行業動態

要 聞

國務院：食品安全首次納入地方政府考核

日前印發的《國務院關于加強食品安全工作的決定》（國發[2012]20號）提出了我國食品安全的階段性目標，計劃用3年左右的時間，使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決。其中主要涉及3方面內容：（1）重處食品安全違法；（2）健全食品召回制度；（3）納入地方政府考核。

《國務院關于加強食品安全工作的決定》還提出，建設食品生產經營者誠信信息數據庫和信息公共服務平臺，并與金融機構、證券監管等部門實現共享，及時向社會公布食品生產經營者的信用情況，發布違法違規企業和個人“黑名單”。為促進食品安全監管責任的落實，該決定首次明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內容，并將考核結果作為地方領導班子和領導干部綜合考核評價的重要內容。

農業部：從源頭上提高我國乳品質量安全水平

7月10～13日，農業部副部長高鴻賓在甘肅省武威市天?？h和金昌市永昌縣調研了人工種草與優質高產苜蓿生產示范基地建設情況。他強調，實施“振興奶業苜蓿發展行動”，是提高我國奶業發展水平、讓群眾喝上“放心奶”的戰略舉措。各地農牧部門要認真貫徹落實農業部、財政部高產優質苜蓿示范建設項目實施指導意見，加大工作力度，創新工作機制，加強試點示范，切實抓好振興奶業苜蓿發展行動，從源頭上提高我國乳品質量安全水平。

中國農業科技十年發展成就展在京開幕

7月24日，由農業部主辦、中國農業博物館等單位承辦的中國農業科技十年發展成就展在北京全國農業展覽館開幕。

中國農業科技十年發展成就展以“宣傳農業科技取得的豐碩成果，推動‘科教興農’戰略實施”為主題，包括保障篇、成就篇兩個部分。本次展覽集成果展示、技術交流、科學普及于一體，采用圖片、視頻、統計數據，以及實物、場景、模型等形式，集中展示十年來農業科技取得的豐碩成果，反映科技進步對農業發展的巨大影響，展示農業科技在促進糧食增產、農業增效、農民增收、加快新農村建設等方面的重要作用。

《中國獸藥行業誠信自律倡議書》發布

7月20日，中國獸藥協會向全體會員企業、行業同仁發出誠信自律倡議，號召行業迅速行動起來，承擔應有的社會責任，為營造良好的行業發展環境做出不懈努力，發布了《中國獸藥行業誠信自律倡議書》，主要內容有：（1）遵守法律法規，強化責任意識；（2）規范生產管理，確保產品質量；（3）規范經營行為，銷售合格產品；（4）倡導文明競爭，凈化市場環境；（5）完善服務體系，引導合理用藥；（6）倡導自主創新，尊重知識產權；（7）完善自律機制，自覺接受監督。

農業部要求進一步加強獸藥質量安全監管工作

7月16日農業部發布關于進一步加強獸藥質量安全監管工作的通知（農醫發[2012]16號）。通知稱，近年來，各級畜牧獸醫管理部門按照農業部統一部署，積極履行獸藥監管職責，不斷加大工作力度，強化日常監管，深入開展專項整治，嚴格監督執法，取得了明顯成效。但是，當前獸藥質量安全問題仍然突出，獸藥監管任務依然艱巨。為貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》（國發[2012]20號）要求，規范獸藥市場秩序，提高獸藥質量安全水平，保障養殖業健康發展和動物產品質量安全，要求：（1）進一步提高認識，增強做好獸藥質量安全監管工作的責任感和緊迫感；（2）進一步狠抓落實，確保監管工作取得實效；（3）進一步加強能力建設，不斷提高監管水平；（4）進一步加強領導，落實監管責任和生產經營主體責任。

各 地

北京：空運牛羊肉將受檢“瘦肉精”

日前，北京市動物衛生監督所發布消息，自8月1日起，航空檢疫監督執法人員將根據北京市農業局《外埠進京動物及動物產品安全檢測》方案，隨機對航空運輸進京的豬肉、牛肉、羊肉等畜禽產品進行抽檢，抽檢項目為鹽酸克倫特羅（俗稱“瘦肉精”）。

