上海地區春秋大棚番茄栽培技術

劉榛 鐘硯曉

上海地區春秋大棚番茄栽培技術

劉榛 鐘硯曉

上海地區番茄早春栽培選擇耐低溫弱光、抗病性強的早熟品種；秋延栽培選擇抗病毒病、耐熱、皮厚、耐運輸的中晚熟品種。栽培過程中注意種子處理及苗期管理以培育壯苗；整枝打杈要在開花后進行；盛果期保持土壤濕潤，防止忽干忽濕；注意防治病蟲害和根據銷售目的地適時采收。

1 茬口安排

早春大棚栽培12月上中旬播種育苗，翌年1月上中旬分苗，2月上中旬定植，3月上中旬始花，5月中旬始收，7月上旬采收結束。秋延大棚栽培7月中旬播種育苗，8月上旬定植，9月上旬始花，10月下旬始收，12月中旬采收結束。

2 栽培要點

2.1 品種選擇

早春可選擇耐低溫弱光、熟性早、前期產量高、品質優、抗病性強的品種；秋延茬口可選擇抗病毒病、耐熱、皮厚、耐運輸的中晚熟品種。

2.2 播種育苗

①育苗方式 早春育苗在溫室或大棚內采用地熱線加溫和多層覆蓋方式，在苗床上播種，2葉1心時分苗到營養杯進行管理；秋延茬口育苗在大棚內采用穴盤育苗的方式，同時配防蟲網和遮陽網等以防蟲、避雨和遮陽。

②營養土的配制 用2/3無病蟲害的肥沃園土（沒有種過茄科作物的），1/3充分腐熟的有機肥，混合過篩，每1m3土中加入過磷酸鈣1kg，草木灰5～10kg，然后撒入苗床或者營養杯內。鋪苗床前，底部可撒顆粒狀殺蟲劑防治地下害蟲。

③種子處理 溫湯浸種能有效防治早疫病、晚疫病、病毒病及葉霉病的發生。即先把種子放入50℃左右的溫水中，不斷攪動至25℃左右，然后在清水中再浸泡4～6h。藥劑浸種：防治煙草花葉病毒病，可先把種子放在10%磷酸三鈉液中浸泡20～30min，沖洗干凈后再放入清水中浸泡3～4h；防治早疫病可先把種子放在清水中浸泡4～5h，然后放入1%甲醛液中浸種15～20min，撈出用濕布包好，放入密閉容器中悶2～3h，最后用清水洗凈；防治花葉病毒病和潰瘍病可將種子放入0.1%高錳酸鉀液中浸泡25min，沖洗干凈后在25℃溫水中浸泡3～4h即可。

浸種完畢后將種子用濕紗布或濕毛巾包好，置于25℃的環境中催芽，每天清洗一次，50%種子“露白”時即可播種。

④播種 先將苗床或營養杯澆足水，待水下滲后開始播種。寒冷季節采用母床播種一次分苗的育苗方法，播種時在苗床上均勻撒種，待長到2葉1心時再分苗到營養杯里；高溫季節可采用營養杯直接播種育苗，營養杯灌足水，待水下滲后，每個杯子里播種1～2粒，播種后覆營養土0.8～1cm厚，蓋上地膜保溫保濕，當有一半種子出苗后馬上揭掉地膜，搭好小拱棚，做好防雨遮陽的準備。

⑤苗期管理 采用“三高三低”的苗床溫度管理方法，以培育壯苗。播種后，白天溫度保持25～30℃，夜間18～20℃；出苗后為防止徒長要降低溫度，白天20～22℃，夜間12～14℃；移苗和緩苗期溫度要高，白天25～28℃，夜間13～14℃；緩苗后溫度要低，一般白天20～23℃，夜間在13～14℃；5葉期以后溫度可適當高些，白天23～28℃，夜間14～15℃；定植前5～7天要煉苗，白天控制在15～20℃，夜間8～10℃。

整個育苗期要保證充足的光照。春季育苗提倡一水養苗，育苗期間不宜灌水，以免降低床溫；夏季育苗前期基本不澆水，根據實際情況缺水時可在傍晚適時澆水。冬春季育苗由于溫度偏低容易導致K元素吸收受阻，可用0.1%～0.2%磷酸二氫鉀液進行葉面噴施。

