豆瓣菜與一季中稻輪作高效栽培技術

李雙梅 鐘蘭 李明華 劉義滿 黃新芳 柯衛東

豆瓣菜與一季中稻輪作高效栽培技術

李雙梅 鐘蘭 李明華 劉義滿 黃新芳 柯衛東

豆瓣菜與一季中稻輪作栽培，是增加單位面積效益的一種新模式；該模式豆瓣菜667 m2產量2 000 kg左右，水稻667 m2產量650 kg左右，兩季合計667 m2效益可達6 000～8 000元。栽培中要注意茬口安排、選用適宜品種和病蟲害防治。

豆瓣菜與一季中稻輪作栽培模式，是華中地區利用冬閑田種植豆瓣菜，增加單位面積效益的一種新模式。該模式在水稻收獲后翻耕土地，10月上旬定植豆瓣菜，11～12月采收上市，可以持續采收至翌年3月下旬。豆瓣菜667 m2產量2 000 kg左右，水稻667 m2產量650 kg左右，兩季合計667 m2效益6 000～8 000元。

1 一季中稻栽培要點

1.1 品種選擇

選用質優、高產、抗病的三系雜交水稻，如岡優364、岡優825、Ⅱ優501、Ⅱ優93等。

1.2 適時播種

在長江中下游地區作中稻栽培一般4月20日左右播種，秧田667 m2播種量15 kg，大田667 m2用種量1～1.5 kg，播種時1 kg種子拌2 g多效唑。

1.3 移栽

深翻地25～30 cm，灌水整平，于5月底至6月初秧齡35天左右，達5葉以上即可移栽。栽插穴行距為23 cm×23 cm，每穴2～3苗。

1.4 肥水管理

每667 m2施尿素22 kg、過磷酸鈣42 kg、氯化鉀16 kg。其中基肥占50%～60%，追肥占30%～40%，穗肥占10%。水分管理為前期淺水，中期輕擱，后期干干濕濕灌溉，斷水不宜過早。

1.5 病蟲草害防治

栽插后5天結合追肥進行除草。及時防治白葉枯病、稻瘟病和褐飛虱等病蟲害。

1.6 適期收獲

適期收獲和晾曬，減少腰裂米，適宜收割期為稻谷有95%以上的稻穗達到黃熟期，一般在9月20日以前采收完畢。

2 豆瓣菜栽培要點

2.1 品種選擇

選擇高產優質、抗病及適應性強的品種。宜選擇的品種主要為有性繁殖的大葉豆瓣菜品種類型。

2.2 秧苗準備

8月下旬至9月底播種，拌細土均勻撒播，每60 m2苗床播種100 g（可供1 000～1 333 m2大田用苗），播后覆蓋遮陽網。出苗前宜浸灌保持土壤濕潤，齊苗后澆5%～10%腐熟人糞尿1次。

2.3 大田準備及定植

宜在定植前結合翻耕、耙平，保持活土層20～25 cm，并保持土壤濕潤或2 cm深水層。每667 m2宜施腐熟廄肥5 000 kg或氮磷鉀三元復合肥 （15-15-15）50 kg。10月上旬至11月上旬定植，行距15 cm、穴距10 cm，每穴2～3株。田間缺水時，應在定植后澆透水1次。

2.4 大田管理

保持土壤濕潤或2～5 cm深水層。每采收1次，追肥1次，每次每667 m2施尿素10 kg。

2.5 病蟲草害防治

主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、黃曲條跳甲，可用樂果、Bt、速滅殺丁（氰戊菊酯）等防治。病害有葉枯病、銹病，葉枯病可噴代森錳鋅或百菌清液防治；銹病可噴三唑酮液防治。期間人工拔除雜草。

2.6 采收

宜在株高25～30 cm時，分期多次采收。可逐株采摘嫩梢，亦可齊泥成片收割。

國家公益性行業（農業）科研專項經費項目 “水生蔬菜產業技術體系研究與示范”（200903017）

李雙梅，武漢市蔬菜科學研究所，430065，電話：027-88116313，E-mail：lishm16@163.com

鐘蘭，李明華，劉義滿，黃新芳，柯衛東，武漢市蔬菜科學研究所

2012-04-02