據了解，截至目前，空運牛羊肉產品第一階段檢測樣品量為84份，結果顯示全部合格。

遼寧百萬畝沙化草原牧草補播結束

據遼寧省畜牧獸醫局表示，截至7月15日，遼寧省100萬畝遼西北草原沙化治理二期工程治理區的牧草補播全部結束，圍欄施工建設正在有序進行。

從今年開始，遼寧省實施遼西北草原沙化治理二期工程，再利用4年時間，治理沙化草原400萬畝，徹底改變遼西北脆弱的生態環境。今年遼寧省財政斥資1億元，治理沙化草原100萬畝，每畝補助100元，在遼西北地區的12個縣（市、區）實施草原沙化治理工程。

山西應縣奶牛養殖轉型跨越

山西省應縣是全國奶牛養殖重點縣，目前存欄奶牛3.8萬頭，“十二五”末將達到8萬頭。今年以來，該縣圍繞建設全國奶牛、肉羊養殖強縣這一目標，與新西蘭客商合作，新建了4個5000頭優質奶牛養殖場，為加速畜牧業轉型跨越發展發揮著顯著作用。

在加速畜牧業轉型跨越發展的過程中，應縣以“一縣一業、一村一品”為抓手，確立了以奶牛、肉羊為主導產業，著力建設桑渾河畔、公路兩側奶牛肉羊區。全縣涌現出奶牛養殖專業村36個，奶牛養殖園區45個，奶牛集中飼養率達到了70%。

安徽：淮南加快生豬產業發展

近年來，安徽省淮南市以良、繁、推、管、扶“五字經”為抓手，著力加快生豬產業發展支撐體系建設工作，生豬生產水平不斷提高。

在良種引進上，淮南市以市場為導向，大力推廣長得快、瘦肉多、口感好、抗性強的二元、三元雜交豬；在良種繁育上，淮南市加強種豬場建設與管理，加強豬的人工授精網絡建設；在推進標準化養殖場建設上，淮南市已建成生豬規模養殖場95家，其中省級標準化示范場6家、國家級1家，規模養殖比重達60%以上；在管理上，淮南市實行全覆蓋、無縫隙免疫，免疫率常年保持100%，上半年免疫生豬66.2萬頭次；在政策扶持上，淮南市認真貫徹落實各級能繁母豬補貼、能繁母豬保險、標準化生豬養殖小區建設等支農惠農政策，降低了生豬養殖經營風險，提高養殖戶生產積極性。

市 場

國家發改委：大中城市生豬價格下跌

據國家發改委7月24日發布公告稱，在7月11日～18日一周期間，全國大中城市生豬出場價格重新回落，主要批發市場玉米價格也下跌，令期內豬糧比價回升至5.71，連續第15周處于普遍認定的生豬養殖盈虧平衡點6.00下方。

7月18日全國大中城市生豬出場價格為14.15元/千克，比7月11日價格下跌0.28%；同期玉米批發價格回落0.80%至2.48元/千克，令期內豬糧比價上升0.53%至5.71。7月18日全國大中城市二元母豬價格為33.33元/千克，比7月11日價格下跌0.24%。

近七成省區市雞蛋價格再現漲勢

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，與前一日相比，7月24日，禽蛋價格繼續上漲。普通鮮雞蛋、白條雞價格分別上漲0.7%、0.1%；豬后臀尖肉、豬五花肉價格均下降0.1%；牛腱肉、牛腩肉價格分別上漲0.1%、0.2%，去骨鮮羊肉價格漲幅不足0.1%，帶骨鮮羊肉價格下降0.1%；

監測數據顯示，今年5月下旬至6月上旬，全國雞蛋價格經過一輪快速上漲，6月中旬開始回落，但回落速度明顯慢于前期上漲速度，截至7月20日，雞蛋價格僅回落至6月初水平。近日全國雞蛋價格再現上漲走勢，且漲速較快。7月22日至24日，普通鮮雞蛋全國日均價連續三天上漲，累計漲幅為1.3%。分地區來看，與7月21日相比，7月24日，近七成省區市雞蛋價格上漲，其中貴州、吉林、上海、黑龍江、重慶價格漲幅居前，分別為8.9%、5.3%、4.4%、3.4%、3.3%。

