強基礎，抓建設，促創新，積極服務臍橙產業發展——重慶市奉節縣臍橙研究所黃濤江所長訪談

本刊記者 王新娟 張 放 李治飛

位于重慶市東部、地處三峽庫區核心地帶的奉節縣，獨特的生態氣候條件使其成為我國為數不多的臍橙生產最適生態區之一，也是重慶市規劃發展的以晚熟臍橙為主的最大的晚熟鮮食柑桔生產基地，目前已建成全國最大的晚熟臍橙生產基地，臍橙生產已成為當地許多農民唯一的支柱產業。但是，長江兩岸山巒起伏，溝壑縱橫，農業生產條件極其惡劣，尤其是晚熟臍橙掛果時間長、肥水需求大，管護環節多，晚熟臍橙生產要實現優質豐產高效的產業發展目標，對生產管理技術要求非常高。為此，奉節縣專門成立了臍橙產業發展中心和臍橙研究所，為該縣臍橙產業發展提供強有力的科技支撐與服務。為了深入貫徹2012年中央一號文件，“充分發揮各級農技推廣機構的作用，著力增強基層農技推廣服務能力”，日前記者就奉節縣柑桔生產技術推廣與創新等問題，對國家柑桔產業技術體系三峽庫區甜橙綜合試驗站站長、奉節縣臍橙研究所所長黃濤江進行了采訪。

記 者：健全的農技推廣機構體系是做好農技推廣工作的前提和基礎。奉節柑桔產業蓬勃發展得益于科技保駕護航。黃所長請您簡單介紹一下奉節縣柑桔技術推廣體系建設的基本情況。

黃濤江：臍橙是奉節縣農村經濟發展的支柱產業和農民增收的主要途徑，歷屆縣委、縣政府高度重視以臍橙為主的柑桔產業發展。一是多次召開專題會議，研究解決產業發展中的實際問題；二是將臍橙產業發展作為各柑桔主產鄉鎮和縣級有關部門年度綜合業績考核內容；三是成立臍橙產業發展專門機構，配備領導班子；四是將涉農項目資金捆綁使用，共同用于臍橙產業發展；五是加強制約臍橙產業發展 “瓶頸”的科技攻關，成立了專門的臍橙研究所；六是對制約臍橙產業發展的傳統體制和機制進行了一些積極改革與創新；七是注重品牌打造和市場營銷工作。

目前，全縣已形成了比較完善的“縣—鄉—村”三級柑桔技術推廣體系。縣里面成立了臍橙產業發展中心（原來叫做臍橙產業局），屬部門管正科級事業單位 （單位主要領導享受副處級待遇），人事歸口縣農委管理，是財政獨立的一級預算單位。縣臍橙產業發展中心內設生產科、產業科（市場營銷科）、項目科和財務規劃科等4個科室，下屬單位有臍橙研究所、鮑威臍橙產業發展有限公司（承接庫區產業發展基金，國家每年撥付湖北省、重慶市庫區產業發展基金近10億元，用來支持由于三峽工程蓄水后對淹沒區縣當地的多種產業發展）、長江上中游水果開發公司（承擔1990年世界銀行貸款實施的長江上中游水果開發項目建設時成立的）和縣良種苗木場等。主產柑桔的24個鄉鎮分別成立了臍橙管理站，和鄉鎮農業服務中心合署辦公，屬于財政全額撥款。全縣163個柑桔主產村都配有果技員，由縣財政補助工資，待遇為每月500元/人，每年補助10個月。人員由當地村委會聘用，縣臍橙產業發展中心、鄉（鎮）政府共同管理。另外，主產區果農還成立了自我服務、民主管理、利益共享、風險共擔的行業自治組織——臍橙協會（或專業合作社）。今年縣政府計劃將原有縣級協會進行整合升級，進一步發揮協會在組織標準化生產、優良農資供應、品牌化訂單銷售等方面的作用，擬選調部分優秀大學生村官進入協會，打造放心食品，在臍橙產業的產前、產中、產后等環節搞好服務工作，促進奉節臍橙的提檔升級。

