上海果市7月回顧及8月預(yù)測(cè)

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 7月上半月，由于高溫，西瓜價(jià)格一路上行，帶動(dòng)了其他品種水果銷售；7月下旬大量夏令水果上市，加上臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，吹低了水果價(jià)格，銷量也有所下降。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會(huì)消息，7月上海果市處于低位盤(pán)整，總體銷量下降，且銷售分流渠道也發(fā)生了變化，隨著西瓜馬路攤點(diǎn)的增多，制約了市區(qū)批發(fā)市場(chǎng)的銷售。今年梅雨持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)，但由于溫差起伏大，導(dǎo)致水果上市普遍推遲，水果銷售受到影響。7月上旬，西瓜的高價(jià)位只維持了一周，早熟梨、早期葡萄、新季伏蘋(píng)、李等大量上市，貨多價(jià)廉；也有部分果農(nóng)或商家提早采摘搶市影響了品質(zhì)，使得整個(gè)果市銷售不佳。7月下旬到7月底，隨著氣候趨于正常，水果口味好轉(zhuǎn)，銷售有了起色，但銷售數(shù)量上不去；此時(shí)價(jià)格雖有下降，但比上年同期高得多。如浙江的早熟翠冠梨最高價(jià)6.50元/kg左右，一般的早酥梨3～4元/kg，質(zhì)好西瓜的批發(fā)價(jià)11元/kg上下，一般的3.20～4.50元/kg，都比上年同期高，且銷勢(shì)放慢。常規(guī)情況下，7月的水果市場(chǎng)以西甜瓜為主，今年不同，早熟梨、葡萄等果品早已擺開(kāi)陣勢(shì)，與西瓜搶市場(chǎng)。7月中下旬山華市場(chǎng)內(nèi)的葡萄日銷售額節(jié)節(jié)攀升，達(dá)到了13萬(wàn)～14萬(wàn)元，梨的銷售也在10萬(wàn)元左右，而西瓜只有6萬(wàn)～7萬(wàn)元。在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，早熟梨的上市量及銷售均超過(guò)往年同期。此外，李、杏、獼猴桃等水果提前上市，造成7月下旬果價(jià)比上旬下跌近40%。

行家普遍認(rèn)為，由于8月臺(tái)風(fēng)對(duì)上海及其周邊地區(qū)的影響，果園落果造成質(zhì)量降低、產(chǎn)量減少的實(shí)際情況，8月果價(jià)不會(huì)在高位盤(pán)整，仍以平穩(wěn)為主，但比往年同期高。極少數(shù)品種價(jià)格可能上漲，但絕大多數(shù)品種將保持低價(jià)運(yùn)行。銷售額可望比7月好，但增幅不大。雖然早秋水果會(huì)爭(zhēng)搶上市，品種日趨豐富，可供過(guò)于求的水果仍會(huì)出現(xiàn)低價(jià)位呈主流的現(xiàn)象。如葡萄已進(jìn)入上市高峰期、桃全面上市，無(wú)核桔、蜜柚、李、棗、石榴、杧果、香梨、碭山梨等大量上市，還有洋水果的加盟，消費(fèi)者可選擇余地較大，果價(jià)上不去。8月是吃桃的時(shí)節(jié)，南匯水蜜桃上市接近尾聲，奉賢黃桃即成熟批量上市。奉化水蜜桃、無(wú)錫水蜜桃也將在8月上市。優(yōu)質(zhì)桃的售價(jià)會(huì)比上月有一定漲幅。繼7月各地葡萄上市后，8月將是蘇、浙、皖、魯?shù)鹊仄咸旬a(chǎn)銷高峰期，也是各地精品葡萄上市擺擂的最佳時(shí)機(jī)，貨多壓市勢(shì)必造成價(jià)格的回落。總體上，8月上市水果品種比7月多得多，數(shù)量充足，因臺(tái)風(fēng)影響，蔬菜價(jià)格高漲，人們降低水果消費(fèi)。因此，水果價(jià)格沖高的可能性不大，一般情況下，8月瓜價(jià)會(huì)保持平穩(wěn)向下的態(tài)勢(shì)，總體果價(jià)下滑。