江西九江：牛肉價格連漲三年

據商務部重點流通企業報送的數據顯示，九江市牛肉零售均價從2010年的41.13元/千克漲至2011年上半年的45.09元/千克，期間價格上下起伏、波動不大，屬正?，F象；但從去年下半年開始，潯城牛肉價格漲幅逐漸變寬，一直攀升至今年春節時的58.77元/千克，創三年價格新高。春節后，牛肉均價雖回落到目前的50.22元/千克，但仍較去年同期上漲14.81%，三年累計漲幅達22.1%。

九江市商業管理辦公室市場運行調節科分析認為：一是肉牛養殖成本高、周期長、收效慢，導致肉牛養殖萎靡不振；二是機械化耕作，限制了耕牛的數量，使得退役后可用于屠宰食用的耕牛數量減少；三是消費觀念改變，加大了對牛肉的需求。預計，后期九江市牛肉價格將繼續高位運行，上漲趨勢不會改變。

企 業

廣東溫氏集團“30萬頭生豬產業一體化項目”落戶四川南充儀隴

7月23日，四川儀隴縣人民政府與廣東溫氏集團“30萬頭生豬產業一體化項目”在儀隴縣舉行簽約儀式。這標志著廣東省農業產業化國家重點龍頭企業——廣東溫氏集團正式入駐儀隴，同時也是該縣招商引資工作的一項重要成果。

按照協議，廣東溫氏集團計劃投資5.5億元，用3年時間在儀隴縣建設1家一體化養殖公司，其中包括配套建設年產15萬噸飼料廠、實驗室、原料庫房、成品庫房等配套附屬設施。項目建成后，將實現年出欄生豬30萬頭、年產值4億元、帶動500余戶合作農戶發展的目標。

據溫氏食品集團副總裁葉京華表示，儀隴生態環境優越，自然資源豐富，是發展現代生態農業的優勢地區。“30萬頭生豬產業一體化項目”的簽約，是溫氏集團在西南地區養豬業發展的重大規劃布局。

中糧：投資長嶺36億元生豬項目簽約

日前，中糧集團投資36億元的200萬頭健康生豬產業化項目正式與吉林省長嶺縣簽約。

中糧集團長嶺縣200萬頭健康生豬產業化項目，計劃總投資36億元以上，用地1500公頃，項目內容包括建設200萬頭生豬養殖基地、飼料廠、屠宰廠及肉食品加工廠等產業鏈項目。該項目達產達效后，預計每年可實現產值50億元，利潤8億元，稅金3500萬元。項目可安置就業人員2000人，帶動全縣養豬人員2萬人，全縣每年將增加出欄生豬100萬頭，養豬利潤將增加5億元。

全國首個藏香豬產業化項目在西藏啟動

7月20日，雛鷹農牧集團股份有限公司在西藏自治區米林縣舉行了“年產10萬頭藏香豬養殖項目”奠基儀式，將在西藏設立全資子公司，投資3億元進行產業化養殖藏香豬。這是全國第一個藏香豬產業化項目。

按照雛鷹農牧此前發布的公告，米林縣10萬頭藏香豬的項目投產后，年銷售收入將超過1.47億元，稅后年均利潤超過5319萬元。

新希望乳業投入10億元加大牧場建設

日前，新希望乳業控股有限公司日前向外界透露，其在云南曲靖的“陸良牧場”已進入建設階段。未來3到5年內，該公司將在華東、四川、云南新增設3個萬頭奶牛養殖帶，為三大養殖帶投入的資金將超過10億元。

據了解，盡管經歷了幾輪乳業危機，各大乳業也在牧場建設上加大了投入，但中國奶源現狀仍不容樂觀。有關機構統計顯示，目前中國的奶源只有30%的牛奶來自牧場，有約70%來自散戶，奶源來源的復雜性造成了多重不可控制因素。在大部分乳企仍然受困于市場以及中國鮮奶（巴氏奶）業進入快速發展的階段，新希望乳業此番投入讓其成為在業界集鮮奶、酸奶、乳飲料為一體的綜合性乳品加工企業。

精子分離技術為雪龍黑牛產業化注入新活力

近日，雪龍黑牛股份有限公司與內蒙古賽科星繁育生物技術股份有限公司合作，簽署了“雪龍黑牛精子分離—性控凍精生產技術研究開發及相關技術服務合作協議”，研究開發雪龍黑牛冷凍精液性控技術，推廣雪龍黑牛冷凍精液的應用范圍。該項目計劃年產性控精液7萬支，將廣泛使用于雪龍公司在遼寧、山東等地的繁育基地。通過性控精液的生產將進一步提高飼養雪龍黑牛的經濟效益，為肉牛的產業化生產增添新的活力。

