“紫香”蘋果是以“紅海棠”為母本、“赤陽”為父本,歷時50年選育而成的抗寒蘋果新品種,2012年2月通過黑龍江省農作物品種審定委員會審定并命名。
果實短圓錐形,平均單果重45 g,最大達74 g。果皮厚、光滑,有光澤;果粉灰白色、濃厚,圓形、白色果點小而明顯;果面底色淺黃,陽面濃紅色。果肉乳白色,細脆多汁,風味酸甜適口,芳香味濃。含可溶性固形物12.7%,可溶性糖11.94%,維生素C 37.0 mg/kg,可滴定酸0.46%。
植株樹勢較強,樹姿開張,樹冠呈圓頭形。定植后第3年結果,第4年平均每667 m2產量達400 kg,第6年進入豐產期,平均每667 m2產量約1 092 kg。
在黑龍江省東南部地區,每年4月下旬花芽萌動,5月下旬開花,5月末終花期,8月下旬至9月初果實成熟,果實發育期約90天,10月中旬開始落葉。