后用耱耱一遍覆土即可。這種播種方式適于白三葉、百脈根、黑麥草，對于種子粒大的毛葉苕子應開溝條播，覆土3～4 cm。

2.6 苗期管理：一般人工牧草在幼苗期弱小，與雜草競爭力差，抵御不良氣候能力弱，在尚未有效覆蓋地面之前易受雜草危害，要及時清除田間雜草，尤其要清除大型惡生性雜草。

3 高光效樹形改造

果園間伐減密樹形改造是解決當前水果生產上果園郁閉、果實品質下降、病蟲發生嚴重等問題的有效措施。

3.1 確定永久株和臨時株：對永久株以整形為主，整形和結果相結合；臨時株以結果為主，疏除過密和重疊的大枝。當臨時株影響永久株時就要回縮臨時株進行縮冠修剪，影響多少就處理多少，等沒有它的生長空間時就將其去掉。

3.2 提干：提干是解決光照不良、便于作業、提高工作效率、降低管理成本的一項重要措施。在生產當中，首先應根據主枝角度決定提干高度，主枝角度小的，干高可提到0.8～1.0 m；其次是根據立地條件和樹勢決定提干高度，水肥充足、樹勢強的水地果園干高可提到1.2～1.5 m，樹勢弱的旱地果園干高可提到0.8～1.2 m。要在隔株或隔行間伐的情況下，根據光照時間長短逐年疏除下部主枝，不能過快過高。

3.3 落頭：落頭不能一次性完成，要分段進行。樹高6～7 m應分2～4年完成，這樣對當年產量影響相對較小，背上返旺現象也較緩和。落頭時不能留保護樁，否則會造成干樁，甚至腐爛。

3.4 下垂結果枝組的培養：松散、細長、下垂枝組的培養方法是選留側生或下垂枝作為基枝。大型結果枝組基枝應選60 cm以下，中型結果枝組基枝應選40 cm以下，小型結果枝組基枝應選20 cm以下，進行緩放處理。對于背上直立枝，若兩側沒有基枝，可采用早拿枝軟化或在基部扭傷控制其生長，達到廢枝利用的目的。開心形的結果枝組壽命8～10年，粗度不超過3 cm，小型結果枝組間距20 cm左右，中型結果枝組間距40～50 cm，大型結果枝組間距80～100 cm，大中小錯落，有序排列。