江永縣晚熟柑桔發展存在的問題及對策

□ 伍興甲 何青英 何懿平

湖南省江永縣地處湘南邊陲，都龐嶺南端， 介于東經 110°57′～111°32′，北緯 24°55′～25°29′之間， 國土面積1 540 km2，總人口約26.25萬。境內四面環山，土地資源豐富，土壤肥沃，土層深厚，土質疏松，并富含硒等多種稀有元素，磁化性強，能促進果品芳香味的形成，是名、特、優、新水果生產的搖籃。年平均氣溫18.4℃，1月平均氣溫7.6℃，常年極端低溫都在-2.0℃以上，≥10℃年有效積溫達5 886.6℃，年均無霜期在300天以上，年均降水量1 586.7 mm，年均日照1 521.8小時，享有“天然溫室”之稱，屬于甜橙等晚熟柑桔栽培的適宜氣候區。

一、生產現狀

基地建設初具規模，面積、產量穩步增長。全縣現已建成種植面積666.67 hm2（1萬畝）以上的晚熟柑桔專業鄉鎮 2 個，333.33 hm2（5 000 畝）以上的晚熟柑桔專業鄉鎮3個；形成了以桃川鎮、粗石江鎮和源口瑤族鄉為核心的“兩鎮一鄉”連片種植區和以夏層鋪鎮、允山鎮和蘭溪瑤族鄉“兩鎮一鄉”的輻射帶動種植區；晚熟柑桔栽培面積從2001年的100 hm2(以夏橙、血橙、雜柑等為主），占全縣柑桔種植面積的1.23%，發展至2011年的2 000 hm2（其中，夏橙 1 867 hm2），占全縣柑桔種植面積的16.3%；晚熟柑桔總產量從2001年的0.1萬t、占全縣柑桔總產量的1.1%，發展到2011年的2.2萬 t（其中，夏橙 2.0 萬 t）、占全縣柑桔總產量的24.2%。江永縣現已成為湖南省唯一、全國屈指可數的種植面積在2 000 hm2以上的晚熟柑桔生產基地縣。

特色效益初步凸顯。在江永縣本地，一般柑桔鮮果都集中在10—12月上市，而晚熟柑桔大多是翌年1月以后成熟，其中，種植面積最大、產量最多的夏橙則是在水果供應淡季的4—6月成熟上市。此期天氣逐漸轉暖，人們消費水果欲望強烈，而貯藏保鮮的柑桔類果品品質變差，根本不能與果大色鮮、品質獨特的晚熟柑桔鮮果相比，加上晚熟柑桔在常規栽培條件下適宜種植區域較小，自20世紀80年代初開始種植晚熟柑桔以來，江永縣晚熟柑桔鮮果一直價高俏銷。特別是90年代后期以來，在全國各地早中熟柑桔品種一片 “賣難”聲中，江永縣晚熟柑桔售價一直穩定在3～5元/kg，且供不應求；主產區的晚熟柑桔園每667 m2收入基本都穩定在1萬元以上，半數以上的家庭因為種植晚熟柑桔而走上了致富之路，并陸續將稻田改造，種植晚熟柑桔，現主產區的稻田40%改種了晚熟柑桔，形成了一個個“離開責任田，全家進果園”的晚熟柑桔生產專業鄉（鎮）。晚熟柑桔主產鄉鎮與其他鄉鎮的明顯區別就是，這“兩鄉一鎮”的青壯年勞動力大部分就地種果致富，或亦農亦商、亦農亦工，而其他鄉鎮的青壯年勞動力幾乎全部外出打工。

品種熟期日漸配套。上世紀末，江永縣晚熟柑桔品種還僅有伏令夏橙、桂夏橙兩個夏橙品種及紅玉血橙，本世紀初開始引進伏令夏橙優系、奧林達、阿爾及爾、德爾塔和蜜奈等夏橙新品種（系）。除夏橙外，塔羅科血橙新系、桂晚柑、紅肉臍橙、巖溪晚蘆（椪柑）也有少量種植。另外，一些雜柑品種，如不知火、清見、W·默科特、諾瓦桔等也有引種和試種。目前，江永縣晚熟柑桔已形成以4—6月成熟的夏橙為主，血橙、晚熟椪柑及多種晚熟雜柑相配套，從元旦、春節一直到6—7月都有柑桔鮮果源源不斷地投放市場的生產格局。

