新農村建設視角下農產品物流發展模式構建探討

王 莉，周 寧

(秦皇島職業技術學院,河北 秦皇島 066100)

1 引言

如何構建農產品物流發展模式，發展我國農村農產品物流，發展農村經濟，一直以來是困擾我國農產品產業發展的主要問題之一。物流發展模式是由經濟發展水平和物流技術以及物流基礎設施決定的，因此，因地制宜，構建科學合理的農產品物流發展模式是發展農產品物流的關鍵。

我國各地區農業生產以家庭生產為主，農產品產業化、規模化經營還需要一個過程。由于我國各地區農產品總量相差較大，而且農特品種類繁多、屬性各異，物流技術發展水平不一，在短時期內難以形成一種完全通用的物流運作模式。因此，在一段時間內，我國農產品物流將會是多種物流模式并存。在學習國外如歐洲、日本、韓國等國家農產品物流模式基礎上，根據我國各地區現有的物流條件和農產品結構特點，筆者認為各地區應因地制宜，構建如下農產品物流運作模式，選擇如下一種或幾種模式，加快發展農產品物流。

2 批發市場型物流模式

批發市場是我國各地區農產品的主要交易場所，是傳統農產品物流體系中的關鍵環節，具有集散農產品、調節其供應與需求的作用。同時也是最終形成農產品市場價格和獲取信息的地方，農產品批發市場促進了城鄉之間、區域之間的農產品流通與交易，有利于發展農村經濟。

批發市場型物流模式如圖1所示。從圖中可以看出，物流體系中的農民直接和少量生產者或者小菜販打交道，沒有物流經紀人，也沒有批發商代理業務，在交易層次上呈現出途徑較多、聯系廣泛而分散的情況。同時，我國部分地區當前的批發市場配置相對落后，交易方式落后，仍以傳統交易為主，而期貨、拍賣等現代交易方式在批發市場中運用的還較少；交易對象不固定，商物不分離，交易時間長，成本高，因而效率低，實際是業務批量放大了的農村集貿市場。

因此，應該在現有批發市場模式上優化改造，體現參與主體的多樣性、流程的規范性和交易方式的現代性。優化系統模型如圖2所示。

從圖2中可以看出，批發市場的功能趨于全面而規范。首先，同生產領域的批發商直接交易，簽訂合同，同時可以為交易雙方提供交易的質量標準、貨物驗收以及運輸等服務。其次，批發市場通過制定交易流程與程序規范農產品交換，維護交易雙方的利益，同時，批發市場可以提供諸如倉儲、金融、貨物檢驗檢疫等服務，促進農產品迅速流通。第三，批發商也可以直接同最終零售商簽訂購銷合同，減少流通環節，此時批發市場可以應零售商的要求提供貨物包裝、配送等物流服務，為農產品物流提供便利條件。

3 鮮活農產品配送中心模式

河北省北戴河集發放心蔬菜配送中心采取了“公司+基地+農戶”經營模式，依托集發農業專業技術協會的技術指導，帶動周邊4 100余戶農民發展綠色無公害蔬菜果品種植，不僅使農民增加了收益，還為蔬菜配送中心提供了可靠的菜源保障。集發配送中心生產的黃瓜、西葫蘆、青椒、西紅柿、生菜等15種蔬菜，獲河北省A級國家綠色食品證書。蔬菜配送中心生產110多個品種無公害綠色蔬菜，年配送量可達7 250多萬公斤，主要供應秦皇島地區近70個大型超市及75家療養院單位和酒店。配送中心堅持每天兩次向全市各大超市送菜，實施條形碼制度，消費者從超市選購蔬菜可以直接從電子顯示屏上獲得蔬菜產地、檢測結果等相關信息。配送中心加強質量管理，配備專職質檢員，對進入超市的集發牌蔬菜實施不定期抽查，并對放置時間過長的蔬菜或者不新鮮的蔬菜進行回收。配送中心對農戶生產的蔬菜分類、分期檢測，農藥殘留不符合綠色無公害標準的拒收，并對農藥超標的蔬菜就地銷毀，杜絕進入流通市場，保證讓廣大市民吃上放心菜。

北戴河集發蔬菜配送中心在物流發展上取得了初步成功，應該更加豐富其功能，提高其輻射范圍。同時，集發配送中心在配送上還存在不足，因此，可以考慮建立地區性鮮活農產品配送中心，實施協同性共同配送，實現集貨、儲存、運輸、分放及配送到用戶的過程，完成農產品從“田間、地頭”到“廚房、餐桌”的全程服務。鮮活農產品配送中心流程如圖3所示。

