尋甸縣核桃產業發展現狀及對策探討

段紹明

（云南省尋甸縣功山鎮林業站，云南 尋甸 655208）

1 引言

核桃（Juglans regia L.）屬胡桃科（Juglandaceae）核桃屬（Juglans），是我國重要的干果和木本油料樹種［1］。據分析，核桃仁含脂肪75%，蛋白質17%～27%，碳水化合物10.81%，并富含鈣、磷、鐵、鉀等礦質元素，有健腦、補腎、止咳、潤肺等功能，是一種高級營養品和醫療保健品［2］。核桃是云南傳統的大宗土特產之一，已形成具有優勢的綠色產業，供不應求。因此，根據“適地適樹、適品種”的原則，種植和發展核桃產業前景光明，是尋甸縣山區廣大群眾脫貧致富的重要途徑之一。

尋甸縣位于云南省東北部，隸屬昆明市，地理坐標介于101°42′～103°33′E，25°20′～26°01′N 間。東與曲靖市沾益縣、馬龍縣接壤，南與嵩明縣相連，西與富民縣、祿勸縣毗鄰，北同會澤縣、東川區相依。尋甸縣轄10個鎮、4個鄉，174個村（居）民委，1581 個自然村，1805 個村（居）民小組。2009年末，全縣人口53.0697 萬人，總戶數13.9580 萬戶。其中農業人口49.4916 萬人，占總人口的93.26%，農業戶數12.2127 萬戶，占總戶數的87.5%。

全縣境內最高海拔3297 .7m，最低海拔1445 m，屬北亞熱帶高原季風氣候。立體氣候變化明顯，低熱河谷地帶相當于中亞熱帶氣候，壩區和淺丘區相當于北亞熱帶氣候，半山區和絕大部分山區相當于南溫帶氣候，少數山脈相當于中溫帶氣候。因此，霜凍和干旱對尋甸縣林業危害較大，年平均降雨量1032 .3mm，年降水變化較小。5～10月為雨季，降雨量占全年90%，雨量最集中的是7～8月，11月至次年4月為旱季，降雨量占全年降雨量的10%左右。全縣年平均氣溫14.6℃，極端最低氣溫－3.2℃；平均氣溫最低月為一月份，日平均氣溫為7.0℃；平均氣溫最高月為7月份，日平均氣溫為20.0℃，全年≥10℃的年活動積溫4357 ℃。全年無霜期228d，少降雪。合理地選擇樹種，做到因地制宜和適地適樹至關重要。森林植被主要是在半濕性常綠闊葉林被破壞后，形成的以云南松為主的天然次生林，多為純林，亦有少部分針闊混交林。

2 尋甸縣核桃發展現狀

2006年尋甸縣被省人民政府列為核桃產業基地縣，為認真貫徹落實全省特色經濟林發展現場會議及全市農業產業化工作會議精神，縣委、縣政府高度重視，成立了項目領導小組，迅速組織相關部門分析研究，針對尋甸現有農業產業結構及變化趨勢。結合尋甸特殊區位、資源、環境、生態、產業基礎、市場分析，提出用3～5年時間發展1.33萬hm2核桃種植［3］（表1）。

表1 尋甸縣2008～2012年核桃種植面積統計

經2008～2011年項目實施，全縣14個鄉鎮、街道辦共完成核桃種植面積達1.12萬hm2，已初形成產業規模。2012年計劃種植0.28萬hm2，2009年隨核桃價格持續提高，農戶積極性提高，加之政府的大力扶持，核桃種植面積達到0.55萬hm2，占計劃總面積的41.15%。

近3年，云南大部分地區干旱，致使種植存活率下降，種植面積相對減少，總種植面積占計劃總面積的51.63%。

據2012年初縣各鄉鎮上報數據統計［4］，至2011年底，該縣核桃種植總面積達1.26萬hm2，投產面積為0.07萬hm2，占總面積的5.8%；2011年核桃產值為960萬元（表2）。

表2 云南省尋甸縣2011年核桃面積產量產值調查

據表2，投產面積為0.07萬hm2，盛果期面積只一半，只0.035萬hm2，就其原因為3年大旱，加之農戶管理意識薄弱，水肥管理不到位，病蟲害增加，致使產量下降。因此應加強科學生產意識，以提高農戶管理水平。