生產管理技術日臻完善。江永縣科技人員和果農通過多年的種植實踐，積累了許多寶貴經驗，基本弄懂了晚熟柑桔種植技術的特殊性。冬季低溫期噴施植物生長調節劑加葉面肥保果，及大凍來臨前樹冠薄膜全覆蓋防落果；夏橙果實套袋防春末夏初果實返青；夏橙花果同樹條件下，調節樹體營養，防止大小年結果和樹勢早衰等，有很多都是江永縣科技人員和果農自己的創新性技術成果。同時，全縣還引進了50多個晚熟柑桔品種在本地進行適應性觀察試驗，現已形成了一整套的晚熟柑桔栽培管理技術體系。

次果就近處理，后顧無憂。北京匯源果汁集團在廣西壯族自治區恭城縣創辦的果汁分廠距江永縣夏橙主產區不足100 km。江永縣晚熟柑桔現仍以桂夏橙、伏令夏橙及其優系為主，而目前產量較多的桂夏橙和伏令夏橙是以加工為主的品種，雖然新發展的大多是一些鮮食或鮮食加工兼宜的品種，也仍避免不了會有一些次果不宜進入鮮果消費市場，多年來江永縣果農與匯源果汁廣西恭城分廠結成的互惠互利合作關系，為次果甚至落地果就近加工增值提供了條件，同時也為廣大果農解決了“賣果難”之憂。

二、存在問題

果農自發發展，政府扶持不夠。江永縣晚熟柑桔產業基本上是在改革開放后果農自發發展形成的，大發展主要是在農林特產稅取消以后的本世紀，而政府對水果產業的關注度也因此下降了。因為是各自為政的自發發展，因此，在果園規劃，水、電、路等基礎設施配套，果園信息化和肥水一體化建設，品種優化、種苗繁育，市場營銷平臺建設，以及品牌打造、宣傳促銷等方面缺乏合力。在過去面積、產量不多的情況下，果農還可以自己應對，但是，隨著種植面積的擴大和總產量的逐年增加，這種小果園式的分散耕作或分散經營與大產業、大市場間的矛盾日益突出，在政府支持缺位的情況下，果農已經無法應對因此而帶來的銷售難、增效難等問題，嚴重制約了江永晚熟柑桔產業的深層次發展。

品種老化，市場競爭力不強。江永縣晚熟柑桔以夏橙為主，而夏橙中50%以上是桂夏橙，30%左右是伏令夏橙老系。桂夏橙存在果皮粗糙等問題，而伏令夏橙又存在口感偏酸和果肉不化渣等弊病；另外，由于長期的無性繁殖，沒有對其提純復壯，這兩個品種均存在不同程度的品種退化問題。產量不多時人們是奔一個“鮮”字購買，效益還不錯；但是，當本地及全國夏橙主產區產量增長到一定程度后，賣方市場轉為買方市場，消費者開始由嘗鮮轉而追求品質和消費檔次，品質低劣的果實“賣難”再所難免。因此，不斷優化晚熟柑桔品種，提高果品質量檔次，是做大做強江永縣以夏橙為主的晚熟柑桔產業的必然選擇。本地及全國其他夏橙主產區的實踐經驗表明，奧林達夏橙樹勢強健，果色橙紅，果皮較光亮，每果種子4～5粒，果肉細嫩，較化渣，甜酸適口，有微香，豐產穩產，易栽易管；阿爾及爾夏橙樹勢旺盛，枝梢粗壯，葉色濃綠，果個大，果皮較光亮，每果種子3～4粒，果肉細嫩，較化渣，鮮食加工兼用，豐產穩產，易栽易管。在今后擴大夏橙種植規模時，江永縣應重點推廣這兩個夏橙品種。同時，加大品種選育力度，力爭選育出2～3個具有自主知識產權的優質、豐產、鮮食加工兼宜的夏橙品種。繼續引進晚棱、鮑威爾、切斯勒特、班菲爾、紅肉等晚熟鮮食臍橙新品種，進行觀察和適應性試驗，豐富晚熟柑桔鮮食品種群。當然，在夏橙品種選擇上要杜絕盲目地追新求異。栽培實踐證明，近幾年我國從國外引進的一些夏橙新品種，在常規栽培管理措施條件下，在江永縣并不能呈現出這些品種在原產地固有的優良屬性。如蜜奈夏橙在江永栽培冬季落果嚴重，冬季防落果難度較大；德爾塔夏橙著果率不高，保果技術較難掌握，豐產性較差。

