新西蘭：開發金色獼猴桃營養保健功能

在獼猴桃細菌性潰瘍病暴發后，盡管金色獼猴桃的未來懸而未決，新西蘭研究人員仍在對金色獼猴桃的營養價值進行研究。新西蘭工業研究有限公司（IRL）委托新西蘭獼猴桃銷售公司Zespri進行該項研究。Zespri公司對金色獼猴桃擁有專利權。

初步研究表明，綠色獼猴桃和金色獼猴桃在復雜碳水化合物的種類及含量上區別很小，但IRL公司的化學家指出，金色獼猴桃中胃易消化的復合物含量更高。并稱，已有多項研究表明獼猴桃對消化系統有益，因為它纖維含量高，富含生物活性成分，如多糖或復雜碳水化合物，促進腸道內有益細菌的生長。

最近公布的大多數研究都針對原有的綠色獼猴桃品種，對新的金色獼猴桃的研究較少。雖然迄今為止的研究尚未發現兩者間的顯著差異，但Zespri公司專門負責健康科學的人員表示，此項研究為研究綠色獼猴桃和金色獼猴桃的營養價值差異提供了必要的手段?，F在已知每個品種營養成分的結構，可以在消化過程中跟蹤它們。該研究是由幾個研究單位合作進行的，包括IRL、植物和食品研究所、AgResearch研究中心和Riddet研究所。目前這些研究人員已經能夠跟蹤獼猴桃果實中纖維通過消化系統后的去向，幫助人們理解獼猴桃對人體健康的益處。

現在僅僅說某個產品對人們有益已經不能滿足大家的要求，必須有全面的科學證據證明此種產品對人體健康有益。IRL的碳水化合物化學團隊最初的分析結果已發表在雜志上，后續研究結果也將發表。遺憾的是，在新西蘭，金色獼猴桃目前正面臨毀滅性威脅。新西蘭獼猴桃健康組織先前已表示，Hort16A在這場獼猴桃細菌性潰瘍病災難中可能會被其他品種取代，因為金色獼猴桃比綠色獼猴桃品種更易感病。

金色獼猴桃是在20世紀70年代末采用從中國進口的種子自然繁育而成。金色獼猴桃因其比綠色品種更甜，在亞洲市場特別受歡迎。