松花菜主栽品種和潛力品種

《中國蔬菜》編輯部

近年來，花球松散型花椰菜（松花菜）以嫩綠的花梗、脆甜的品質贏得了消費者的喜愛。松花菜最早在福建及臺灣進行種植，爾后迅速向華東、華北、華中地區蔓延，種植面積迅速擴大，逐漸形成了長江中下游，閩、浙、鄂高山地區，蘭州、壩上高原地區，華北地區等生產區，基本形成了我國松花菜周年供應市場的生產格局。目前松花菜品種與類型繁多，本刊編輯部在調查咨詢的基礎上，向讀者介紹幾個目前我國松花菜主栽品種和潛力品種，并請育種或種子經銷單位提供這些品種的特點、優勢、推廣區域和栽培技術要點，供讀者參考。

慶農45日——臺灣慶農種苗有限公司育成

特點：早熟，從定植至采收約50天。耐熱、耐濕，綜合抗性好。花球乳白、松散、青梗，單球質量約1 kg，每667 m2產量約2000 kg以上。主要適用于長江中下游秋季早熟栽培。

優勢：特早熟，青梗松花，產量高，綜合抗性好。

推廣區域：華東地區及長江中下游地區，包括福建、浙江、上海、江蘇等地。

栽培技術要點：花球生長期最適溫度20～25℃。江蘇徐州等地在6月中下旬播種，浙江、福建等地7月播種，并自北向南逐漸推遲。穴盤育苗，4～5葉齡及時定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2000株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

慶農65日——臺灣慶農種苗有限公司育成

特點：中熟，秋季從定植至采收約75天。花球扁平圓形，半松散，花梗淡青。球徑25 cm左右，單球質量1.5 kg以上。生長勢旺，抗逆性好，商品性好。每667 m2產量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋冬季栽培、高山春季栽培及高原夏季栽培，為我國中熟松花菜主栽品種。

優勢：青梗松花，品質好，產量潛力大，綜合抗性好，適應性廣。

推廣區域：中國大部分花椰菜種植地區，包括福建、浙江、上海、江蘇、湖北、甘肅、河北等地。

栽培技術要點：花球生長期最適溫度15～20℃。長江中下游等地秋季栽培7月播種，長江中下游高山栽培2月播種，蘭州、壩上高原4月播種。穴盤育苗，4～5葉齡及時定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植1800株左右。苗期防猝倒病、立枯病、黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

慶農90日——臺灣慶農種苗有限公司育成

特點：晚熟，秋季從定植至采收約90天。花球扁平圓形，半松散，花梗淡青。球徑25 cm左右，單球質量2 kg以上。生長勢旺，抗逆性強，商品性好。每667 m2產量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋季栽培、高原夏季栽培，為我國遲熟松花菜主栽品種。

優勢：青梗松花，產量潛力大，綜合抗性好，適應性廣。

推廣區域：長江中下游及高原夏菜區，包括福建、浙江、上海、甘肅、河北等地。

栽培技術要點：花球生長期最適溫度10～15℃。長江中下游等地秋季栽培7月下旬至8月播種，蘭州、壩上高原4月播種。穴盤育苗，注意保溫，4～5葉齡及時定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植1500株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

臺松55天——浙江神良種業有限公司出品

特點：早熟，從定植至采收約55天。耐熱、耐濕，抗病性好，生長快。花球白，松散，淺青梗，品質佳。單球質量約1 kg，每667 m2產量約2000 kg以上。主要適用于長江中下游秋季早熟栽培，江蘇徐州地區秋季早熟主栽品種。

文獻質量評價 采用Cochrane偏倚風險評估工具[8]對納入RCT進行偏倚風險評估，包括：（1）隨機序列的產生；（2）分配隱藏；（3）對研究者、受試者及研究結果測量者實施盲法；（4）結果數據的完整性；（5）選擇性報告研究結果：對于重要安全性問題 （如死亡、惡性腫瘤等不良事件）是否選擇性報道、陰性結果是否進行報道；（6）其他偏倚來源。對每個條目根據偏倚風險評估準則做出 “低風險偏倚”、“高風險偏倚”、“不清楚”的判定。并用Revman5．3軟件作文獻偏倚風險評估圖。

優勢：早熟，青梗松花，產量高，綜合抗性好。

推廣區域：長江中下游地區，包括福建、浙江、上海、江蘇等地。

栽培技術要點：花球生長期最適溫度18～28℃。江蘇徐州等地在6月中下旬播種，浙江、福建等地7月播種，并自北向南逐漸推遲。穴盤育苗，4～5葉齡及時定植。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2200株左右。苗期注意防治猝倒病、立枯病，防治黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防治斜紋夜蛾、菜青蟲等。

