沙棘的醫療保健價值

王麗平

吉林省榆樹市醫院藥劑科，吉林 榆樹 130400

沙棘是一種藥用植物，為灌木或小喬木，高5～10米，有粗壯的棘刺，枝葉茂密，根深，根系發達，有根瘤，能充分吸收大地的養分和水分，能在貧瘠的砒砂巖地區，極其惡劣環境下生長。沙棘的果實叫沙棗，酸刺，黑刺，醋柳果，為球形，橘黃色或橘紅色，多個連在一起，味酸澀。

沙棘主產于我國山西，陜西，青海，西藏，四川，內蒙古，現在內蒙古，遼寧，吉林也有人工種植的沙棘林。

沙棘有抗干旱，抗風沙，抗鹽堿，御風寒，耐酷暑，適應性強的特點，生命力極強。因其根深，根系發達，使其充分吸收大地的水分和養分，積累了異常豐富的營養物質，含有生物活性物質高達200多種，包括沙棘黃酮，磷脂，卵磷脂，不飽和脂肪酸，胡蘿卜素，類胡蘿卜素，兒茶素，香豆素，花青素，甜菜堿，有機酸，人體必需的氨基酸，微量元素，多種維生素，Vc，Ve，Va等，Vc的含量居各種水果和蔬菜之首，是Vc之王獼猴桃的2～3倍，是蘋果的400倍，其中胡蘿卜素，Ve的含量也高于其他同類植物，黃酮含量是銀杏的3～4倍，SOD(超氧化物歧化酶)的含量是人參的5倍。

沙棘具有活血化瘀，消食化滯，健脾養胃，止咳化痰，利肺，滋陰升陽之功效。

我國是沙棘醫用歷史最早的國家，沙棘早被藏醫，蒙醫用作治療各類疾病的常用藥物，我國唐代的《月王藥診》，《四部醫典》都詳細記載了沙棘的醫療用途和藥用價值，在元朝年間，沙棘被列入宮廷上品，是皇宮貴族常用的養生保健佳品;清代的《晶珠本草》也用大量的篇幅記載了沙棘的醫藥保健用途。800多年前，成吉思汗發現了沙棘的藥用價值，傳說他讓御醫為蒙古貴族用沙棘調制出強身健體的蒙藥，成為皇宮貴族的每日必服的食品，成吉思汗常年征戰在外，平日就是靠沙棘強身健體，抵御疾病的。他年過六旬，仍然能騎馬彎弓射大雕，便與其長期服用沙棘有關。沙棘所含生物活性成分之多，含量之大，是非常罕見的，它具有獨一無二的食用藥用保健價值，可謂是植物之珍品，神奇之果王。

沙棘具有以下十個方面的醫療藥用保健功效:

1 對心血管系統疾病的預防治療保健作用

對缺血性心血管病，如冠心病，心絞痛，心肌梗塞，心律失常，心肌缺血缺氧，心力衰竭等疾病有極好的防治作用;對心肌炎，風濕性心臟病，慢性心功能不全也有很好的療效;另外對改善心功能，緩解胸悶，心悸，氣短等癥狀也有很好的作用。醫學臨床表明沙棘總黃酮可以降低高血脂，軟化血管，防止動脈粥樣硬化，降低血粘度抑制血小板聚集，改善心功能等。沙棘黃酮可以通過清除活性氧自由基起到抗心律失常，抗心肌缺血，縮小心肌梗塞面積，緩解心絞痛，改善心功能的作用。

2 對腦血管系統疾病的預防治療保健作用

對缺血性腦血管病，如腦缺血，腦血栓，腦梗塞，腦動脈硬化及由此引起的頭痛，頭暈，言語不清，手腳發麻，行動遲緩，四肢無力，僵硬等癥狀有很好的治療和緩解作用;對由此引起的偏癱，失語，癡呆等癥狀有很好的康復作用。

3 對新陳代謝及免疫系統的作用

沙棘總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節作用，還有一定的抗過敏作用，增強人體抗病能力。這是由于沙棘黃酮等有效成份具有清除人體自由基，提高機體免疫功能的作用。因而臨床對多種免疫系統疾病如免疫功能低下等有很好的作用。另外，對提高人體新陳代謝功能也有一定的作用。