3 核桃發展中存在的問題

3.1 栽培技術不規范

大部分農戶對核桃產業發展的重要性和必要認識不足，種植措施不到位，不按設計標準種植、重栽輕管問題突出，栽培管理粗放，科技含量低，致使成活率和保存率均較低。產量下降，因此，大力發展產業的同時，應注重加強農戶管理意識，提高科學生產水平尤為重要。

3.2 核桃品種雜亂

尋甸縣核桃種植由于從未進行過核桃品種的詳細調查和審定，縣域內分布的核桃品種種群不明，品種混雜，缺乏本地優良品種，沒有形成規模的優質苗木基地和龍頭企業作為支撐，自2008年以來，該縣大面積發展核桃種植苗木都是靠政府從外地選購，由于苗木產地氣候、土壤存在差異，調運路線長，存在有機械損傷和脫水現象，對造林成活率影響較大。因此，發展核桃產業，培育優質苗木是當前應急需解決的問題。

3.3 農林混種結構不合理

由于核桃生長周期長，為提高土地利用率，盡可能增加林農經濟收入，尋甸縣推行林糧間作，但部分農戶在混種過程中，種植密度過密，沒有充分留足苗木正常生長所需營養盤，嚴重影響了核桃生長，加之農作物病蟲較多，防治措施及管理跟不上，致使核桃園土壤板結，荊棘雜草從生，病蟲多而重，樹形紊亂，植株矮小、長勢不良，嚴重影響生態效益、經濟效益的正常發揮。

3.4 規劃設計不當

由于種植面積逐年加大，部分鄉（鎮）為完成種植任務，規劃造林地塊盲目連片，沒有充分考慮土壤、水源等因素，加之旱災的影響，導致造林成活率低，嚴重影響林農積極性，造成人力、物力、財力的損失。

3.5 缺乏龍頭企業和精深加工技術

尋甸縣現有核桃分布零散，產量較低，林農商品意識淡薄，產值不高，加之核桃加工技術研發和產品開發滯后，缺乏帶動產業發展的龍頭企業，產品流通和社會化服務體系不完善，產消脫節，加工技術落后，產品附加値低，削弱核桃產品的市場競爭力，影響產業的發展。隨著種植規模的不斷擴大，產值不斷得以提高，龍頭企業的構建和核桃深加工的問題急需解決。

4 對策與建議

4.1 加強領導，科學規劃

明確主要負責人為成員的核桃產業發展領導小組，并下設辦公室，負責核桃產業的指導、組織、實施、綜合協調等工作。同時需形成“縣、鄉、村”三級目標責任制和領導掛鉤負責制，實行縣領導掛鉤鄉（鎮）；鄉（鎮）掛鉤村委；一般干部指導服務到村、到組、到戶、到地塊的工作格局；建立健全綜合考核及獎勵制度，為全縣加快核桃產業發展提供堅實的組織保證。

以市場需求為導向，以基地培育為基礎，以龍頭企業為帶動，以產品加工和市場流通為重點，以科技創新為手段的發展理念，積極探索突出優質品種，優化區域布局，推進節約經營，全面提升核桃產業化水平的工作思路。緊緊圍繞213、320國道、嵩待高速公路沿線、牛欄江流域、小江流域、普渡河流域、城鎮面山為重點加以實施。

4.2 加大政府資金與科技投入力度

核桃產業基地建設資金投入以“國家補助為主，農戶自籌為輔”的方針，堅持核桃產業發展與實施退耕還林、干果基地、省、市安排造林項目有機整合、多方籌措資金，盡量使項目資金向核桃產業傾斜。目前尋甸縣采取扶持政策主要是每年縣級向農戶無償提供種植核桃苗木及化肥補助，已投入專項資金1300 萬元，列為省級項目補助標準30元／667m2，市級項目補助標準50元／667m2。隨著各級財政收入不斷增加，各級政府還應加大扶持力度，特別是科技方面的資金投入，這樣才能確保核桃產業健康有序、持續發展。

