嘉興市地方畜禽遺傳資源現(xiàn)狀及保護(hù)策略

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(嘉興市畜牧獸醫(yī)局，浙江嘉興 314050)

嘉興市位于浙江東北部、長(zhǎng)江三角州杭嘉湖平原地帶，素有“魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府”之稱，是我國(guó)著名畜禽品種——湖羊和嘉興黑豬的原產(chǎn)地。

1 畜禽遺傳資源現(xiàn)狀

畜禽良種資源是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的重要前提，也是確保區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要保障。

嘉興市有關(guān)部門十分重視畜禽良種體系建設(shè)，自20世紀(jì)70年代以來，先后系統(tǒng)、有計(jì)劃地開展了湖羊和嘉興黑豬的良種選育工作，構(gòu)筑了以湖羊和嘉興黑豬及其配套系為主要畜禽遺傳資源的畜禽良種繁育體系。

據(jù)調(diào)查，目前全市已建有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)21家，其中浙江省一級(jí)良種繁育場(chǎng)6家，建設(shè)省級(jí)嘉興黑豬原種保護(hù)場(chǎng)和湖羊良種繁育場(chǎng)各1家。2006年，湖羊已被列入農(nóng)業(yè)部公布的138個(gè)畜禽品種的國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄；2009年，嘉興黑豬被列入浙江省公布的27個(gè)省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種。

1.1湖羊 湖羊是我國(guó)特有、世界著名的多羔綿羊品種，主要分布于浙江、江蘇、上海交界的太湖流域，浙江的杭州、嘉興、湖州是湖羊的主產(chǎn)區(qū)。

據(jù)畜牧部門統(tǒng)計(jì)，截至2010年二季度末，全市湖羊存欄量為59.47萬只。湖羊不僅能適應(yīng)江南的炎熱潮濕環(huán)境，而且能適應(yīng)西北沙漠干燥寒冷，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力之強(qiáng)世所罕見。

湖羊具有生長(zhǎng)快、成熟早、繁殖率高、宜舍飼及泌乳力高、乳汁濃稠、屠宰率高、肉質(zhì)鮮美、肉用性能良好等特點(diǎn)。被譽(yù)為“中國(guó)軟寶石”的湖羊羔皮，更是具有色澤潔白、波浪花紋、清晰美觀的特點(diǎn)，是我國(guó)著名的特產(chǎn)，在國(guó)際裘皮市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。

據(jù)報(bào)道，浙江的湖羊飼養(yǎng)史至少已有800余年[1]。長(zhǎng)期來，出售羔皮和肉羊是產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源。由于湖羊適應(yīng)性極強(qiáng)，已被大批引進(jìn)至新疆、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等西部地區(qū)，僅新疆建設(shè)兵團(tuán)已從產(chǎn)區(qū)引進(jìn)湖羊近3萬只，為西部畜牧業(yè)的發(fā)展作出了突出的貢獻(xiàn)[2]。

1.2嘉興黑豬 嘉興黑豬是我國(guó)著名的優(yōu)良地方品種，屬太湖豬的一個(gè)主要類群，素以繁殖力高、性成熟早、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美和雜交效果顯著而著稱，原產(chǎn)于浙江省嘉興市各縣(市、區(qū))，主要分布在嘉興市秀洲區(qū)、嘉善縣、平湖市、海鹽縣等地。

據(jù)2006年底調(diào)查，全市存欄嘉興黑母豬約7.48萬頭，公豬80頭，其中嘉興黑豬原種保護(hù)場(chǎng)(省級(jí)原種場(chǎng))核心群母豬140頭左右，公豬10頭，保留有6個(gè)家系。產(chǎn)區(qū)養(yǎng)豬歷史悠久，約有7000年左右的歷史[3]。經(jīng)過漫長(zhǎng)的風(fēng)土馴化和產(chǎn)區(qū)群眾的長(zhǎng)期定向選擇，逐漸形成了嘉興黑豬優(yōu)秀的種質(zhì)特性，尤其是高繁殖力和優(yōu)良肉質(zhì)是令世人矚目的一個(gè)寶貴特性，對(duì)改良提高低產(chǎn)品種的產(chǎn)仔數(shù)和改善肉質(zhì)具有重要意義。

