內蒙古三河牛培育歷程及進展

吳宏軍，馬孝林，劉愛榮，劉友山，趙建虎，王東升，劉化柱，柴 河，竇同喜，袁 鵬，周 磊，李海峰，姜立新，趙 建，吳青青，烏恩旗，崔久輝

（1.內蒙古海拉爾謝爾塔拉種牛場，內蒙古 海拉爾 021012；2.內蒙古海拉爾農墾（集團）有限責任公司 海拉爾 021012）

內蒙古三河牛培育歷程及進展

吳宏軍1，馬孝林2，劉愛榮2，劉友山1，趙建虎1，王東升1，劉化柱1，柴 河1，竇同喜1，袁 鵬1，周 磊1，李海峰1，姜立新1，趙 建1，吳青青1，烏恩旗2，崔久輝2

（1.內蒙古海拉爾謝爾塔拉種牛場，內蒙古 海拉爾 021012；2.內蒙古海拉爾農墾（集團）有限責任公司 海拉爾 021012）

內蒙古三河牛是我國自主培育的乳肉兼用型品種，它是呼倫貝爾各族人民一百多年來辛勤勞動的結晶。從1986年育成以來，三河牛以核心家系選育的方式延續嚴格的保種制度，在呼倫貝爾草原嚴酷環境中保持良好的生產性能和繁殖力。雖然在近20年不斷受到荷斯坦牛等高產品種的挑戰，但對當地氣候的高度適應性和良好的兼用性讓三河牛始終立于不敗之地。“十一五”以來，三河牛選育進一步得到國家重視，在原有品種登記和性能測定系統的基礎上，修定并發布了新的三河牛品種國家標準，建立了三河牛育種信息數據庫，引入奶牛DHI測定體系，強調兼用性的育種目標，吸收國外兼用型品種高水平遺傳種質，采用開放式核心群育種體系，不斷取得各方面進展。現簡述三河牛培育歷程，并總結目前的各項進展，與業界同仁分享。

三河牛；兼用牛；培育史；育種體系

1 品種形成

三河牛經歷多品種雜交和選育、提高兩個階段形成的。它起源于額爾古納右旗三河地區（根河、得爾布河、哈烏爾河）及呼倫貝爾市境內濱洲線一帶。據考證遠于1898年帝俄修建中東鐵路時，鐵路員工帶進少量西門達爾和西伯利亞牛。蘇聯十月革命，白俄又帶來西門塔爾、雅羅斯拉夫、西伯利亞牛、霍爾莫高爾、后貝加爾、瑞典牛等品種。1952年中國農業科學院的前身華北農業科學院畜牧實驗室在中東鐵路沿線進行了實地考察，結論是當地牛群以西門塔爾牛為主（占52.9%），西伯利亞牛其次（占18%）。

上世紀50年代中期，在呼倫貝爾嶺北地區建立國營牧場，在各級領導關懷和重視下，各科研院校的大支持下，本著“以品種選育為主，適當引進外血為輔”的育種方針，三河牛有計劃開展科學育種工作。通過建立種牛場，組織核心群，選培和充分利用優良種公牛，開展人工授精，嚴格選種選配，定向培育犢牛，堅持育種記錄，建立飼料基地，加強疫病防治等一系列措施，三河牛無論從質量和數量方面都有一個飛躍，體形外貌基本趨于一致，形成耐粗飼、宜牧、抗寒、適應性強，產奶高，抗病力強，遺傳性穩定的優良品種。1986年內蒙古自治區組織驗收并命名為“內蒙古三河牛”。

內蒙古三河牛一直以謝爾塔拉種牛場為核心擴繁，目前主要分部在呼倫貝爾市的額爾古納市，陳巴爾虎旗和大興安嶺以西鐵路沿線一帶，現存欄12萬頭，其中基礎母牛6萬頭。

2 培育地自然條件與三河牛飼養方式

三河牛的培育地是高寒、干旱的呼倫貝爾大草原，年平均氣溫－2.4℃，無霜期為100～110d，年均降水量為300～400mm，多集中于6～8月份，雨熱同季。全年積雪200d左右，1月份最低氣溫可達零下45度，最高氣溫可達35度。全年主風向西北風，春季多風少雨，土壤多為栗鈣土，地形開闊平坦，屬半干旱草甸草原，天然牧草植被以禾本科堿草為主。嚴寒的氣候條件導致草原的黃金季節——青草期僅為全年的1／3。因此，每年6月至9月中旬，三河牛充分利用青草期晝夜放牧，其余時間進行舍飼，形成了半集約化飼養方式。

