飼用甜菜甜飼1號制種技術

陳文慶

（甘肅省農業科學院啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070）

飼用甜菜Beta vulgaris var.是一種新型、多汁、優質的飼料作物，其研究工作在國外開展的比較深入，特別是德國、瑞典、丹麥等西歐國家對飼用甜菜的育種、營養價值、栽培技術和產品加工、儲藏技術及基礎理論方面進行了廣泛深入的研究，并選育出了一批飼用甜菜品種廣泛應用于生產。我國對飼用甜菜的研究甚少，甘肅省農業科學院經濟作物研究所通過系統選育法成功選育的飼用甜菜新品種甜飼1號填補了我國在這一領域的研究空白。經甘肅、內蒙古、寧夏、新疆等省（區）示范、推廣種植，深受當地農（牧）民歡迎，為當地種植業結構調整，促進畜牧業發展，中、輕度鹽堿地改良發揮了重要作用。

飼用甜菜是二年生異花授粉作物，其種子繁育需兩年時間，即第一年培育母根，秋季起收后窖藏越冬，翌年定植種株收獲種子。在科技部農業科技成果轉化資金項目“優質、抗逆、新型飼草作物甜飼1號生產性試驗 ”的資助下，項目組在大量試驗示范的基礎上總結出了一套飼用甜菜種子繁育技術，為甜飼1號的生產利用奠定了基礎。

1 母根培育田

1.1 選地整地

1.1.1 選地：應選擇地勢平坦、排水良好、土壤肥沃、五年沒有種植甜菜的地塊培育母根，這樣培育的母根質地堅實，耐貯藏性強，抗病性強。過酸或黏重的土壤則甜菜生長不良，根組織不堅實，含水量高，易發生根腐病，在貯藏中易腐爛。

1.1.2 整地：必須實行秋整地，耕翻深度20～25 cm。耕翻后立即整細耙平，畝施農肥3000 kg、尿素7.5 kg、過磷酸鈣50 kg、磷二銨5 kg做基肥，畜力鎮壓，初冬時灌溉。

1.2 安全隔離

為防治甜菜病害，母根培育田與飼用甜菜采種田、原料田空間隔離不少于1000 m，與糖用甜菜母根培育田、采種田、原料田空間隔離不少于5000 m。

1.3 適時早播

大母根培育在當地氣溫穩定通過6℃時開始播種，甘肅河西地區一般在3月底4月初播種；小母根培育一般在7月底播種。條播，播深3 cm左右，覆土深淺一致，播后及時鎮壓；春旱嚴重地塊采用坐水種，隔日鎮壓，千方百計做到一次播種保全苗。

1.4 合理密植

培育母根確定植株密度時，既應考慮母根繁殖系數，又要兼顧母根大小與種子產量的關系。在甘肅河西地區，大母根培育一般株行距為20 cm×40 cm，可育成700 g左右的母根，母根繁殖系數在2.0以上；小母根培育一般株行距為10 cm×20 cm，可育成根頭直徑3 cm左右的母根，母根繁殖系數在4.0左右。

1.5 田間管理及采種株選擇

早間苗，早定苗，促苗早生快發。在鏟趟時和間定苗時留壯苗，保證苗全苗勻，不能傷根和破壞葉片。提早追肥，適時除草中耕。淘汰抽薹株，拔掉株形不理想、發育不良和有病的植株。用殺茵劑處理拔掉的有病植株鄰近的健壯植株，防止病害蔓延。

1.6 適期收獲及母根選擇

1.6.1 適期收獲：大母根收獲期應較原料甜菜收獲期提前一周左右，小母根應在10月中旬收獲。

1.6.2 母根選擇：母根收獲時進行根重和根形選擇，大母根選擇根重400 g以上、塊根為圓錐形或楔形、色澤正常、含水充足、無機械損傷的塊根作為采種大母根，小母根選擇根重60 g以上、色澤正常、含水充足、無機械損傷的塊根作為采種小母根，淘汰空心、多頭多尾、根頭發達等畸形根。

1.7 母根修剪及窖藏

1.7.1 母根修剪：對合格的母根先摘凈根頭上的干葉，然后自根冠下緣沿葉柄基部向上削掉葉柄，削茬越短越好，嚴防留有長茬，特別是枯葉長茬。在修剪過程中，注意不要傷腋芽及頂芽。修剪不盡，容易在窖藏時引起母根腐爛。

1.7.2 母根窖藏：入選的母根應及時窖藏，以免塊根失水萎蔫或遭受寒夜凍害。大母根一般用細沙壓埋法窖藏，母根層之間用細沙隔離，母根垛不宜過大過高，一般以高和寬均1m左右為宜，勿出現裸露根，力求壓埋緊實。小母根一般用塑料袋封裝，放置在潮濕的細沙上，窖溫低時覆蓋草苫。窖藏期的窖溫（12月）應控制在-4～-5℃，垛溫應控制在0～-1℃；相對濕度需控制在85%左右。在母根窖藏期間需隨時觀察，及時調控溫、濕度，避免母根霉爛。