4.3 實施合理農林混種，加強對核桃的撫育管理

由于核桃生長周期長，可實施多種經濟作物間作，如核桃與花椒，核桃與矮桿農作物等間作方式，提高經濟收入，達到以短養長的目的。此外必須加強對核桃樹的撫育管理，要徹底改變以前“有果收，無果丟”的傳統觀念，加強對核桃的土壤管理，實行合理間作，在對農作物管理同時也對核桃樹進行管理，達到以農養林的目的，未間作的核桃樹地在春秋兩季進行適時耕翻，樹盤覆蓋，改良土壤，清除雜草等措施。同時根據樹木生長情況，對樹木進行施肥澆水，施肥量的多少依樹勢而定，肥料以農家肥為主，化學肥料為輔。

4.4 加快科技創新，建設技術服務體系

開展基層技術人員科技知識更新培訓，建立一個從縣、鄉（鎮）到村組、農戶的技術推廣站，逐步建立一支專業化的技術隊伍。加大先進技術應用，促進產業可持續發展。在抓好常規栽培技術推廣的同時，要結合尋甸生態、氣候、土壤及種植習慣，引進、吸收先進技術，開展技術攻關研討活動，重點在于生物技術、良種培育、豐產栽培等領域的科技創新，以科技帶動核桃產業發展，建立健全科技培訓機制，從觀念上引導群眾，廣泛開展以科技、市場經濟、特色理論等為主要內容的培訓活動；同時堅持科技創新，培養新型技術人才。通過技術人員到鄉（鎮）、村組開展技術培訓和現場指導等多種形式，有針對性地開展多層次的農民實用技術培訓班，把重點放在核桃標準化栽培、科學管理、嫁接、修剪、生態農業構建等方面，切實提高群眾科技意識，努力培養造就一支有知識、有頭腦、敢于創新的新型農民隊伍，使廣大農民掌握核桃栽植技術，改變以往常規栽植、粗放管理的傳統理念。

4.5 建立良種育苗繁育體系

針對尋甸縣核桃品種雜亂，缺乏耐晚霜優良品種的實際，目前已著手開展本地核桃品種選優及審定工作，現已建成三臺、云新系列品種核桃采穗圃6.67hm2，同時通過招商引資建成核桃育苗基地20hm2，大量培育適宜本地種植核桃優質品種，確保優質苗木供應，為該縣核桃產業發展奠定了堅實的基礎。

4.6 加強宣傳發動，強化科技示范

進一步加強發展核桃產業重要性必要性的廣泛宣傳，提高廣大林農認識，樹立“產業發展生態化，生態發展產業化”的科學理念；嚴格技術標準，提高科技含量。組織規范化種植；同時推廣適用于尋甸的栽培方法；強化一套管理措施，樹立“三分栽、七分管”的理念，加大核桃撫育管理的力度，積極探索行之有效的管理制度，打造高產、穩產，優質高效的核桃產業基地。

5 結語

尋甸縣的核桃發展之路經歷了從群眾自發零星種植到省、市、縣種植產業基地的建設，從荒山、荒坡發展到房前屋后耕地種植，從粗放種植到科學精細種植的發展階段，使核桃面積得到了較大發展，已全面走上產業化道路，發展中雖存在一些問題和困難。但只要堅持以科學發展觀為指導，立足本地實際，科學規劃、合理布局，選擇優良核桃品種，依靠各級政府政策、資金支持，以科技進步支撐，科學培育，以龍頭企業為帶動，強化科技示范帶動，加大對外宣傳，一步步走上科學、成熟、健康、穩步的軌道。

［1］都榮庭，張毅萍.中國果樹志核桃卷［M］.北京:中國林業出版社，1996.

［2］王鴻雁.營養保健的核桃食品［J］.應用推廣，2011（6）:8～22.

［3］李祥生.尋甸縣2005年森林資源規劃設計調查本底校核成果資料［R］.昆明:云南省林業調查規劃設計院昆明分院，2005.

［4］韓飛榮.尋甸縣優勢特色產業發展規劃及年度作業設計［R］.尋甸:尋甸縣林業局，2012.