3 三河牛品種特性及生產性能

3.1 體形外貌

三河牛有乳肉兼用型外貌，毛色為紅黃白花為主。體質結實勻稱，頭部清秀，蹄質堅實。母牛乳房大部分成盆狀和圓形，乳腺發育良好，乳房附著良好、前后伸展稍差，乳靜脈長、較粗，但彎曲不夠，乳井較大，少數母牛斜尻。

3.2 生長發育

3.2.1 犢牛發育情況 三河牛在培育初期（1959～1968年），初生公、母犢牛體重分別為34.9kg和32.0kg。經過歷年的選育提高，2007～2009年間1337頭公、母犢牛測定結果，初生重分別比培育初期分別提高了18.80、23.22個百分點（詳見表1）。

表1 2007～2009年三河牛初生平均體尺體重

3.2.2 育成牛牛發育情況 2007～2009年對核心牛群的測定和統計分析，6月、12月、18月齡，育成公、母牛體重分別比企業標準提高7.2、23、41.8，6.7、36.67、22.8個百分點（詳見表2）。

表2 2007～2009年三河牛核心群各階段育成牛體重與企業標準比較

3.3 成年牛情況

3.3.1 成年公牛 現有成年種公牛30頭，2008年實測平均體重1081.1kg，比國家標準特等種公牛體重（1000kg）高出8.1個百分點（詳見表3）。

表3 2008年三河牛種公牛體尺體重與國標比較

3.3.2 成年母牛 對2005年測定的802頭基礎母牛資料分析［1，2］，體重比國家一級體重標準（550kg）高出5.2百分點（詳見表4）。

3.4 改良效果及適應性

1977年突泉縣畜牧局從謝爾塔拉種牛場購買三河牛種公牛，改良當地蒙古牛，效果明顯，雜交二代體高、體長、胸圍、管圍和體重分別提高10.7%、12.7%，6.0%、13.3%和43%。

表4 2005年三河牛成年母牛體尺、體重

據西藏自治區引進良種奶牛馴化調查報告：湖波農場海拔3200m，平均氣溫－5、－6攝氏度，降雨量482mm，無霜期71d，1959年引入三河牛、秦川牛、西門達爾、荷蘭牛等，三河牛在繁殖成活率、產奶量和適應性方面表現最好［3］。說明三河牛在高海拔和寒冷地區粗放飼養管理條件下，具有很強的適應能力，以及較高的生產性能。

3.5 生產性能

2006年起作為主力參與中國農業大學組織、內蒙古農業大學承擔的《三河牛選育提高與繁育體系建立的研究》課題，加強飼養管理和選育力度，使三河牛在各方面不斷得到提高。

3.5.1 產奶量 據謝場1987年～1998年1350頭基礎母牛產奶資料分析平均產奶量為3986kg［2］，比1986年三河牛驗收時，核心母牛群基礎母牛產奶量平均單產增加701.2kg（21.35%）。

謝場2005年對802頭三河牛進行305d產奶量統計［1］（詳見表5），平均產奶量5105.77kg，最高個體奶產9670kg。通過與歷年三河牛調查對比，2005年調查基礎母牛305d平均奶產量分別比1984年提高986.2kg（23.9%）；比1987年提高1039kg（25.5%）；比 1992 年 提 高 1373.1kg（36.8%）；比1995年提高1686.1kg（48.5%）；比1998年提高1318.1kg（34.8%）；比2002年提高904.7kg（21.5%）。