盲目高接換種，弊多利少。本地不少夏橙老果園不同程度地感染了柑桔裂皮病，一定年限后易出現樹勢早衰等現象；其他柑桔品種也有部分感染了柑桔裂皮病。江永縣果農在椪柑、溫州蜜柑等其他柑桔低價難賣時，常通過就近剪取接穗將這些柑桔品種高接換種成夏橙，而這些高接換種的夏橙園大部分在進入盛產期后2～3年就開始衰退。建議今后發展夏橙還是以無病毒苗木新擴園種植為主，謹慎采取將其他品種直接高接換種成夏橙的做法；確需高接換種的，應選擇經鑒定中間砧是沒感染柑桔裂皮病等病害的健康壯年樹，并從專業的無病毒采穗圃中購買接穗。在沒有把握的情況下，最好在高接換種前進行小范圍的換種試驗，取得成功經驗后方可大面積推廣。

適應性生產技術規范缺失。《江永夏橙栽培技術規范》目前正在制訂和申報中，但一些技術細節還需進一步研究和完善。比如，目前夏橙等冬季防落果常用的行之有效的技術措施，是噴施1～3次以2,4-D為主的植物生長調節劑；但按照《中華人民共和國農業行業標準》NY/T 393附錄A和NY/T 5015—2002中3.6.3的規定，在綠色食品和無公害食品生產中是禁止使用2,4-D的。又如，現行的柑桔類果樹凍害評級標準（0～5級）只注重樹冠枝葉，沒有考慮柑桔果實掛樹越冬時的果實受凍程度。江永縣以夏橙為主的晚熟柑桔在適宜種植區內較難遇到對樹冠枝葉造成嚴重凍害的低溫天氣，而樹冠上部及外圍部分果實因低溫落果或因凍枯水的低溫天氣相對較多，而這種落果和果實枯水實際也減少了果農的部分收入，和其他柑桔的2～3級凍害所造成的經濟損失差不多。另外，江永縣毗鄰“珠三角”，晚熟柑桔主要消費市場是以“珠三角”為主的國內南方市場，這里的消費者選擇晚熟柑桔在很大程度上是奔一個“鮮”字來的，因此，晚熟柑桔經銷商一般都要求帶葉采摘上市，而柑桔帶葉采摘、包裝及采后商品化處理等目前國內還沒有相關的標準和規范。

三、對策建議

正確處理政府引導與市場主導的關系。堅持政府引導和市場主導相結合，政府應在果園規劃、配套設施建設、優新品種引進與繁育、品牌打造、廣告宣傳等方面加大投入和扶持力度。探索建立龍頭企業或 “企業 +專業合作組織”的經營模式，支持企業、專業合作組織和果農按照“利益均享，風險共擔，決策共商”的原則成立股份公司，引導果農按照市場規律發展生產和制訂合理的銷售策略。

規范果苗生產和市場監管。目前在我國，由于相關法律法規的不完善和監管的缺位，幾乎是任何人、任何單位都可以生產和經營果樹苗木。果樹是多年生植物，種下去后要辛辛苦苦管理好幾年才會有收成。很多果農因買了假“良種”，辛辛苦苦管理了好多年，結果時才發現是假、劣、雜苗，根本沒有經濟產量和經濟效益。建議借鑒江西贛州的經驗，對果樹苗木生產及經營實行注冊登記和可溯源制度，并加大對生產和銷售假、冒、偽、劣果樹苗木的查處和打擊力度，保護江永縣晚熟柑桔產業健康持續發展。在湖南省，晚熟柑桔種植面積在666.67 hm2（萬畝）以上的生產基地縣僅江永縣一家，因此建議在本縣建設自己的晚熟柑桔母本園、育苗場、新品種展示園和采穗圃，提高無病毒晚熟柑桔良種接穗及苗木的自給能力。

