規(guī)模化豬場(chǎng)產(chǎn)房的精細(xì)化管理

劉志輝

（河南正邦原種豬有限公司，河南 登封 452470）

產(chǎn)房的管理是一個(gè)精細(xì)化的過(guò)程，需要精細(xì)的操作、細(xì)節(jié)的管理和全面的控制。因此，我們以理論為基礎(chǔ)經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐總結(jié)出一套完整的管理方案。

1 人員配備及職責(zé)

企業(yè)要以人為本，充分利用每個(gè)人的能動(dòng)性，發(fā)揮最大的工作效率。因此，合理化的人員配備是一個(gè)企業(yè)成功的基石。規(guī)模化豬場(chǎng)的產(chǎn)房由于周轉(zhuǎn)周期較短，工作量也較為繁雜。鑒于此，可根據(jù)需要配備以下人員：

1.1 產(chǎn)房主管

其職責(zé)是把握整體豬群的健康狀況，及時(shí)向場(chǎng)長(zhǎng)匯報(bào)；檢查和督促技術(shù)員和飼養(yǎng)員完成日常事務(wù)，確保每日?qǐng)?bào)表的真實(shí)性；做好與其他部門的豬群周轉(zhuǎn)交接工作，抓好母豬與仔豬的飼養(yǎng)管理；做好員工的日常培訓(xùn)工作，確保員工能夠獨(dú)立地掌握相關(guān)技術(shù)，科學(xué)養(yǎng)豬。

1.2 產(chǎn)房技術(shù)員

其職責(zé)是負(fù)責(zé)本環(huán)節(jié)的疾病預(yù)防與控制；做好日常母豬與仔豬的保健工作及商品豬的閹割工作；配合主管監(jiān)督飼養(yǎng)員常規(guī)報(bào)表的真實(shí)性，做好日常消毒工作；做好種豬的選留，出生后及時(shí)打上耳號(hào)并做好相關(guān)登記。

1.3 產(chǎn)房飼養(yǎng)員

1.3.1 白班飼養(yǎng)員

其職責(zé)是負(fù)責(zé)本單元母豬與仔豬的飼養(yǎng)；負(fù)責(zé)本單元日常衛(wèi)生、消毒和日?qǐng)?bào)表的登記工作；做好母豬的接產(chǎn)工作并配合技術(shù)員做好相關(guān)登記；做好豬群的周轉(zhuǎn)工作；聽(tīng)從主管安排做好產(chǎn)房的日常工作及臨時(shí)性工作；做好與夜班人員的交接工作。

1.3.2 夜班飼養(yǎng)員

其職責(zé)是負(fù)責(zé)產(chǎn)房夜間的接產(chǎn)工作并做好值班記錄；做好與白班的工作交接；做好夜間特殊豬群的飼養(yǎng)、防火、防盜工作；控制夜間溫度、濕度應(yīng)激；保證豬群夜間的平穩(wěn)度過(guò)。

2 技術(shù)規(guī)范的精細(xì)化

2.1 飼喂標(biāo)準(zhǔn)

2.1.1 母豬的飼喂標(biāo)準(zhǔn)

2.1.1.1 臨產(chǎn)母豬的飼喂標(biāo)準(zhǔn)

由于臨近分娩期，為了避免過(guò)多飼喂造成后期難產(chǎn)，可在母豬臨產(chǎn)前3～5 d逐漸減料，分娩當(dāng)天可停止供料，但必須有充足的飲水。

2.1.1.2 哺乳母豬的飼喂標(biāo)準(zhǔn)

哺乳母豬產(chǎn)后飼喂分為2個(gè)階段：1）產(chǎn)后1～7 d，此階段由于哺乳母豬身體虛弱，過(guò)量飼喂會(huì)導(dǎo)致消化不良。因此，逐漸的加料會(huì)事半功倍。產(chǎn)后第1天以1 kg為準(zhǔn)，此后5 d每天增加1 kg。2）產(chǎn)后7 d以后，此階段母豬身體基本恢復(fù)正常，由于哺乳需要消耗大量能量與營(yíng)養(yǎng)，故此階段必須供應(yīng)充足的飼料與營(yíng)養(yǎng)以滿足哺乳仔豬和自身的營(yíng)養(yǎng)需要。7 d后采用自由采食方式，可實(shí)行少喂多餐，保證每頭母豬每天至少6 kg飼料為宜。

圖2 斷尾

表1 產(chǎn)房操作規(guī)程

2.1.2 仔豬的飼喂標(biāo)準(zhǔn)

新生仔豬要保證吃到足夠的初乳以獲得免疫力，5日齡時(shí)可適當(dāng)?shù)囊越滩哿先斯ぷノ够蜃杂商蚴撤绞酱碳ぷ胸i，以確保仔豬斷奶前適應(yīng)飼料，減少斷奶應(yīng)激。但仔豬直到斷奶前主要以母乳為主，食料量有限，切忌過(guò)量投料以免造成不必要的浪費(fèi)。

2.2 科學(xué)的保健方案

目前我國(guó)獸藥市場(chǎng)日趨壯大，獸藥品種也日新月異，這也造成了抗生素的泛濫。而養(yǎng)殖戶對(duì)于抗生素的親睞也多多少少給病菌的變異創(chuàng)造了條件，最終導(dǎo)致了疫病的預(yù)防難、控制難。因此，一個(gè)科學(xué)的保健方案、科學(xué)用藥不僅可以減少疾病的發(fā)生，也能有效地控制病菌的變異與傳播。產(chǎn)房的保健主要以仔豬保健和母豬產(chǎn)后保健為主，合理地選擇保健藥物，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際打造一個(gè)科學(xué)的保健方案。