2012年中央一號文件把農業科技提到了十分重要的地位，是基層農技推廣體系建設的又一個春天，對基層農業科技工作者是一個很大的鼓舞，令人振奮。前幾年，三峽庫區邊遠區縣因為工資福利待遇較低，留不住專業技術人才，基層農業技術人才留失嚴重，遠遠滿足不了產業發展對科技的需要。鄉鎮一級專業技術人員更是極度缺乏，大多數果樹專業技術人員先后轉行到行政、社保、林業等其他部門。總體來講，目前基層農業技術推廣體系尤其是果樹技術推廣體系面臨的最大現實問題就是缺人員、缺經費。

記 者：人員穩定、結構合理的技術推廣隊伍是做好農技推廣工作的重要保障。奉節縣建立了完善的柑桔技術推廣體系，那么隊伍建設情況又如何呢？

黃濤江：奉節縣政府對臍橙技術推廣隊伍建設十分重視，成立了專門機構，聘用了專業技術人員。其中，縣臍橙產業發展中心有事業編制人員20名，臍橙研究所事業編制人員7名 （目前在崗人員4人），長江上中游水果開發公司事業編制人員6名，縣良種苗木場事業編制人員1名。這些人員中，具有高級職稱的有2人，中級職稱的有9人，初級職稱的有20人；年齡在40～50歲的人員占60%，50歲以上的占10%,40歲以下的占30%；學歷在本科以上的占10%，大中專學歷的占50%，其他占40%。

從全縣臍橙產業發展角度來看，技術推廣隊伍總體人員不足，知識、年齡結構失衡，尤其青年人才嚴重匱乏，近5～10年幾乎沒有進過人 （近兩年陸續進了少量人）。鄉鎮一級的果樹專業畢業人員更少，全縣只有3個鄉鎮有，且業務素質均有待進一步提高。同時，鄉鎮一級技術推廣人員因工作經費緊張，很少有機會到縣外參加學術交流與學習考察活動，知識更新慢，大都還在依靠傳統經驗指導果農進行果樹生產，遠遠適應不了現代臍橙產業發展的需要

記 者：目前全國尤其是西部地區農村人力資源“空心化”現象日趨嚴重，從事農業生產的人員結構發生了很大變化。請問黃所長，面對這些農業技術推廣服務對象出現的新變化，在實際工作中你們是如何有針對性地開展技術推廣與培訓工作的？

黃濤江：進入21世紀以來，我縣農村2/3以上的青壯年勞動力外出務工，尤其是臍橙主產區從事臍橙生產的勞動力流失比較嚴重，守在農村務農的多是50歲以上的中老年人或者是婦女，農村人力資源“空心化”現象確實比較嚴重。針對這一情況，除了已有的 “縣—鄉—村”三級農技推廣服務體系外，奉節縣還成立了華源臍橙產業協會、鄉鎮臍橙協會分會或專業合作社，以協會或專業合作社為載體，加強臍橙先進實用技術的培訓、優良農資的推廣以及優質商品果的銷售等。

一是縣里集中培訓鄉鎮分管農業領導、臍橙管理站負責人、村果技員。由臍橙產業發展中心與三峽庫區甜橙綜合試驗站（臍橙研究所）共同組織，一年培訓2～3次。二是鄉鎮分散培訓村組干部及果農。每個縣級技術人員聯系一個鄉鎮，由鄉鎮組織村支書、村主任、村果技員、重點專業戶進行集中培訓，再由協會（或專業合作社）組織本社人員，請縣、鄉（鎮）技術人員進行現場示范性講解，培訓形式以課堂講授、播放PPT、現場實際操作示范，免費發放技術單、技術光盤，辦墻報專欄等為主。三是村級到戶培訓。村果技員進一步把技術培訓落實到戶，每人每年培訓5～6次，有時節假日、周末都沒有休息。

每到臍橙生產管理關鍵季節，果技人員都會到果園做現場示范，手把手地教，免費發放技術資料、農藥、保果劑等，以提高臍橙栽培管理水平，提高單位面積產量和果實品質，增加農戶的經濟收入，從而來帶動大面積生產。只有看得見、摸得著的技術，農民接受起來才快，對臍橙生產管理才會有信心，其積極性也才會被調動起來，反過來促進他們對新技術、新農資的需求。只有把產業做大了，使大多數農民通過臍橙種植走上脫貧致富之路，技術人員的價值與作用也才能在產業發展中得到實現與發揮。

