早熟大白菜金來秋白2號、6號的特征特性與其高產(chǎn)栽培技術(shù)

姜善濤，馬京波，王麗敏，崔漢良，吳明慧

(1.煙臺市種子管理站，山東 煙臺 264001；2.萊州市金來種業(yè)有限公司，山東 萊州 261400)

金來秋白2號、6號是萊州市金來種業(yè)有限公司選育的大白菜一代雜交種，金來秋白2號是由自交不親和系京16和自交不親和系漢28-8組配而成，2004年通過山東省品種審定委員會審定；金來秋白2號是由交不親和系JL781235121和自交系JL福23581262組配而成，2010年通過山東省品種審定委員會審定。2008年，我們根據(jù)這兩個品種早熟、耐貯的特性，進行了配套技術(shù)研究，現(xiàn)總結(jié)如下:

1 品種特征特性和種植表現(xiàn)

1.1 早熟、高產(chǎn)

金來秋白2號生長期69天，球葉合抱炮彈形，凈菜畝產(chǎn)5 138.4 kg，較對照魯白14號增產(chǎn)10.4%。金來秋白6號生長期65天，球頂閉合直筒形，葉球扣抱，球頂閉合，凈菜畝產(chǎn)4 878.1 kg，較對照秋珍白6號增產(chǎn)13.5%。

1.2 品質(zhì)優(yōu)良

秋白2號、秋白6號的品質(zhì)在早熟品種中，粗纖維、維生素、蛋白質(zhì)、干物質(zhì)、可溶性總糖含量均處較高水平，品嘗風(fēng)味好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（濟南）檢驗：秋白2號粗纖維含量0.63%，維生素C含量38.3 mg/100 g鮮重，蛋白質(zhì)1.06%，干物質(zhì)5.0%，可溶性總糖1.46%。秋白6號粗纖維含量0.7%，維生素C 21.1 mg/100 g鮮重，蛋白質(zhì)1.19%，干物質(zhì)4.42%，可溶性總糖1.92%。

1.3 抗病性強

2003年經(jīng)農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（北京）檢驗：秋白2號中抗霜霉病，高抗病毒病（TuMV）。2008年經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所鑒定：秋白6號抗病毒病（TuMV），中抗霜霉病。

1.4 適應(yīng)性強，應(yīng)用范圍廣

秋白2號、秋白6號白菜具有耐熱、耐旱、耐高濕、耐寒、耐貯的特點，適播期長，種植范圍廣。

山東省在7月中下旬至8月中旬均可播種，實現(xiàn)了一個品種從早秋到晚秋的不間斷栽培，早秋栽培可在國慶節(jié)蔬菜淡季供應(yīng)市場，晚秋栽培可進行冬貯。冬貯大白菜栽培，面積廣、規(guī)模大，是我國北方最重要的蔬菜生產(chǎn)。秋白2號、秋白6號耐熱、耐旱，適宜早秋栽培，同時又因耐寒、耐冬貯，更適宜晚秋播種作冬貯菜栽培。晚秋栽培病害輕，產(chǎn)量高，價高暢銷，從而改變了冬貯大白菜只能栽培晚熟品種的模式，實現(xiàn)了晚秋栽培早熟小棵品種作冬貯菜的突破，滿足了人們對小棵優(yōu)質(zhì)菜冬貯的要求。

秋白2號、秋白6號分別為合抱和扣抱菜型，既能滿足沿海地區(qū)對合抱菜型的消費偏好，也能滿足內(nèi)陸地區(qū)對扣抱菜型的偏好，具有早熟、優(yōu)質(zhì)、大小適中的特點，葉球炮彈形，宜包裝、垛放、搬運、冬貯，冬貯品質(zhì)風(fēng)味不變，深受廣大消費者喜愛。近年來，已在黑龍江、吉林、遼寧、河北、福建、廣東、浙江、云南、貴州、甘肅、四川、湖北、湖南等地也進行了大面積栽培，表現(xiàn)突出，市場前景廣闊，開發(fā)應(yīng)用空間巨大。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 早整地

進行早熟栽培的，要求早備地，早翻耕，早做好播前準(zhǔn)備。

2.2 重施底肥，壟作栽培

秋白2號、6號生育期短，棵小，密度大，必須保證充足的養(yǎng)分。采用高畦栽培，畝施有機肥3 300 kg、復(fù)合肥20 kg，包施壟內(nèi)。壟寬50 cm，壟高15 cm。

2.3 適時播種，合理密植

秋白2號、6號適播期長，在山東7月中下旬至8月中下旬均可播種。期間應(yīng)排開播種，分期收獲，實現(xiàn)均衡上市。7月中下旬播種的，國慶節(jié)蔬菜淡季上市；8月中下旬播種的，于冬前采收進行冬貯。

秋白2號、6號棵小,耐密性好，宜合理密植，發(fā)揮群體優(yōu)勢。經(jīng)密度試驗，畝種植2 500～3 500株，產(chǎn)量隨著密度的增加而增加，但以畝植3 200株產(chǎn)量最高。一般生產(chǎn)掌握行距50 cm、株距38 cm，畝種植3 200株左右。

2.4 肥水早促

早熟栽培中，為實現(xiàn)早熟高產(chǎn)，必須肥水早促，使大白菜迅速生長。播后澆水要使水洇至壟頂，以便出苗，做到“三水齊苗，五水定苗”，不蹲苗，不控水，肥水齊攻，一促到底。幼苗期保持地面濕潤，可減輕高溫對幼苗的危害。

從肥料試驗結(jié)果來看，氮肥對白菜產(chǎn)量的影響大于鉀肥，磷肥效果最不明顯。因此，生產(chǎn)上應(yīng)注意氮肥和鉀肥的使用。一般定苗后至蓮座期每畝及時追施復(fù)合肥16 kg左右，包心前每畝追施尿素20 kg左右，追肥后立即澆水。作為冬貯菜栽培，采收前7天停止?jié)菜?/p>

2.5 病蟲防治

大白菜苗期重點防治菜蚜、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等，采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、2.5%高效氯氰菊酯類2 000～3 000倍液等噴霧防治。

早熟栽培，重點防好病毒病和軟腐病。病毒病主要由于蚜蟲等傳毒媒介傳播，所以應(yīng)以防治蚜蟲等傳毒媒介為主，加強栽培管理，提高抗病能力。防治軟腐病可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液或新植霉素4 000～5 000倍噴霧。

3 適時收獲

及時采收是提高早熟大白菜經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。采收過遲，易誘發(fā)病害而造成減產(chǎn)。在葉球包至7～8成時就開始采收上市，以確保豐產(chǎn)豐收。

作為冬貯菜栽培時，宜于11月中下旬收獲。收獲過早生長不足，不易貯藏；收獲過晚易受凍害。