山西中部南部地區麥茬復播蘿卜栽培技術

武玲萱，劉 釗，王 靜

（山西省農業科學院蔬菜研究所，太原 030031）

蘿卜品種類型多，適應強，生長快，產量高，耐貯運，可以四季栽培，是一種適宜間、套、輪作的蔬菜作物，可以增加復種指數，提高單位面積產量，為農民帶來更高的經濟效益。

山西中部、南部地區氣候溫和，冬小麥是主要種植作物，一般在6月中下旬收獲，于10月初再播種冬小麥。在此期間，有80～90天的土地閑置期，可以利用這段時間復播一茬耐熱、抗病的夏秋蘿卜。蘿卜收獲后及時清理田園，翻整土地，播種冬小麥。這樣做不僅充分利用了土地，實現了輪作倒茬，還增加了農民收入，豐富了9月份蔬菜供應淡季市場。麥茬復播蘿卜栽培技術要點如下：

1 整地施肥

小麥收獲后要及時清理田間，翻耕土壤，耕深30 cm左右，然后平整土地、作畦。因為這茬種植的蘿卜多選生長期較短的品種，生長快，生長量大，要求在耕翻前施足基肥，以充分腐熟的有機肥和氮、磷、鉀復合肥為主。一般每畝撒施腐熟的廄肥3500 kg左右，草木肥50 kg，過磷酸鈣25～30 kg，或廄肥和含鉀成分較高的復合肥20～25 kg。為預防地下害蟲的危害，同時撒施鋅拌磷粉劑1 kg（和土充分混合后施用）。采用壟作栽培，不宜平畦。壟距50 cm，壟底寬30 cm，壟高20 cm。這樣土壤肥沃，土質疏松，有利于肉質根的生長，提高蘿卜的商品性，如遇到夏季多雨的年份還便于排水。

2 品種選擇

山西省的中、南部地區7～9月正值高溫季節，同時也是一年中雨水較集中的季節，要選用耐熱、耐澇、抗病的品種。常用的有：豐玉一代，豐光一代，夏抗40天等。

2.1 豐玉一代：山西省農科院蔬菜研究所培育的雜交品種。早熟，耐熱，品質優良，商品性好。葉叢半直立，花葉，綠色。肉質根圓柱形，根長25～30 cm，粗8～10 cm，約1/3露出地面，單根重1.0～1.5 kg。皮色全白，表皮光滑，肉質細密，含水量適中，生食脆嫩，無辣味。宜熟食，也可用于生食和加工。生育期70～75天，畝產 4000～5000 kg。播種后 60天單根重 500～750 g，可陸續上市。

2.2 豐光一代：山西省農業科學研究院蔬菜研究所育成的雜種一代。葉叢半直立，花葉，綠色。肉質根長圓柱形，長 38～42 cm，橫徑 9 cm，約 1／2露出地面，表面光滑，出土部分皮綠色，入土部分白色，肉質白色，單根重平均2 kg。中晚熟，生長期80～85天。耐熱，抗病毒病。一般畝產5000 kg左右。肉質致密脆嫩，味稍甜，含水量略多，品質良好，宜生食、熟食和腌漬用。播后60天肉質根重可達1 kg，能提早上市，供應蔬菜淡季市場。除山西省外，河北、山東、河南、甘肅及云南等省均有栽培。

2.3 夏抗40天：武漢市蔬菜科學研究所育成的雜種一代。板葉，主脈淡綠色，株高40 cm，開展度58 cm。肉質根長圓柱形，長20～25 cm，橫徑5～7 cm，出土部分10～13 cm，皮白色，肉白色，品質好。7月中旬播種，40天上市的，畝產可達1500 kg；45天上市的，畝產可達2250 kg；50天上市的，畝產可達3000 kg。較耐病毒病，適應性廣。

3 適時播種

整好地后要盡可能早播。按30 cm株距穴播，深2 cm左右，一般每穴4粒或5粒種子。播種時采用藥土（如敵百蟲、辛硫磷等）拌種，以防地下害蟲。播種后除蓋土外，還應進行地表覆蓋，以保持土壤水分，保證出苗迅速、整齊，還可以防止暴雨土壤板結，妨礙出苗。覆蓋物可用麥秸、谷殼、灰肥等，有條件的利用遮陽網覆蓋，可保持田間濕而不漬，以利出苗。

4 水肥管理

夏秋蘿卜栽培以基肥為主，追肥為輔，在水肥管理上宜采取以促為主的原則。

播種后若天氣干旱，應小水勤澆，保持地面濕潤，可降低地溫；若雨水偏多，大雨后需及早排澇。出苗后，旱天仍應隔3～4天澆一次小水，不使壟面干燥。結合澆水，可施一次硝銨或尿素，畝施10～15 kg，以補充土壤中氮肥的不足，促進幼苗生長。

夏秋蘿卜在間苗、定苗的管理上，宜采用多次間苗、適當晚定苗的做法，即于破心期、二三片真葉期各間苗一次，而于七八片葉時定苗。此做法的優點是幼苗群體葉面積較大，覆蓋地面使地溫稍低，而晚定苗還有利于選留健苗和拔除病苗、弱苗。

定苗后進入肉質根膨大生長期，要協調地上部和地下部的生長，畝施硝酸銨、硫酸銨或尿素10～15 kg并澆水，促進蓮座葉和肉質根的生長。在肉質根膨大期間，天氣無雨時一般每隔4～5天澆一水，忌土壤忽干忽濕，以防裂根。

5 防病治蟲

在蘿卜軟腐病、黑腐病發病頻繁的地區，于播種前用菜豐寧拌種，畝用量100 g。霜霉病發生時，可及時連續噴兩次75%百菌清可濕性粉劑600倍液、或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、或50%克菌丹可濕性粉劑500倍液加以防治。

夏秋蘿卜易受蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等害蟲的危害。而蚜蟲又是傳播各種病毒病的媒介，所以要求在出苗前對鄰近農作物及周邊雜草上噴撒1000倍40%樂果乳油等藥劑，嚴格防治蚜蟲。出苗后亦應定期噴藥，嚴防蚜蟲危害，常用的農藥有抗蚜威、一遍凈、阿維菌素等。有菜青蟲、小菜蛾等蟲害發生時，可噴撒辛硫磷、斑蛾清等藥劑進行防治。

6 適時收獲

夏秋蘿卜的收獲期不十分嚴格，肉質根長成后，即可根據市場需求及時收獲上市。