全縣臍橙生產技術培訓除了由臍橙產業發展中心等農業主管部門組織而外，縣移民局、縣婦聯、縣扶貧辦等其他有關部門都有庫區農村實用技術培訓任務，根據上級要求，結合臍橙生產實際，這些單位也會組織聘請專業技術人員對果農進行一些技術培訓。

記 者：廣大農技推廣人員在長期的技術推廣實踐中，也承擔著技術創新的重要任務。相對于大田作物，果樹栽培管理技術含量要求高，技術更新慢，創新難。請問黃所長，你們在技術創新這塊做了哪些探索？

黃濤江：農業技術創新是新形勢下產業發展的必然要求，也是農業科技工作者的使命所在。奉節縣臍橙技術推廣人員在認真分析當前國內外柑桔產業發展形勢的基礎上，有針對性地開展了一些試驗示范和科技推廣工作，收到了較好效果。

近年來，由于我國大部分柑桔集中在11月至次年1月成熟上市，市場競爭激烈，銷售價格下滑，農民種植柑桔比較效益下降。奉節縣充分利用冬季無低溫凍害的優勢、柑桔果實掛樹能安全越冬的有利條件，積極開展晚熟柑桔特別是晚熟臍橙的品種選育、引進、試驗示范和推廣工作，為在三峽庫區建立亞洲最大的晚熟臍橙基地提供了強有力的科技支撐。

同時，針對農村勞動力尤其是青壯年勞動力緊缺以及庫區山地果園無法開展機械化作業的現實，我們在原有的中熟臍橙產區重點開展了輕簡化、提質增糖和節本栽培等技術的試驗示范與推廣工作。實踐告訴我們，無論什么先進實用技術，首先考慮的必須是以節省勞動力（即輕簡化）為目的，其次是生產成本要盡可能降低，這樣果農才容易接受。

奉節縣臍橙研究所特別是國家柑桔產業技術體系三峽庫區甜橙綜合試驗站成立以來，自主選育出了奉節91臍橙（11月下旬成熟）；與華中農業大學、西南大學聯合，從中熟72-1臍橙中選育出了翌年3月成熟的“奉節晚橙”，榮獲2006年度國家科技進步獎二等獎，2010年重慶市政府科技進步獎二等獎，2009年奉節縣政府科技進步特別獎；2005年通過重慶恒河有限公司從澳大利亞引入鮑威爾、班菲爾、切斯勒特晚熟臍橙，經過連續5年的觀察，其品種的晚熟性、豐產性、優質性、適應性得到了印證，在奉節試種成功，即將通過重慶市品種審定委員會的審定；2009年奉節紅翠臍橙專業合作社與中國農業科學院柑桔研究所聯合選育出夔門紅翠（又名紅翠2號）晚熟臍橙新品種，翌年4月上中旬成熟，晚熟性能優良，2012年4月通過了重慶市農作物品種審定委員會審定；2009年8月從湖北省秭歸縣引入晚棱臍橙 （大果型）在奉節永樂鎮高接換種，結果表現優良。奉節晚橙（95-1臍橙）一般在3月中下旬成熟，鮑威爾、班菲爾、切斯勒特晚熟臍橙一般在3月下旬至4月上中旬成熟。晚熟臍橙目前種植效益相對較高，從前幾年的市場銷售情況看，進入盛產期后，晚熟臍橙每667m2純收入可望超過1萬元。

在儲備良種的同時，我們還積極開展晚熟臍橙相關栽培技術研究，并逐漸總結出了一整套晚熟柑桔豐產優質栽培管理技術。晚熟臍橙生產管理與中熟品種相比，其栽培管理有著鮮明的特點。春夏生產管理與中熟品種大體一致，晚熟臍橙應重點做好秋冬季管理。一是增施秋肥，在10月上中旬增施有機肥。二是冬季必須噴施保果劑，主要是果實轉色期 （即10月底至11月上旬）結合噴施殺菌劑和殺螨劑，噴施2,4-D30mg/L保果，間隔1個月后再噴一次2,4-D40mg/L。三是防止冬季凍害。在極端低溫天氣到來前進行樹冠覆蓋，有簡易棚架薄膜覆蓋和樹冠薄膜直接覆蓋兩種。在奉節縣，一般是在12月15日之前覆蓋，翌年3月上中旬揭膜，可減少低溫霜凍對越冬果實的影響。四是翌年2月中下旬若遇干旱，應及時灌水。五是春肥施用延后到果實采摘后，否則果實風味易變淡。