4 對癌癥的預防治療保健作用

沙棘中的生物活性成分花青素，白花青素，苦木素，香豆素，5－羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗癌作用，對人體內的癌細胞具有一定的的抑制及殺傷作用，還具有阻斷致癌因素的作用。而且可以通過提高癌癥患者的自身免疫功能，增強對癌癥的抵抗力，減輕放療及化療的毒副作用，促進癌癥患者的康復，特別對胃癌，食道癌，直腸癌，肝癌等消化系統的癌癥效果比較明顯。

5 對呼吸系統的預防治療保健作用

沙棘在傳統的醫學理論中就具有止咳平喘，利肺化痰的作用，對慢性咽炎，支氣管炎，咽喉腫痛，哮喘，咳嗽痰多等呼吸道系統疾病均有很好的作用，其作用主要與沙棘中的揮發油類化合物消炎，促進毛細血管血液循環作用有關。

6 對消化系統疾病的預防治療保健作用

由于沙棘中含有大量的氨基酸，有機酸等多種營養成分，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯，健脾養胃，疏肝利氣的作用。對消化不良，腹脹痛，胃炎，胃及十二腸潰瘍，腸炎，慢性便秘等均有極好的作用。

7 對肝臟的保護作用

沙棘中含有的蘋果酸，草酸等有機酸等具有緩解抗生素和其他藥物的毒性作用，保護肝臟的作用。沙棘中的卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進細胞的新陳代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外沙棘油對心臟，骨髓均有明顯的保護作用。

8 抗炎生肌及促進組織再生的作用

沙棘中提取的沙棘油富含維生素E，胡蘿卜素，B－谷甾醇，不飽和脂肪酸等，可促進機體新城代謝，有利于損傷的組織恢復，還可阻止皮下組織炎癥的的發展，抗炎生肌，以及明顯的促進潰瘍愈合的作用。因而沙棘油在臨床上對輻射損傷，燒傷，燙傷，褥瘡，皮炎，粘膜炎，子宮疼痛也有很好的作用。

9 健腦益智作用

沙棘含有的多種氨基酸，多種維生素，微量元素，不飽和脂肪酸對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用，長期服用沙棘汁對提高智力水平，反應能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。

10 抗衰老及美容護膚的作用

現代醫學研究表明，人體衰老與許多疾病的發生及體內的過氧化作用有關。因此防止過氧化及清除體內過氧化產生的羥自由基及活性氧自由基成為抗衰老關鍵，沙棘中的總黃酮有直接捕獲氧自由基和羥自由基的作用，Ve，Vc，超氧化物歧化酶 (SOD)能抗氧化，清除體內自由基，同時又有增強免疫功能，調節免疫活性細胞，有利于提高人體的抗病能力，延緩人體衰老。沙棘富含的多種生物營養成分對護理皮膚，防皺抗衰老也有很好的作用。

隨著沙棘的藥用價值的日益突出，許多中外學者開始研究沙棘。沙棘的渾身都是寶，沙棘的根，頸，葉，果實，種子都含有人體所需的營養成分，藥用成分和生物活性物質，專家們都認為沙棘是21世紀最有發展前途的醫療與藥用植物，是Vc之王，待開發的醫藥金礦。

沙棘的藥用保健價值逐漸被人們認識和重視。1977年國家衛生部正式將沙棘列入《中國藥典》，并被批準為第一批既是食品又是藥品，藥食兩用的植物。

沙棘的醫療藥用保健價值越來越受到我國政府的重視，國務院副總理吳儀，總理溫家寶先后幾次視察沙棘種植區，鼓勵當地人們開發沙棘事業，并提詞: “開發沙棘造福人類”，“開發沙棘，利國利民”。

綜上所述，沙棘對人體的肝臟，腎臟，脾臟，胃，肺臟，心臟都有很好的醫療保健作用，可以提高人體的免疫力，提高抗病能力。