廢棄葡萄籽 養出高價雞

最近幾年，人們用黃粉蟲、中草藥、蠅蛆等飼料養雞的方法層出不窮。而山東省高密市密水街道劉戈莊村村民張來友卻用葡萄酒廠釀酒剩余的葡萄籽喂雞，年收入能達到二三十萬元。

高密市密水街道有萬畝釀酒葡萄種植基地，周圍有多家葡萄酒企業，每年生產出大量葡萄籽等下腳料。“以前這些葡萄籽無人問津，只能被村民拉回家燒火做飯。2000年的時候，我發現江蘇一家企業用葡萄籽榨油，于是試著把葡萄酒廠的下腳料拉回去，處理后將葡萄籽賣給江蘇的榨油企業。”然而，2008年金融危機來臨，榨油廠停產，導致葡萄籽滯銷，張來友手里一下子積壓了100多噸葡萄籽。他看在眼里，急在心里，整天琢磨著該怎么處理這些葡萄籽。一次，他偶然聯想到有些地方用葡萄籽作飼料喂豬，于是一個大膽的想法產生了：為什么不能用葡萄籽喂雞呢？

2009年春天，張來友購來7000多只雞苗，將葡萄籽粉碎，嘗試著把葡萄籽、葡萄皮與玉米、豆粕等配成獨特的“葡萄籽飼料”。沒想到一試，雞還挺愛吃的。

剛開始的時候，張來友在飼料中加入的葡萄籽量很少。隨著雞的長大，他在飼料中加的葡萄籽的量不斷加大。突然有一天，雞群出現了拉稀現象，這下可急壞了張來友，雞一旦死亡，投入的十多萬元可就血本無歸了。

于是，他請來專家找病因。經過調查，發現原來是飼料中加入的葡萄籽太多。因為葡萄籽油性較高，如果雞攝入過大，就容易造成腹瀉。

在專家的指導下，張來友根據雞的不同生長期，適時調配飼料的比例成分，例如母雞要產蛋，葡萄籽的量要減少；而公雞的飼料中，葡萄籽可以適量多一點。但是葡萄籽和葡萄皮不能超過總飼料的一半。

張來友的“葡萄籽雞”上市后，沒有去市場銷售，而是選擇了直接供應酒店。這種營養豐富、風味獨特的雞很快在青島、煙臺、濰坊等地大受消費者青睞。

據高密市畜牧局專家介紹，葡萄籽具有清除自由基、抗衰老、增強免疫力等功效。因此，用葡萄籽喂養的雞所產出的肉、蛋營養豐富，價格自然也會高高“ 翹”起。市場上普通的散養公雞一般在20元左右1千克，山雞蛋在14～16元1千克。而張來友用葡萄籽喂出來的公雞1千克能賣到40元，雞蛋1千克賣到30元。

雞肉品質高、價格高的同時，飼料成本卻降低了。張來友算了一下葡萄籽飼料的成本：葡萄籽成本在1.6元1千克，玉米2元1千克，豆粕4元1千克。按照40%的葡萄籽、30%的玉米、10%的豆粕，再加上其他飼料來算，1千克葡萄籽飼料的成本在2.4元左右，而現在普通的雞飼料3.4元。這種“兩高一低”的效應，使張來友的年收入達到了30萬元。（摘自《京郊日報》）