另外，奉節臍橙研究所還是國家現代農業柑桔產業技術體系三峽庫區甜橙綜合試驗站的依托單位。試驗站的主要職責：包括調查、收集三峽庫區中游柑桔生產實際問題與技術需求信息，監測分析疫情、災情等動態信息并協助處理相關問題；開展柑桔產業綜合集成技術的試驗、示范；聯絡附近優勢柑桔產區萬州、開縣、云陽、奉節和巫山等5個縣（區），培訓技術推廣人員和科技示范戶，開展技術服務，配合有關崗位科學家進行試驗示范等。每年年初與柑桔技術體系首席專家簽訂工作目標任務書，包括重點任務、基礎性工作、前瞻性工作和應急任務等。通過4年多的實踐，試驗站在聯系崗位科學家，加強“產—學—研”結合，促進產業發展，增加果農收入等方面發揮了了較大作用。

對于技術創新，我們認為必須針對現實產業中存在的問題，開展 “產—學—研”結合。國家現代農業產業技術體系的建立和運行就是一種有益的探索和新路子。各試驗站將本區域內產業中生產、經營、加工、銷售等方面存在的問題，對需要解決的重點和難點，及時反饋給產業技術體系崗位科學家和首席專席，各崗位科學家根據自已的研究領域或特長有針對性地提出解決方案，各試驗站在崗位科學家的指導下進行綜合試驗示范，然后將總結出的成熟技術推廣運用到大面積生產中去，從而促進產業的健康發展。

記 者：綜觀國內各大品牌柑桔，奉節臍橙雖然發展歷史較長，特色優勢突出，但目前其品牌效益卻沒有贛南臍橙明顯。請問黃所長，這個中原因是什么？對于品牌建設，奉節臍橙今后該從哪些方面進行突破？

黃濤江：贛南臍橙近年來品牌建設成績顯著，在國內外市場均具有較高的知名度和美譽度，除了當地政府做了大量扎實有效的市場營銷工作外，還與當地生態條件有很大關系。贛南臍橙生產區域土壤條件基本一致，以紅壤為主，土層深厚，屬于丘陵地帶，相對海拔高差大都在100m以內，生產出來的紐荷爾臍橙品質具有較好的穩定性、均衡性。消費者對品牌的認知度、美譽度和忠誠度是建立在均衡、穩定的高品質果品批量連續供應的基礎之上的。相對于贛南臍橙，奉節臍橙生長在山地果園，相對海拔高差大，低的180m，高的達650m，相對高差在400m以上，立體氣候差異明顯，生產出來的臍橙其品質穩定性、均衡性也相對不足，這給山區果園水果品牌打造增加了一定難度。

要做大做強奉節臍橙品牌，大幅度提高奉節臍橙品牌的知名度和美譽度，關鍵就是要切實提高上市果實品質，確保消費者吃到的都是品質最佳的奉節臍橙。為此，必須堅持在最適生態區域發展，在海拔400m以下長江及溪河兩岸優勢區域重點打造，提高優質果批量生產率，以優質優價和高效示范來拉動整個奉節臍橙產業發展。其次是加強奉節臍橙地理標志證明商標和即將申報成功的奉節臍橙馳名商標的使用和管理，只對生產、商品化處理、包裝及銷售等各個環節安全質量管理體系到位的專業合作社或水果經銷商授權使用。再其次，要在全國性主要媒體及主銷售城市加強對奉節臍橙的宣傳，長期地、周年性投放廣告。同時，與奉節當地的文化旅游品牌打造相結合，通過多種媒體如電視、網絡、報刊和多種形式，提高奉節臍橙的知名度，使奉節臍橙成為一個文化符號，使消費者形成吃奉節臍橙就是保健康、綠化庫區、為移民作奉獻的情感消費習慣。