節日效應盡顯 生豬價格震蕩下滑

孫德林，賈海燕

(1.生豬產業技術體系北京市創新團隊，北京 100102；2.中國種豬信息網，北京 100102）

2012年春節來得比往年早，1月份在春節節日消費的帶動下，全國生豬平均價格也是逐周攀升，從月初的17.42元/kg，上揚到春節前的17.56元/kg；但是春節過后，生豬價格以下滑姿態進入了2月份，第1周達到17.48元/kg，第2周下滑幅度有所加大，生豬均價為16.97元/kg。節后的變化趨勢與2011年同期相比形成了反差。

在全國仔豬價格方面，1月份在生豬價格的帶動下也不斷上揚，在節前最后1周達到30.58元/kg；受到生豬價格的影響在2月份第1周，仔豬價格出現了小幅下滑，第2周，仔豬價格卻逆勢上揚，基本上接近了節前水平，達到30.34元/kg。

為了穩定春節期間的豬肉價格，中央以及各地方政府積極采取措施，將儲備肉投放市場，使全國豬肉平均價格總體上較平穩，維持在26元/kg的價格線上。

在養殖效益上，受到玉米價格總體持穩的影響，養殖效益也跟隨生豬價格的變化趨勢起伏著。2012年1月，全國豬糧比價呈現穩中趨升，維持在7.50∶1；隨著節日氛圍的消退，養殖利潤也隨之小幅下滑，在2月第2周下滑的幅度最大，豬糧比降至7.23∶1，但仍然處于綠色區域。

據調查分析，導致節后生豬價格下滑的原因有以下兩點：

一是生豬供應偏多。春節期間，大部分地區的生豬調運工作暫停，節后市場恢復正常運行，生豬收購量同比節前下降，而節后出欄量不降，屠宰廠家趁機壓價收購；同時部分養豬戶對節后生豬市場預期較高，壓欄出售，加上節后生豬調運開始活躍，不斷涌入周邊市場。

二是終端消費不振。南方部分地區因在節前腌制的臘肉香腸尚未食用完，導致購買新鮮豬肉的人減少；同時由于春節期間人們的飲食較油膩，節后大都以清淡為主，降低了豬肉的購買力。

生豬供應相對偏多，終端消費不振造成了生豬市場暫時性的供大于求。

據中國種豬信息網信息員反映由于去年冬季不太冷，而春節期間南方一些地區的雨雪天氣較多，氣溫較低，春節期間疏于管理的豬場，仔豬腹瀉、豬瘟、豬偽狂犬病、豬傳染性胸膜肺炎等豬病有所抬頭。仔豬死亡率有所提高，市場供應量明顯減少，而節后補欄需求增加，從而推動仔豬價格上漲。根據目前的仔豬狀況以及仔豬的育肥期，可以推斷4個月后生豬的出欄會出現一個空擋，勢必會牽動生豬價格上漲，上漲幅度和持續時間要由疫病的嚴重程度而定。

請各位養殖戶注意加強飼養管理，做好春季防疫工作；同時春季早晚溫差過大，也要注意做好豬舍的保溫工作，減少仔豬腹瀉的發生，提高仔豬成活率，從而保證生豬市場的穩定。