早春定植前1周，進行防風降溫煉苗，停止使用地熱線，夜間可適當揭開覆蓋的薄膜，這個階段白天將溫度控制在15～20℃，夜間8～10℃。秋延茬口定植前逐漸撤去遮陽網，適當控水進行煉苗。

2.3 整地施肥

結合整地每667m2施充分腐熟的雞糞、豬糞3000～5000kg，硫酸鉀型復合肥30～40kg，過磷酸鈣50kg，混勻后撒入地里，深翻30cm。

2.4 定植

早春定植時應選壞天氣剛過，好天氣剛開始的上午進行；秋延茬口定植時應選擇下午太陽光不強烈時或陰天進行。通常采用地膜覆蓋，雙行定植，行距65～75cm，株距30～40cm，每667m2栽2200株左右，定植后及時澆定根水，定植深度以子葉距地面1cm為宜。

2.5 田間管理

①整枝吊蔓 當株高50cm時用尼龍繩吊蔓以防倒伏，大果型番茄采用單稈整枝的方式，無限生長型水果番茄采用雙稈整枝的方式，矮架的水果番茄可盡量多的保留側枝，以便提高產量。在植株第1側枝10～15cm長時及時整枝。但是在開花前不要打杈，這一點應該特別注意。打杈早不利于番茄根系的健壯生長，易出現早衰。開花后開始打杈，打杈時可將緊靠第一花穗下邊的側枝保留1片葉摘心，以下的側枝全部打掉，以上的側枝全都保留1片葉摘心。保護地栽培一般每株留7穗果摘心，摘心時果穗上留2～3片真葉。番茄第一穗果長到足夠大時，轉為白綠色，此時可將本果穗下部的葉片全部打掉，以減少養分消耗，防病防衰，增加通風透光，促進果實早日轉色成熟。

②疏花疏果和蘸花 若果數過多，養分分散，單果質量降低，影響商品質量，故應及早疏花、疏果。通常大果型品種每穗留4個果，小果型品種留5個果，其余花或果可全部去掉。夏季可用10～15mg/L2，4-D或者20～25mg/L番茄靈蘸花，冬季可用15～20mg/L 2，4-D或30mg/L番茄靈蘸花，切忌蘸花過早，以免形成空洞果。

③肥水管理 定植后及時澆定根水，緩苗后可灌1次促苗肥，之后進入蹲苗期，直到果實膨大至核桃大小后開始灌水肥，每667m2施三元復合肥10kg；當第2穗果和第3穗果開始膨大時各追肥1次，每667m2施三元復合肥20kg。為了保持果實大小均勻，生產中可在盛果期噴施葉面肥，可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液或2%過磷酸鈣液葉面噴施。在整個盛果期要保持土壤濕潤，防止忽干忽濕，以減少裂果及生理性病害的發生。

2.6 病蟲害防治

防治晚疫病應在結果期間避免低溫高濕的生長環境，并用72%克露（霜脲·錳鋅 ）可濕性粉劑500～ 600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。在葉霉病發病初期，每隔7～10天交替噴施72%克露可濕性粉劑650倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液。枯萎病發病初期可用50%多菌靈或50%甲基托布津500倍液灌根，每株灌藥300～500g，每7天灌1次，連續2～3次。青枯病發病初期可用72%農用鏈霉素4000倍液或77%可殺得500倍液灌根，每株灌對好的藥劑300～500g，每7～10天灌1次，連續2～3次。防治蚜蟲、白粉虱等蟲害，可在保護地設施內懸掛黃板來誘殺成蟲，并在門口和風口安裝防蟲網，藥劑防治可用60%啶蟲脒5000倍液或20%馬·氰乳油2000倍液每隔7～8天噴施1次。

2.7 適時采收

番茄果實成熟過程，從外部形態看，大約可分4個時期：綠熟期、轉色期、堅熟期和完熟期。當番茄果實長到足夠大，由綠變白，標志著果實已進入綠熟期，若遠途運輸，此時可以采收。當果實最頂部剛出現紅色時，標志著果實已進入轉色期，此期也是運輸銷售的最佳時期。當果實一半以上轉色，營養價值較高，此時果實進入堅熟期。果實全部著色時含糖量最高，此時果實進入完熟期。堅熟期和完熟期是當地銷售的最佳采收期。注意在番茄采摘前1周，嚴禁使用化學農藥。