20世紀(jì)70年代，嘉興黑豬曾被作為“國(guó)禮”贈(zèng)送給法國(guó)，對(duì)改良法國(guó)豬種特別是提高法國(guó)豬種的繁殖力起到了重要作用。

2 畜禽遺傳資源保護(hù)成就

2.1湖羊 由于湖羊擁有諸多的優(yōu)良特性，因此經(jīng)常被用來作為雜交母本，經(jīng)歷了肉用——毛用——羔皮用——再到肉用的多次生產(chǎn)方向的轉(zhuǎn)變。

湖羊的雜交利用開始于1947年，利用考力代羊共雜交湖羊1 800余頭[4]。自1953年開始進(jìn)行大規(guī)模雜交利用，1～2代雜種羊毛產(chǎn)量比湖羊產(chǎn)量高2～3倍，養(yǎng)羊效益較之前明顯提高[4]，激發(fā)了產(chǎn)區(qū)百姓養(yǎng)羊的積極性。

1991年前后，國(guó)際市場(chǎng)羊毛價(jià)格上漲，國(guó)內(nèi)高檔毛紡材料稀缺，在原國(guó)家紡織部的支持下，嘉興紡織原料經(jīng)營(yíng)部和海寧市畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部開始試驗(yàn)湖羊與新疆美利奴細(xì)毛羊的雜交改良，雖然改良效果參差不齊，但生產(chǎn)的雜種羊毛仍然為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

1995年左右，由于國(guó)際市場(chǎng)上羊毛價(jià)格大幅下降，國(guó)內(nèi)企業(yè)大量從國(guó)外進(jìn)口羊毛，因此雜種羊毛市場(chǎng)急劇萎縮，湖羊也由毛用逐漸向肉用轉(zhuǎn)變。通過引進(jìn)法國(guó)夏洛來羊與湖羊雜交，大大提高了湖羊的肉用性能，雜種公羊體重可達(dá)70～75 kg左右，產(chǎn)區(qū)百姓的養(yǎng)羊積極性日益高漲，湖羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)從無到有，帶動(dòng)了食品加工和皮革加工等產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，尤其是桐鄉(xiāng)市發(fā)展建設(shè)了三個(gè)湖羊交易市場(chǎng)，每年湖羊交易量達(dá)10萬只左右，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

2.2嘉興黑豬 嘉興地區(qū)畜牧部門一直來高度重視嘉興黑豬的保種選育工作。“六五”期間，嘉興黑豬被列入農(nóng)牧漁業(yè)部的“中國(guó)主要地方豬種種質(zhì)特性研究”課題，對(duì)嘉興黑豬的繁殖性能、肥育性能、生長(zhǎng)發(fā)育、肉質(zhì)特性、生理生化、遺傳特性和雜交利用等開展了系統(tǒng)的深入研究，基本查明了嘉興黑豬的主要種質(zhì)特性，為嘉興黑豬的選育開發(fā)提供了科學(xué)依據(jù)。

同期，在浙江省農(nóng)業(yè)廳、浙江省農(nóng)科院的主持下，順利完成了對(duì)嘉興黑豬五個(gè)世代的選育。進(jìn)入90年代后，嘉興市畜牧部門開展了嘉興黑豬新品系的培育工作。

1991-2000年期間，通過導(dǎo)入18.75%杜洛克豬血液，培育成功了繁殖性能優(yōu)良、瘦肉率高、體型外貌一致、遺傳性能穩(wěn)定的嘉興黑豬新品系，同時(shí)完成了對(duì)新品系核心群11個(gè)世代的選育，穩(wěn)定和提高了原有的優(yōu)良性能。

