美國加州營養師建議常食5種食物有助于抗癌

專門從事治療癌癥患者的營養學家在一項新的疾病和飲食習慣的研究中建議，某些食物可以挽救生命。美國加利福尼亞州（簡稱加州）比佛利山莊癌癥中心的營養師卡羅琳建議她的病人食用她所稱的“5種激情食物”以抗癌。這5種食物其實是常見的食物，但卻有不同尋常的功效。這些食物包括西洋菜（別名水田芥）、核桃、鱷梨、番石榴汁和漿果。該營養師稱西洋菜為“一種超級、超級食品”。西洋菜的鈣含量是牛奶的兩倍，鐵含量是菠菜的兩倍，且富含葉酸、維生素A、維生素C、維生素E和維生素B6。卡羅琳認為，漿果對人體健康尤其具有保護功效，其深藍色有助于抑制自由基。這些食物既可以抗癌也可以防癌。不過，這些食物雖好，但也不能過量食用。該營養師并不反對補充維生素和其他元素，但她告訴病人“醫學之父”希波克拉底很久以前說過的一句話：“食物成為藥品，藥品成為食物。”