建立柑桔產業災害應急預警機制。江永縣雖有特優的晚熟柑桔生產自然條件，個別年份也有對果實掛樹越冬威脅極大的短時低溫甚至冰凍天氣出現，個別年份洪澇災害及旱災交替出現甚至相伴而行。另外，柑桔黃龍病等危險性病蟲害、柑桔裂皮病等傳染性較強的病蟲害的傳播、擴散已成為江永晚熟柑桔產業發展的瓶頸。因此，農業、氣象、水文等單位應加強協作，對重大病蟲災害、冰凍災害、洪澇災害及旱災等進行事前預警，并及時發布相關減災避災信息。實踐證明：在冰凍來臨前，采取樹冠薄膜全覆蓋是一種成本低、效果好、簡易的設施栽培保護果實越冬技術；果實套袋也可減輕晚熟柑桔冬季低溫落果。

加大適應性配套技術研究與推廣力度。組織專門力量并與柑桔科研院所合作，研究解決綠色食品生產條件下晚熟柑桔冬季防落果技術，夏橙套袋及冬季植物生長調節劑防落最佳時期，晚熟柑桔果實因低溫和凍害引起落果及果實枯水所造成的產量損失與晚熟柑桔枝葉凍害對來年產量損失程度的相關性，大凍來臨時適期采取避凍措施等現實生產中急需解決的問題。實踐證明：溫度（尤其是最低溫度）是影響晚熟柑桔冬季落果及果實枯水的主要原因，落果率及果實枯水率隨著溫度的降低而增加。大部分晚熟柑桔品種當最低溫度低于-2℃時落果率及果實枯水率急劇增長，且持續時間越長，落果及果實枯水越多。江永縣屬典型的盆地，冬季凍害主要以霜凍為主，果園規劃選址時應避開地勢低洼的平地和山谷等易遭遇霜凍的地段，最好選擇中低山的南向或東南向緩坡地建園；營造防護林，增強樹勢，并于11月上旬、12月上旬、1月上旬分別樹冠噴施2,4-D 20 mg/L、20 mg/L 和 30 mg/L+0.3%磷酸二氫鉀液，進行保果；在大凍來臨前，及時輔以樹冠薄膜全覆蓋避凍，防落果及果實枯水。

強化技術推廣隊伍建設。加強技術推廣部門的硬件設施及專業隊伍建設，強化技術人員的知識更新和技術交流，提升其服務果農的能力和水平。目前縣農業局的測土配方施肥設備只能進行簡單的土壤堿解氮、速效磷、速效鉀、有機質及pH值檢測；植保植檢設備更是落后到連普通的細菌、真菌培養都做不了。柑桔科技人員指導果農至今還停留在上世紀六七十年代的“只憑一張口和一雙眼”的水平。大中專畢業生分配制度改革以來，農業科技人員隊伍只出不進，現存的少數農業科技人員也因經費、時間等問題無法進行知識更新和經驗交流，知識結構和年齡結構嚴重老化。建議加大資金投入力度，配備必要的土壤、葉片、果實大量及微量元素含量檢測設備和儀器；建設病蟲培養與鑒定實驗室，并配備專職的敬業的專業技術人員，強化農業科技人員隊伍建設，給予科技人員知識更新和經驗交流所必需的經費和時間。

適期采收，確保穩產優質。晚熟柑桔果實掛樹時間長，夏橙還花果同期甚至成熟果實與幼果同期，樹體營養消耗極大。夏橙幼果與成熟果實同時掛在樹上時間過長，幼果管理時的速效化肥施用，防治病蟲害時的農藥殘留等對成熟果實品質會造成不良影響。建議晚熟柑桔一般到了正常成熟期就應及時采收銷售，以免影響樹勢、來年產量和品質。普通伏令夏橙、桂夏橙、奧林達夏橙及阿爾及爾夏橙套袋果可適當推遲至6月上中旬采收，但最遲應在6月下旬前采摘銷售完。