謝場2009年測定5630頭基礎母牛，最長壽個體為第8胎，全群平均產奶量4326.30kg。（詳見表6）。

表5 2005年三河牛305d平均產奶量

表6 2009年三河牛305d奶量分析

3.5.2 乳成分 三河牛乳脂率高，據謝場82年7月上旬對159頭連續測定7d，平均乳脂達4.2%。2009年在內蒙古呼和浩特奶牛生產性能中心測定三河牛核心母牛群5050頭次，平均乳脂率達4.06%，乳蛋白在3.31%，干物質在12.60%，體細胞27.07萬／mL。與1982年相比，乳脂率有所下降，但奶產量增長近2000kg（詳見表7）。

3.5.3 產肉性能 1983年12月對7頭3歲閹牛經過短期育肥后屠宰［4］，屠宰率為54.6±1.9%，凈肉率為41.3±3.3%，眼肌面積85.56±11.96cm2。目前三河牛公牛多以架子牛出售，未形成以三河牛為品牌的產品優勢。

表7 2009年三河牛DHI測定結果分析

3.6 體型外貌

謝場按照三河牛品種標準（1986年），1982年對861頭基礎母牛進行鑒定，94.5%的個體外貌評分達二等以上。2002年對340頭基礎母牛進行鑒定，96.8%的個體外貌評分在二等以上，十二隊育種核心群基礎母牛240頭進行鑒定，100%的個體外貌評分在二等以上。2005年調查基礎母牛802頭，經外貌鑒定97.25%的外貌評分在二等以上。三河牛選育核心群按品種標準優秀個體比例越來越高。

2007年參照李俊雅等編著的線性體型評定系統［5］，制定三河牛線性鑒定辦法，并應用此辦法對794頭三河牛進行16項性狀的線性鑒定，線性評分總分為81.1分，（詳見表8）。

4 三河牛育種體系的發展

從解放初期的老一輩育種專家到現在堅持在育

表8 2007年三河牛線性評分結果

種第一線的專業技術人員，三河牛選育經過了三代人的努力，經歷了初期的整群、登記、測定、選育、擴繁，90年代受到高產荷斯坦牛的沖擊牛群并經歷體制改革分散飼養，正經歷著采用現代化育種手段高效選育的新階段。嚴謹的工作作風從三河牛館陳列的1949年至2010年的核心群繁育記錄可以充分體現［6］。1999年三河牛種公牛站獲得國家種畜經營許可證。“十一五”期間三河牛選育進一步得到國家重視，2009年三河牛列入國家良種補貼計劃，對于增強三河牛推廣力度，進一步開展三河牛選育工作奠定堅實基礎。面對現階段市場對三河牛的要求，將以全新的理念從各個角度努力完善三河牛育種體系：

4.1 建立三河牛養殖標準化體系

為了加快和規范三河牛選育工作，通過標準化良好行為企業認證示范牧場建設，已經制定工作標準、管理標準、技術標準，三大標準體系在內的69個具體標準，內容包括三河牛繁殖育種、飼養管理、疫病防治等方面，并認真貫徹執行，力爭經三年努力通過國家AAAA級認證。

4.2 三河牛品種國家標準修訂

原國家標準制定于1986年，2008年在品種登記和原有性能測定的基礎上，著手三河牛國家標準修訂工作，2011年1月10日由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會發布，三河牛品種國家標準（GB／T5946－2010）2011年6月1日起實施，明確了三河牛選育目標。

4.3 建立三河牛育種信息數據庫

海拉爾農墾集團公司建立局域網，實現11個分公司聯網，建立了網上育種信息數據庫，現已存儲三河牛檔案4萬頭，育種信息近10萬條，同時于2010年開始了三河牛后裔測定工作，目前公牛女兒開始產奶。

4.4 建立DHI測定體系

2008年與內蒙古呼和浩特奶牛生產性能中心合作，開展核心群母牛DHI測定，自主測定的同時每月送樣到呼和浩特奶牛生產性能中心測定，確保數據準確性。現已自主測定11751頭次，呼和浩特奶牛生產性能中心測定5678頭次，兩種體系的測定結果經顯著性檢驗差異不顯著（P＞0.05）。