此外，由浙江省農(nóng)科院畜牧所主持，海寧市星海種豬場(chǎng)、海寧市農(nóng)林局等單位協(xié)作的省“八五”攻關(guān)課題“中國(guó)瘦肉豬新品系—新嘉系的選育研究”，于1995年12月在海寧市良種場(chǎng)通過鑒定。新嘉系含有37.5%的嘉興黑豬血統(tǒng)，37.5%的長(zhǎng)白血統(tǒng)和25%的杜洛克血統(tǒng)，不但保持了嘉興黑豬產(chǎn)仔多的優(yōu)點(diǎn)，而且具有生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)，廣受市場(chǎng)歡迎。

嘉興黑豬作為嘉興地區(qū)特有的優(yōu)良畜禽品種，為改良外來豬種、培育嘉興黑豬新品系作出了重要貢獻(xiàn)。

3 存在問題

3.1尚未建立起行之有效的保種機(jī)制和保種體系

一是嘉興市雖已建立了4個(gè)湖羊保種場(chǎng)和2個(gè)嘉興黑豬保種場(chǎng)(其中1個(gè)為原種保護(hù)場(chǎng))，但與建立保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)、基因庫三位一體的保護(hù)體系的發(fā)展目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。

二是缺乏穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，導(dǎo)致對(duì)保存品種的種質(zhì)特性發(fā)掘和性能測(cè)定等保種工作未能有效開展，嘉興黑豬品種標(biāo)準(zhǔn)的更新工作明顯滯后。

3.2外來品種引入和無序雜交致使湖羊和嘉興黑豬受到嚴(yán)重威脅 由于20世紀(jì)的無序雜交和外來豬種的大量引進(jìn)，湖羊和嘉興黑豬的遺傳多樣性已經(jīng)受到了嚴(yán)重威脅。

湖羊雜交歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)，所用品種不下10個(gè)[1]，曾一度出現(xiàn)了雜交失控的亂象，產(chǎn)生的雜種后代都參與世代繁殖，如今純種湖羊的數(shù)量已經(jīng)很少。

嘉興黑豬在外來豬種嚴(yán)酷的競(jìng)爭(zhēng)和排擠下，群體數(shù)量已逐漸減少。

生產(chǎn)實(shí)踐表明，毀種容易育種難，一個(gè)品種一旦滅絕，就很難再恢復(fù)，即使可以恢復(fù)也要付出高昂代價(jià)，這對(duì)我國(guó)乃至世界畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展帶來的損失難以估量[5]。

3.3畜禽遺傳資源保護(hù)專項(xiàng)資金投入不足 目前，嘉興地區(qū)雖已建設(shè)了湖羊和嘉興黑豬的保種場(chǎng)，但是多數(shù)單位的設(shè)施設(shè)備陳舊，手段落后，人員老化，人才流失嚴(yán)重，保種工作難以持續(xù)。

海寧市良種場(chǎng)在改制的影響下，由于保種經(jīng)費(fèi)不足，加之外來豬種的沖擊，不得不逐步淘汰了嘉興黑豬新嘉系，這對(duì)我國(guó)畜禽遺傳資源的多樣性來說是一個(gè)巨大的損失，新嘉系的消亡正是保護(hù)資金投入不足最好的例證。

3.4眼前的經(jīng)濟(jì)利益沖淡了畜禽遺傳資源的保護(hù)意識(shí) 由于認(rèn)識(shí)不到位，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊下，對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的盲目追求，沖淡了人們對(duì)嘉興黑豬和湖羊的保護(hù)意識(shí)。

據(jù)調(diào)查，產(chǎn)區(qū)人民逐漸放棄了嘉興黑豬的飼養(yǎng)轉(zhuǎn)而飼養(yǎng)生長(zhǎng)性能較好的外來品種，導(dǎo)致嘉興黑豬的群體數(shù)量逐漸減少。

4 保護(hù)策略及建議

4.1建立健全湖羊和嘉興黑豬的保種體系 建議有關(guān)部門盡快出臺(tái)相關(guān)措施，劃定湖羊和嘉興黑豬的保護(hù)區(qū)范圍，實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)，提高產(chǎn)區(qū)人民對(duì)湖羊和嘉興黑豬的保護(hù)意識(shí)。