2 采種田

2.1 選地整地

2.1.1 選地：選擇前作為小麥、玉米等作物的地塊為宜，勿重茬和迎茬。要求地勢平坦，土壤肥沃，有灌溉條件，前茬未施過豆磺隆和普施特等農藥。

2.1.2 整地：采種田必須實行秋整地，同時施足基肥，以腐熟的廄肥為主，畝施2000 kg，過磷酸鈣50 kg。耕翻深度20～25 cm，耕翻后立即整耙平整，畜力鎮壓，初冬時灌溉。

2.2 安全隔離

采種田與飼用甜菜母根培育田、原料田空間隔離不少于1000 m，與不同品種母根培育田、采種田、原料田空間隔離不少于5000 m。

2.3 栽植母根

2.3.1 母根出窖與修剪：母根應在栽植當日出窖，隨出窖隨栽植，以防風吹日曬，萎蔫失水，影響出苗。出窖時應修削發芽過長的種根。如有根尾腐爛的，應削掉腐爛部分，直到見白茬為止，然后抹上草木灰消毒，防止栽后腐爛。

2.3.2 適時栽植：栽植時間一般當地春季土壤化凍的15～20 cm深即可栽植，甘肅河西地區在3月下旬為宜。在適宜栽植期內，宜早栽不宜晚栽。早栽可以提高出苗率和抽薹率，種子產量較高。種根栽植越晚，出苗率和抽薹率越低，致使種子產量降低。同時，早栽也有利于種根的春化；晚栽氣溫較高，易于解除春化，從而造成抽薹率下降，頑固株和無效株增多。

2.3.3 栽植方法：挖坑穴栽，施入種肥，每穴施有機肥500 g，復合肥10 g，與土拌勻。隨后栽植母根，根頭要低于地面，栽正踩實，根頭上覆土1 cm左右。嚴防栽倒或栽歪，種根不能露頂，也不能覆土過厚。

2.3.4 栽植密度：根據土壤條件、施肥多少、有無灌溉條件、種根大小等情況確定栽植密度。大母根一般畝栽植2000株，小母根一般畝栽植2500株。

2.4 田間管理

2.4.1 查苗補苗：母根栽植后要及時進行檢查，對栽植過深或覆土過厚的母根及時扒土，以利出苗。及時挖出栽后不出苗的母根，隨后進行補栽，以保全苗。

2.4.2 中耕除草：當母根出苗后及時進行第一次中耕除草，做到深松，不上土，不壓苗；第二次中耕除草應在抽薹初期；第三次應在蕾期，結合中耕除草淘汰早抽薹株、不抽薹株、抽薹不結實株，拔掉發育不良和有病的植株，用殺茵劑處理拔掉的有病植株鄰近的健壯植株，防止病害蔓延。

2.4.3 追肥灌水：在母根葉叢形成期進行追肥，每畝追尿素15～20 kg，推延追肥時間易造成種株徒長。一般全生育期灌3次水，第一次葉叢期輕灌，第二次在抽薹后期中灌，第三次在開花期灌透水。

2.5 創造豐產枝型

2.5.1 挖除頂芽：母根栽植出芽后挖除頂芽，促使側芽早發、旺發，形成豐產枝型，在挖除頂芽時一定要去除徹底，做到挖深見白為止。

2.5.2 摘除主薹頂芽：種株摘尖分兩期進行，摘主薹尖是在主薹長至20 cm左右時進行，摘尖愈短愈好。摘花枝尖是為控制花枝的無限生長，減少營養消耗，促進種子飽滿，熟期一致。人工摘花枝尖在盛花期進行，每種株至少摘10個以上的花枝尖，摘尖長度在1 cm以內。

2.6 防治害蟲

甜菜種株的盛花期常發生甘藍夜盜蟲為害，咬食幼葉和花蕾，造成減產。為了降低損失，把害蟲消滅在3齡之前，一般用敵殺死配成2000倍液進行噴霧防治即可。

2.7 種子收獲

2.7.1 收獲：甜菜是無限花序，成熟期不好掌握，但甜菜種子有后熟作用，適當提早收獲是完全可以的。對一個種株來說，當有1/3的種球變黃時即達到收獲適期；對大面積采種田來說，當有1/3的種株達到收獲適期時即為收獲適期。在收獲適期內，早一些收獲比晚收好，種子損失少。

2.7.2 收獲方法：目前多采用手工收獲，即用鐮刀收割結果枝，3～5株捆成一捆，輕拿輕放，防止落粒損失。運輸車輛應鋪上苫布，及時運到曬場晾曬。

2.7.3 晾曬脫粒：種子脫粒前要進行晾曬。種子收獲期正值雨季，種子遇雨水浸泡容易發芽和發霉。因此，要選擇地勢較高的場院，將運來的種株捆碼成人字形，每天翻動一次。如果天晴，晾曬三四天，即可選好天脫粒。采用人工摔打或用打稻機脫粒，每天清晨6～7點為好。第一次脫下絕大部分種球，再經晾曬后進行第二次脫粒。

2.7.4 清選干燥：脫粒后的種子應及時攤開晾曬，再用風車等工具進行風選。如果仍不合要求，還需采用人工挑選，使其完全達到收購標準。清選后的種子往往含水量較高，還需要進一步晾曬，達到入庫含水標準13%方可入庫。