4 農超對接型物流模式

目前，在全國各地連鎖超市的貨架、柜臺上，農產品尤其是鮮活農產品可謂琳瑯滿目。改革開放以來，超市作為一種新型的零售業態，為農產品的銷售、流通提供了廣闊的天地，開辟了新的途徑。大型超市尤其是大型連鎖超市一般都設有自己的物流配送中心，運輸、倉儲和裝卸設施、設備齊全，物流效率高。超市主要從生產基地和農戶組織貨源，當然也有從農貿批發市場進貨的，主要目的就是為了實現農超對接，減少流通環節和時間，節約物流成本，最大限度的保證超市可以采購到符合自己經營標準的農產品，質量有保證，同時農產品尤其是鮮活農產品新鮮、時令，價格便宜，滿足消費者需要，實現超市和顧客之間的“雙贏”。農超對接型物流模式如圖4所示。

為了更好實施農超對接物流模式，超市的作用就是和農產品生產基地或農戶建立購銷關系，提供農產品質量標準與要求，與農產品生產基地合作，實現農產品運輸、倉儲、包裝與配送一體化作業，并且及時提供農產品生產與供求信息，更好地促進農超對接物流模式的發展。

5 農業集團主導型物流模式

現代農業集團公司業務一般包括農產品基地生產與加工、農產品運輸與配送等，農業集團公司不僅可以把農產品運往銷地農產品批發市場，也可以為大型超市提供配送服務。同時，集團公司根據本身的發展規劃和目標，也可以建立自己的社區連鎖專賣店、大型生鮮超市等營銷網絡，在這一過程中，創建自己的農產品品牌和聲譽，實現農產品生產、流通、銷售一體化操作，農產品包裝規格化、質量等級化和重量標準化，促進農產品生產和物流的標準化操作與管理。農業集團公司主導鮮活農產品物流模式如圖5所示。

例如，秦皇島正大有限公司是正大集團在華投資的核心企業，主要涉足三大業務領域：種雞孵化與飼養；肉雞飼養、屠宰和深加工；飼料生產。秦皇島正大集團在促進秦皇島農產品物流與經濟發展中起到了“領頭羊”的作用，帶領農戶和生產基地輻射華北地區，同時農產品已經銷往日本、韓國等世界各地。因此，重點扶持地方農業集團公司發展，對于促進當地農產品物流及經濟發展是大有裨益的。

6 行業協會主導模式

目前，在全國一些地區成立了農產品行業協會，也成立了物流協會，但發展速度緩慢，影響力小，因此農產品物流缺少行業約束和規范，這也是導致我國部分地區農產品物流運作比較散亂的一個重要原因。在國外，農產品組織成立較早，組織化程度較高，物流運作規范而高效。因此，我國應大力發展農產品行業協會，農產品行業協會在整個農產品物流體系中起到了樞紐的作用，對內與農產品生產者利益捆綁，是一個整體，行業協會可以根據農產品物流、銷售具體情況，提供質量標準，對生產者進行規范與監督，保證農產品的質量；對外，行業協會可以利用自己的產品優勢與農產品加工企業、運輸企業等經濟體聯合，進行價格磋商，簽訂購銷合同，驗收貨物，共同開發農產品生產、物流與銷售，規范物流市場運作，促進整個農產品生產、物流、銷售一體化發展。行業協會主導農產品物流模式如圖6所示。

7 第三方物流企業主導物流模式

第三方物流是專業化物流中間人，以簽定契約的方式，在一定時間內，為貨物買賣雙方提供物流業務服務。第三方物流企業不擁有商品所有權，不參與商品的買賣，只是應物流需求方的要求，提供商品運輸、倉儲服務和流通加工等增值性物流服務。

在具體物流業務中，第三方農產品物流企業擁有專業的物流設施和設備，員工經驗豐富，業務技能熟練，物流網絡全面而高效。借助第三方物流，一是能夠使得農產品運輸環節更加通暢而高效，減少物流成本，增加經濟效益；二是能夠減少因自營物流而購買物流設施、設備等固定資產投入，專營核心業務，促進生產企業發展；三是能夠提供更多的就業機會。隨著物流產業的發展，鮮活農產品物流模式在一定程度上也可以借鑒第三方物流模式，促進農產品物流和農村經濟的發展。農產品第三方物流企業模式如圖7所示。

在我國，各地物流產業的發展很不均衡，所以應因地制宜，構建科學合理的農產品物流模式，解決農產品在運輸、儲存與配送方面存在的問題，增加產品附加值，發展農產品物流；同時增加農民收入，有效解決農村剩余勞動力問題；縮小城鄉差距，豐富城鄉居民生活，有效推進我國新農村建設進程，促進物流服務業整體發展，整體提升經濟發展水平。

[1]李建勛.鮮銷農產品物流問題研究[D].重慶：西南大學碩士論文，2008.

[2]王薇,邢妍.第三方物流企業發展現狀及思路探析[J].中國商貿，2010，（14）：116-117.

[3]楊蕾.京津冀都市圈農產品物流系統優化研究[D].保定：河北農業大學博士論文，2011.