國 外

法國多數種類的動物飼料產量下降

7月18日，法國動物飼料行業聯合會和法國飼料行業工會在7月經濟形勢月度報告中發布消息稱，2012年5月法國飼料的總產量為166.3萬噸，同比下降了1.1%。多數品種的動物飼料產量有所下降，但以下幾種飼料產量呈增長趨勢：羊飼料產量增長了3.0%，仔豬飼料產量增長了5.6%，蛋雞飼料產量增長了0.6%，火雞飼料產量增長了5.8%，烤鴨飼料增長了9.1%。與之相反，所有種類牛飼料產量下降了1.4%，大豬飼料產量下降了2.4%，兔飼料產量下降了3%。

澳大利亞下調牛肉出口預期

由于國外市場牛肉供應量的大幅增加，澳大利亞肉類和家畜市場研究機構近日下調了澳大利亞兩個最大的牛肉市場的出口預期。據澳大利亞廣播公司的報道，對日本的出口期望值下調了5%，韓國對澳大利亞的牛肉需求與去年同期相比則下降了28%。

英國：ANM集團擬出售其兩處肉制品加工廠

英國當地時間7月20日，ANM集團宣布公司在對其業務發展進行戰略調整后計劃出售其分別位于蘇格蘭與約克郡的肉制品加工業務。

在7月19日的聲明中，該公司表示公司董事會決定出售其位于蘇格蘭及約克郡的肉制品加工業務，著重發展公司傳統核心業務，即拍賣及評估服務。ANM表示此舉將推動公司未來的可持續發展。

盡管英國肉制品加工行業形勢較為嚴峻，但ANM表示公司在過去的幾個月里加大了對兩個工廠的投資，這將為未來的買家帶來較為可觀的收益。ANM表示公司直到出售計劃取得實質性進展之前公司將不再對這兩處業務作進一步評論。

新西蘭肉品公司召回有問題的肉產品

近日，新西蘭一家肉類公司生產的產品經檢測后發現，部分豬肉制品被李斯特菌污染，可能與目前爆發的李斯特菌病有關，該病已經導致兩名病人死亡。目前，這家公司已經召回部分肉產品。

發言人安娜·柯克在5月9日發言說，在黑斯廷斯北島中心的霍克海灣醫院已經有4例病人被確認感染李斯特菌病。剛開始醫院都并沒有找到李斯特菌的來源，但后來在對供應的肉產品檢測后發現呈陽性。

韓國牛肉市場庫存充足

據澳大利亞肉畜協會的報告顯示，一些澳大利亞牛肉出口商表示，過去幾周內韓國對澳大利亞牛肉的需求一直保持穩定，在中秋節前也沒有增加進口的跡象。

6月，韓國牛肉進口量僅為1.8049萬噸，環比減少13%，同比減少24%。對各國的進口量都有減少，而美國是例外，主要因為5月從美國的進口量跌幅非常大。

今年上半年，韓國共進口牛肉12.5328萬噸，同比減少了15%，進口牛肉市場及份額分別為：澳大利亞（50%）、美國（37%）、新西蘭（11%）、墨西哥（2%）以及加拿大。

歐盟實施新的冷凍動物源性食品標簽規定

7月1日，歐盟法規No16/2012生效，該法規修訂歐盟法規No853/2004的附件Ⅱ，增加了部分內容。我國出口到歐盟的冷凍動物源性食品需要重視相關變動，以免造成不必要的損失。

修訂后“生產日期”的含義如下：

（a）胴體、半胴體或四分之一胴體的屠宰日期；

（b）野味軀體的宰殺日期；

（c）水產品的收獲或捕獲日期；

（d）其他動物源性食物合理的加工、切割、切碎或準備日期。

考慮到冷凍水產品在冷凍、儲存方面的特殊性，有必要在冷凍水產品分銷給最終消費者之前的生產、冷凍等食品鏈階段制定更為詳細的追溯信息。

（本欄目漫畫│Taotao）