2.3 合理的免疫程序

產(chǎn)房是一個(gè)高危的環(huán)節(jié)，由于新生仔豬本身沒(méi)有免疫抗體，只能靠初乳獲得。所以此階段的豬群需要極大關(guān)注，而制定一個(gè)合理的免疫程序是一道人造的免疫城墻，是我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中一個(gè)有效的防疫手段。這里可以根據(jù)不同場(chǎng)區(qū)的情況制定一個(gè)能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)胤酪攮h(huán)境的免疫程序。例如：在曾經(jīng)發(fā)生過(guò)偽狂犬病的豬場(chǎng)可以實(shí)行新生仔豬的偽狂犬病弱毒疫苗滴鼻免疫。藍(lán)耳疫苗可以選擇仔豬出生后第7天時(shí)免疫。

2.4 規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)房是一個(gè)技術(shù)性的環(huán)節(jié)，所有的技術(shù)都要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,這樣才能指導(dǎo)我們正確地利用理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)利益最大化。具體標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

2.5 嚴(yán)格的防疫制度

面對(duì)日益嚴(yán)峻的國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)防疫環(huán)境，我們必須做好充分準(zhǔn)備，制定科學(xué)可靠的防疫制度，有效地控制重大疫病的發(fā)生及疫情的傳播。而產(chǎn)房的高危群體更是我們工作的重點(diǎn)，做到預(yù)防為主才能真正得到最后的經(jīng)濟(jì)效益。

3 制度精細(xì)化

制度是一個(gè)企業(yè)正確指導(dǎo)工作的工具，也是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的主脈。制度的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的命脈。而產(chǎn)房的制度更要精益求精，這樣才能把繁雜的工作變成效率，提高工作質(zhì)量，減少生產(chǎn)成本。產(chǎn)房的規(guī)章制度要從報(bào)表、操作及衛(wèi)生要求等方面做細(xì)、做精，只有做細(xì)才能掌控每一環(huán)節(jié)的疏漏，做精才能提高員工的工作質(zhì)量，保證豬群的健康成長(zhǎng)。

4 流程化管理

提起流程化管理，很多人都會(huì)想起去建立流程，用流程體系來(lái)梳理業(yè)務(wù)，然而有流程并不代表就是流程化管理，相反，流程化管理以一個(gè)動(dòng)態(tài)的、持續(xù)不斷的過(guò)程，而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的建立一個(gè)工作日志來(lái)指導(dǎo)自己做什么。產(chǎn)房的流程化管理要建立在豬群的生產(chǎn)狀況上，以迎合全場(chǎng)其他環(huán)節(jié)的情況為出發(fā)點(diǎn)。每日的流程以周為指導(dǎo)，以實(shí)際豬群生產(chǎn)狀況為基礎(chǔ)。每周的流程以其他環(huán)節(jié)的生產(chǎn)狀況為基礎(chǔ)，以全群的健康狀況為指導(dǎo)，環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。只有真正做到了流程化管理才能輕松地去執(zhí)行制度的精細(xì)化，從而指導(dǎo)我們高效、高質(zhì)、高量的完成長(zhǎng)期生產(chǎn)任務(wù)。

圖3 母豬輸液

5 細(xì)節(jié)化管理

細(xì)節(jié)管理是精細(xì)養(yǎng)豬的重要部分，但豬場(chǎng)里的細(xì)節(jié)無(wú)處不在，無(wú)時(shí)不有，全部細(xì)節(jié)都做到并不現(xiàn)實(shí)，但我們可以做到細(xì)節(jié)中抓重點(diǎn)，重點(diǎn)中抓細(xì)節(jié)。產(chǎn)房中日常工作繁雜但又要求精細(xì)，所以往往一個(gè)小細(xì)節(jié)都會(huì)影響深遠(yuǎn)。例如：仔豬在哺乳期間主要以母乳為主，對(duì)于人工飼料的采食很少，但有些員工圖省事就添很多料到料槽中，仔豬天性好玩往往把料都拱了出來(lái)，造成一筆不小的成本浪費(fèi)。因此，豬場(chǎng)的管理細(xì)節(jié)必定會(huì)影響企業(yè)的成本。

綜上所述，產(chǎn)房的精細(xì)化管理不僅影響到本環(huán)節(jié)的生產(chǎn)，更會(huì)影響整個(gè)豬場(chǎng)的命運(yùn)，甚至影響整個(gè)企業(yè)的效益。所以，我們要想把產(chǎn)房的成績(jī)提高，首先要做的就是制定一個(gè)精細(xì)化的管理制度，用它去指導(dǎo)我們管理一個(gè)部門乃至一個(gè)公司。精細(xì)化管理不僅是對(duì)豬的精細(xì)更是對(duì)人的精細(xì)，公司也好，部門也好，只要我們以人為本，堅(jiān)持精細(xì)工作，流程化管理，執(zhí)行力到位，一定會(huì)創(chuàng)造一個(gè)和諧、穩(wěn)定、高效的工作環(huán)境。