臺松60天——浙江神良種業有限公司出品

特點：早熟、生長快、株型大，秋種定植至采收約60天，耐熱、耐濕，結球期適宜溫度17～28℃，花球扁平，雪白松大，蕾枝青、較長，肉質松軟。單球質量1.2 kg。

優勢：早熟，生長快，青梗，花球松大。

推廣區域：東北、西北、北京、天津、河北，上海等長江流域。

栽培技術要點：東北、西北地區6月上中旬播種，華北地區6月下旬至7月上旬播種，長江流域6月下旬至7月中旬播種，每667 m2栽培1700～2000株，高海拔地區氣溫涼，春播推遲，秋播適當提前數日。

浙017——浙江省農業科學院蔬菜研究所育成

特點：早中熟，從定植至采收約65天。葉色深綠，蠟粉厚，株型緊湊，耐密植。綜合抗性好。花球扁平、乳白、松大，花層較薄，不易毛花，不易發紫，花梗淡青。球徑24 cm左右，單球質量1.5 kg以上。每667 m2產量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋季早中熟栽培，為浙江省秋季早中熟主栽品種。

優勢：早中熟，青梗松花，耐密植，產量潛力大，適宜脫水加工，綜合抗性好。

推廣區域：長江中下游地區，包括福建、浙江、上海、江蘇等地。

栽培技術要點：花球生長期最適溫度15～25℃。江蘇徐州等地在6月下旬播種，浙江、福建等地7月播種，并自北向南逐漸推遲。穴盤育苗，苗齡不超過30天。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2200株左右。苗期防猝倒病、立枯病，防黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防斜紋夜蛾、菜青蟲等。

浙091——浙江浙農種業有限公司育成

特點：中熟，從定植至采收約80天。葉色深綠，蠟粉厚，綜合抗性好。花球扁圓球形，松大，花層薄，不易毛花，不易發紫，花梗青。球徑24 cm左右，單球質量1.5 kg以上。每667 m2產量約2500 kg以上。主要適用于長江中下游秋冬季栽培、高山春季栽培及高原夏季栽培。

優勢：青梗松花，不易毛花，產量潛力大，綜合抗性好，適應性廣，適宜脫水加工。

推廣區域：長江中下游地區及高原夏菜區。

栽培技術要點：花球生長期最佳適溫15～20℃。浙江等地秋季栽培7月播種，冬季栽培10月至翌年1月播種，長江中下游高山栽培2月播種，蘭州、壩上高原4月播種。穴盤育苗，冬春季保溫育苗，4～5葉齡及時定植。冬季露地栽培黑地膜覆蓋。施足基肥，勤施追肥。每667 m2定植2000株左右，冬季栽培適當密植。苗期注意防治猝倒病、立枯病，防治黃曲條跳甲成蟲及幼蟲，定植后防治斜紋夜蛾、菜青蟲等。

3.3 整合資源，實現和諧發展

解決無序競爭產生內耗的有效方法是整合資源，其關鍵之一是“形成特色”。徐州牛蒡企業數量較多，但做大做強的少；深加工的產品品種較少，多家企業的產品雷同。針對這種情況，企業需要整合資源發揮各自的長處，做出自己質量過硬的“拳頭”產品。只有“拳頭”產品才能代表一個企業的特色。

整合資源的另一關鍵是“行業自律”。在目前國內牛蒡加工總體上處于弱勢的情況下，牛蒡企業有必要成立牛蒡行業協會，可以由政府出面作為牽線人，爭取形成一個嚴格意義上的“卡特爾”（即生產同類的企業為了壟斷市場，獲取高額利潤，通過在商品價格、產量和銷售等方面訂立協定而形成的同盟。參加者在生產上、商業上和法律上仍保持獨立性），可以形成價格聯盟，在對外貿易中口徑一致，制訂產品生產標準，在生產技術方面嚴格要求，形成行業約束機制。具體地說，就是在市縣政府有關部門領導的牽線下，組織各牛蒡企業的老板商討有關合作事宜。時機成熟時，完全可以建立大型的牛蒡產業集團，以實現規模效益。

3.4 實施訂單生產，穩定蒡農收入

穩定農民收入，穩定企業原料，發展訂單農業是最好的辦法，其關鍵是“協調”。從歷年的實際發展情況來看，產量高，曾引發“蒡賤傷農”；產量低，又導致一些企業出現因原材料短缺而停產的現象。訂單農業將蒡農與企業連接起來，既有利于牛蒡企業的發展，又有利于農民增收，從而促進整個牛蒡產業朝著良性、互動的快車道發展。

要發展訂單農業，需要政府在其中發揮協調作用，協調農戶和企業之間的利益關系，建立互惠互利、互相信任的關系；同時地方政府要爭取上級政府的農業政策性補貼，以減小訂單農業的風險。發展訂單牛蒡種植業，更需要牛蒡企業主在收購時不要故意壓級壓價，以免損害蒡農利益。

為防止“蒡賤傷農”，還應適度控制種植規模，從而控制供給量。一方面政府有關部門和牛蒡經紀人應當聯合起來了解市場行情，進行市場預測分析，建立農業信息網絡，及時向蒡農發布有關信息。另一方面，發展訂單農業，避免盲目性，防范市場風險，以利于牛蒡產業的可持續發展。