教你巧用淘米水

文/陳洪波 整理

1淘米水含有豐富的維生素B和E，可以保護肌膚抵擋紫外線的輻射，而且能預防黑色素的生成，達到白凈皮膚的效果，敏感皮膚同樣適用。

2砧板用久了，會產生一股腥臭味。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用點鹽來洗擦，然后用熱水沖凈，砧板上的腥臭味就可以消除了。

3咸魚放入1盆淘米水中，再加進50克食用堿面，攪拌均勻，浸泡半天，取出便可以烹調了，成菜味道鮮美。

4新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣處理，沙鍋就不會漏水了。

5已生了銹的炊具，放入淘米水中，泡3～5小時，取出擦干，就能將上面的銹跡除去。

6用淘米水清洗豬肚、豬腸，效果很好。

7用淘米水泡干筍、海帶等，既易泡漲、洗凈，又易煮熟、煮透。

8從市面上買回的肉，有時會沾上灰土等臟物，用自來水洗不干凈。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，臟物就被清洗干凈了。

9沙鍋上積了污垢，可用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗，然后再用清水沖凈，沙鍋上的污垢就被去掉了。

10菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，在使用過后，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。

11新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用干凈柔軟的布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。