2012年四川省早春蜂業生產情況與油菜蜜價格預測

高蕓 王順海 劉文其 劉元國 劉劍

2012年四川省早春蜂業生產情況與油菜蜜價格預測

高蕓 王順海 劉文其 劉元國 劉劍

四川省地處我國西南部，交通便利，并且冬暖春早，蜜源豐富，是我國重要的蜂產品生產地。另外，從四川周邊來看，向北的寧夏、陜西、甘肅和山西有油菜、洋槐、棗花、荊條、枸杞、蕎麥、草木樨等蜜源；向東的河南、湖北、江西有槐花、棗花、油菜等蜜源；向西的青海、新疆有油菜、棉花蜜源；向南的貴州、云南、廣西、海南有龍眼、荔枝、油菜、桉樹、野壩子等蜜源，一年四季花期更替不窮。這些都是最佳越冬春繁的放蜂場地，因此，四川省當地農戶有著悠久的養蜂傳統，專職蜂農隊伍長年在各地輾轉放蜂。蜂農世世代代傳承、積累了豐富的養蜂技術經驗，從事種植業生產的農戶對蜜蜂授粉給農作物增產的作用也很認同。

四川省蜂業發展近年保持強勁的增長勢頭，蜂群數量從“十五”末的115萬群，占當時全國蜂群數量的16.9%，增長至現今125萬群，占全國養蜂數量的17.9%。四川省蜂產品生產不僅產量大、產值高，且品種豐富，涵蓋了蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂蛹等眾多產品，其中蜂蜜和蜂花粉種類尤其多。根據蜂產業體系固定觀察點統計數據以及調研結果，四川省蜂農養蜂群數的平均規模為385 群（200箱）每戶，平均從業年齡為45 歲，（以每戶蜂農的主要勞動力作為統計對象，多為男性或戶主），其中轉地（跨省轉地）蜂農占整個蜂農的98%（指飼養意蜂的養蜂戶）。

2012年四川省早春蜂業生產情況

表1 四川蜂農轉地放蜂路線

2012年3月上旬，四川省大部分地區持續低溫陰雨，氣溫在10℃以下徘徊。3月中旬四川盆地大部地區結束了前期持續長時間的低溫多陰雨天氣，出現了持續5天以上的晴好天氣，日平均氣溫也迅速回升至12℃以上較常年明顯偏高的水平。3月下旬，四川大部地區又經歷了兩次降溫降雨天氣過程，其余時段天氣晴好。因此四川省油菜花期比常年推遲了10～15天。根據往年油菜盛花期總積溫達到1780℃的規律，成都平原油菜盛花期約在3月19日至4月10日，丘陵和山區地區盛花期約在3月27日至4月16日。

在川內繁殖的蜂群由于受低溫天氣影響導致蜂群春衰，較常年減產50%，由于季節推遲，流蜜的黃金時段氣溫偏高，給南方（如云南）繁殖的強群創造了條件，反而較去年提高產量40%，群均產蜜50～70千克，王漿0.5千克。2012年川內零售價格上浮10%，而批發價較去年下降15%。

由于花期推遲，4月初蜂農開始陸續轉場，先是從平原地區轉場到川內丘陵和山區，隨后轉地到陜西漢中、關中地區和甘肅平涼、慶陽市，川內蜂農在4月15日左右全部出川，轉場時間比常年推遲10～15天。

2012年油菜蜜價格預測

四川省早春的低溫天氣增加了蜂農的飼養成本，按照每群蜂增加10～15天糖飼喂成本計算，每群蜜蜂增加成本約35元，蜂群損失約10%，在四川生產的油菜蜜產量減產約20%。而與四川花期基本一致的油菜蜜源大省江西也在3月份遭遇了連續陰雨天氣，蜂農增加了白糖和花粉的飼喂量，成本上升。根據往年四川省油菜蜜中間商與蜂農見面價規律，豐年收購價格低，而歉收年份收購價格高是普遍規律。如果5月份湖北、湖南、安徽等地油菜花期出現連續陰雨現象，將導致2012年油菜蜜減產，油菜蜜收購價格可能創近年新高。如其他油菜蜜產區天氣正常，油菜蜜沒有大規模減產，其價格應維持在2011年的價格水平。

表2 近年四川省油菜蜜中間商與蜂農見面價

由于在本省放蜂，四川蜂農普遍反映對零售價格（在路邊擺攤直接賣給消費者）比較滿意，油菜蜂蜜售價每千克18～20元，每千克蜂王漿240元。目前，油菜蜜中間商與蜂農見面價仍未定出，許多收購商仍在觀望，等待油菜蜜產量預期明朗后定價。筆者認為，在原料蜜需求不減，市場對各類農產品價格預期提高，農村勞動力供給偏緊且勞動力成本提高的情況下，油菜蜜價格較往年出現下滑的可能性不大。

（作者高蕓、劉劍單位為中國農科院農業經濟與發展研究所；王順海單位為四川省蜂業管理站；劉文其單位為四川邛崍市農村發展局；劉元國單位為四川彭州市畜牧局）

（責編：高愛玲）

國家蜂產業技術體系建設專項經費（編號：CARS-45-KXJ20）資助。