4.5 引進育種理念和育種材料

參加十一五科技支撐項目《三河牛選育提高與繁育體系建立的研究》課題以及十二五延續課題，充分利用課題組專家優勢，明確育種目標，積極引進與三河牛選育目標一致的國際知名兼用品種遺傳物質，實施開放核心群選育，消化吸收優秀基因，發揮三河牛優勢。

為進一步推廣三河牛優秀遺傳種質，要積極發展多種形式的適度規模奶牛科技示范園區，引導養牛戶走集約化、規模化、專業化、社會化的發展道路。今后將繼續努力促使三河牛育種體系的繼續完善，借助國家“十二五”科技支撐計劃項目實施，提高三河牛生產性能和市場競爭能力，早日把三河牛晉升為國家審定品種。

［1］管延江，趙建虎，楊 杰，等.謝爾塔拉種牛場內蒙古三河牛品種資源調查［J］.畜牧與飼料科學，2006，27（6）：78－80.

［2］吳宏軍，管延江，劉春曉，等.三河牛引血效果的研究［J］.中國奶牛，2006，（11）：25－27.

［3］畜牧系遺傳繁育教研組.三河牛在甘青兩省的適應性［J］.甘肅農業大學學報，1961，（2）：6－11.

［4］李 民，賀堯格扎布，沃明鎖，等.三河牛的肉用性能研究［J］.畜牧與獸醫，1986，（1）：1－2.

［5］李俊雅，許尚忠，張 沅，等.中國西門塔爾牛線性體型評分、功能分及整體評分轉換方法的研究［J］.畜牧獸醫學報，2003，34（3）：221－222.

［6］馬孝林，趙建虎，劉愛榮，等.三河牛繁育體系現狀與建設對策［J］.中國畜禽種業，2008，16（9）：6－8.

Breeding History and Current Improvements of Sanhe Cattle in Inner Mongolia

WU Hong－jun1，MA Xiao－lin2，LIU Ai－rong2，LIU You－shan1，ZHAO Jian－hu1，WANG Dong－sheng1，LIU Hua－zhu1，CHAI He1，DOU Tong－xi 1，YUAN Peng1，ZHOU Lei 1，LI Hai－feng1，JIANG Li－xin1，ZHAO Jian1，WU Qing－qing1，WU En－qi 2，CUI Jiu－hui 2

（1.Xiertala Cattle Breeding Farm，Hailaer，Inner Mongolia，021008；2.Hailaer Land Reclamation Limited Liability Company，Hailaer，Inner Mongolia，021008）

Sanhe Cattle in Inner Mongolia is a local dual purpose breed formed and approved in China with more than 100years developing history in Hulunbuir pasture.Sanhe cattle is famous for its durability，disease resistance，high quality in both milk and meat production，and suitability for grazing.Since it was approved as a breed in 1986，this breed was preserved adopting selection within family lines in the nucleolus herd，both its performance and reproduction efficiency was preserved under the harsh condition in Hulunbuir pasture.Although Sanhe cattle was challenged by high yield breeds during the past 20years，such as Holstein，it remained as a major breed because it was highly adapted for the local environment and had excellent performance in meat and milk production.Since the beginning of the 11th five－year plan，state government paid more attention to the genetic improvement of Sanhe from the basis of existing system for breed registration and performance testing.National standard for Sanhe cattle breed was revised and re－published，breeding information database for Sanhe cattle was established and DHI testing system used for dairy cattle was introduced，the dual purpose breeding goal was re－emphasized through introducing elite stock of international recognized similar type of breed，progresses were achieved through this open nucleus breeding system philosophy.This paper first reviewed the breeding history and then summarized the recent progresses in the breeding system to share our experience.

Sanhe cattle；Dual purpose cattle；breeding history；breeding system

S823

A

1001－9111（2012）04－0048－05

2012－03－01

2012－04－26

現代農業（奶牛）產業技術體系建設項目（CARS－37）；“十二五”國家科技支撐計劃—（2011BAD28B02）

吳宏軍（1962－），男，內蒙古烏蘭浩特人，高級畜牧師，主要從事畜牧技術工作。