同時(shí)，建議以省為單位建立一個(gè)聚集省內(nèi)所有畜禽遺傳保護(hù)品種的基因保種場(chǎng)和基因庫，鼓勵(lì)應(yīng)用超低溫生物冷凍等先進(jìn)技術(shù)保存精液、胚胎，創(chuàng)新異地保護(hù)模式，節(jié)約保種經(jīng)費(fèi)，逐步構(gòu)建保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)和基因庫三位一體的立體保護(hù)體系。

4.2建立多渠道，多元化的融資機(jī)制 保種工作需要投入較大的人力和財(cái)力，單靠一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)或一個(gè)地區(qū)來完成確有一定困難。

因此，有關(guān)部門必須承擔(dān)起保護(hù)畜禽遺傳資源的重任，把品種資源保護(hù)資金列入經(jīng)常性財(cái)政預(yù)算，確保財(cái)政資金按時(shí)足額到位。要建立多渠道、多元化的融資機(jī)制，在法規(guī)和規(guī)劃范圍內(nèi)，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外社會(huì)力量投資進(jìn)行畜禽品種資源保護(hù)與開發(fā)，形成以政府為主導(dǎo)，社會(huì)各方面共同參與的保種機(jī)制。

4.3切實(shí)做好保護(hù)與利用工作

一要做好湖羊和嘉興黑豬保護(hù)利用的長(zhǎng)期規(guī)劃。在保護(hù)上，實(shí)行重點(diǎn)規(guī)劃，明確目標(biāo)，科學(xué)保護(hù)；在利用上，要重點(diǎn)投入，因地制宜，有序利用，避免無序雜交，明確保護(hù)是前提，利用是目的的原則。

二要重新恢復(fù)建立專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。深入開展畜禽遺傳資源調(diào)查，選擇優(yōu)秀個(gè)體，組建和擴(kuò)大保種群；開展種質(zhì)特性的科學(xué)評(píng)價(jià)，挖掘優(yōu)良特性，測(cè)定生產(chǎn)性能，制訂完善品種標(biāo)準(zhǔn)和保種方案，健全系譜資料檔案。

三要做好開發(fā)利用工作。在實(shí)現(xiàn)保護(hù)的基礎(chǔ)上，充分發(fā)掘湖羊和嘉興黑豬的優(yōu)良種質(zhì)特性，引導(dǎo)培育適合國(guó)情和我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)需要的畜禽良種，逐步形成以保護(hù)促開發(fā)、開發(fā)促保護(hù)的良性循環(huán)。

4.4加大宣傳力度，提高全民保護(hù)意識(shí)

要像宣傳保護(hù)野生動(dòng)物一樣大力宣傳保護(hù)畜禽遺傳資源的重要性，使其深入人心。

積極爭(zhēng)取全社會(huì)，尤其是各級(jí)政府的重視和關(guān)心，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的積極性，為畜禽品種資源保護(hù)與開發(fā)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境和發(fā)展氛圍[6]。

[1]呂寶銓.搶救湖羊品種資源已刻不容緩[J].畜牧與獸醫(yī),2007,39(1):23-25.

[2]席斌,高雅琴,李維紅.我國(guó)湖羊的發(fā)展現(xiàn)狀及前景[J].畜牧獸醫(yī)雜志,2007(26):5.

[3]張明華.羅家角遺址的動(dòng)物群[J].浙江省文物考古所學(xué)刊,1981.P43,P21.

[4]曹中立,姚銀水,沈桂良.湖羊保種問題及對(duì)策[J].中國(guó)牧業(yè)通訊,2005,15:80-81.

[5]關(guān)龍,劉丑生.我國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)的進(jìn)展[R].2007,北京.2007兩岸生物資源與生物技術(shù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)研討會(huì).

[6]韓崇江,孫梅,趙亞昕.地方畜禽遺傳資源的保護(hù)與開發(fā)利用[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2008,11:8-9.