廣東省苦瓜品種應用現狀及潛力品種推薦

陳同良 黃紹力 周顯奴 呂順

廣東省苦瓜品種應用現狀及潛力品種推薦

陳同良 黃紹力 周顯奴 呂順

本欄目特約主持：周顯奴

男，高級農藝師。1971年1月生，1995年畢業于華南農業大學園藝系蔬菜專業，本科。現就職于廣州市白云區農業科學試驗中心。工作至今，一直從事蔬菜生產、科研工作。近年來單位工作重點由原來的科研、生產轉向推廣應用，主要負責大棚蔬菜育苗、新品種區域比較試驗、新品種的推廣應用。

近年來，苦瓜因具有特別的藥用保健功能，作為健康蔬菜受到消費者的廣泛青睞，苦瓜品種也隨之不斷推陳出新。廣東市場上出現了一批抗病性、適應性強且穩定性好的優良適銷品種，在顏色上以綠皮為主，白皮逐步推廣；形狀上以長身油瓜為主，大頂和珍珠類型輔之。生產中，應根據潛力品種特性，選擇外觀及風味符合市場需求、商品性好、抗病的適銷對路品種，以獲高產高效。

1 廣東省苦瓜育種及應用現狀

苦瓜，別稱君子菜、錦荔枝、涼瓜等，屬葫蘆科苦瓜屬，起源于熱帶、亞熱帶地區。苦瓜清則苦寒，滌熱，明目，清心，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎，具有特別的藥用保健功能。苦瓜作為健康蔬菜近年來受到消費者的廣泛青睞，市場需求也日益增加，隨之出現了許多高產優質的苦瓜新品種。

苦瓜在我國栽培歷史悠久，種植區域分布廣泛，發展到現在尤其以兩廣和海南種植最為普遍。我國的苦瓜資源豐富，優良的地方品種繁多，其中以湖南的藍山大白苦瓜、四川的成都長白苦瓜、江西的揚子苦瓜、貴州的遵義大白苦瓜、廣東的滑身苦瓜和江門大頂苦瓜等較為常見。廣東地區作為苦瓜種植的主產區和產品消費區，在多年的市場自發調節和品種甄選中形成了顏色上以綠皮為主，白皮逐步推廣；形狀上以長身、大頂為主，珍珠型苦瓜迅速發展的現狀。

由于市場競爭和消費者對苦瓜新品種要求的多樣化，近年來廣東地區的苦瓜品種選育和推廣工作取得長足進展，一些科研單位和科研型種子企業紛紛在苦瓜品種上推陳出新，不同顏色、不同形狀、不同類別的組合層出不窮，苦瓜品種的競爭呈現白熱化。但在這樣略帶無序的競爭中，廣東近10年來通過審定的品種也只有10來個（表1），有些品種由于自身穩定性原因或者市場風向轉換過快并沒有得到很好地推廣，成果最終也被束之高閣，這也給育種家們提醒，培養適銷對路的品種才是科研的最終歸宿。在這個發展過程中，受市場的考驗和消費者的選擇最終浪子淘沙，出現了一批綜合性狀優良的適銷品種，這些熱銷的品種既有科研院所的科研成果，也有種子企業自育的苦瓜品種和對外引進的優良品種，如金船系列苦瓜、豐綠苦瓜、翡翠綠苦瓜，GL-924苦瓜、碧豐2號苦瓜、珍秀苦瓜等。苦瓜為非主要農作物，生產應用上對品種審定的要求并不嚴格，因此目前市場上應用最廣泛的苦瓜品種并不是科研單位育成且通過審定的，而是種子企業自己選育或引進、雖沒有通過品種審定但又適合市場需求的類型。目前廣東省市場主要還是以油瓜為主，大頂苦瓜和珍珠苦瓜輔之，不過大頂苦瓜的栽培面積正在萎縮，其在傳統種植的江門地區還有較大的栽培面積，而珍珠類型苦瓜雖是10多年前從臺灣、東南亞等地區引進栽培，但由于其特殊的口感風味，近幾年在市場上該類型品種反而日漸增多。

表1 2000-2012年通過廣東省品種審定的苦瓜品種

廣東地區的苦瓜發展得益于該地氣候條件和飲食文化，而恰恰也是這2個因素對本地苦瓜育種提出新的要求。苦瓜是受天氣影響較大的瓜類作物，春季早植苦瓜易受弱光和低溫的影響，產量不穩定，晚熟品種又容易受到高溫和市場價格的影響，因此，苦瓜品種的適應性、抗病性和穩定性一直是育種家們努力的方向。廣東菜肴的精致性對苦瓜的商品性及風味提出了更高的要求，瓜長30～35 cm、果形勻稱、瘤條整齊、顏色油綠、肉厚而抗病是對近年來廣東市場上油瓜主流品種的需求，能集合這些優勢的品種自然是大受農戶歡迎的，能把部分特征優勢凸顯發揮者也能在市場上占得一席之地。

2 廣東省苦瓜潛力品種推薦

2.1 長身油瓜類型

①豐綠苦瓜 由廣東省農科院蔬菜所育成的雜交一代油瓜品種，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2006013。中晚熟，植株長勢旺，分枝能力強，以側蔓結果為主，果實碩大、近圓柱形；果色淺綠，光鮮亮澤，條瘤粗直，瓜條整齊勻稱，商品性好；果長30～35 cm，橫徑7～8 cm，商品果質量約500 g，果肉豐厚致密，耐貯運。耐熱性強，較抗病蟲害，適應性廣，豐產性好，667 m2產量4 000～4 500 kg。

②金船12號苦瓜 由廣東省汕頭市金韓種業有限公司育成的雜交一代油瓜品種。中熟，植株長勢旺，無限生長，分枝能力強，主側蔓均結瓜，坐果率高。瓜圓筒形，長約30 cm，粗約10 cm，瘤條清晰，皮綠色而有光澤，肉厚，單果質量約500 g，耐貯運。采摘時間長，豐產性特強，每667 m2產量可達5 000 kg。耐寒，特別抗高溫、抗風雨，越夏性能好，特別適合中早盛夏及晚秋栽培。

③GL-924苦瓜 由廣東省良種引進服務公司引進的雜交一代中晚熟苦瓜品種。植株長勢旺，抗病力強；果色油綠，商品率高；瓜形整齊美觀，肉厚，坐果率高；瓜長30～35 cm，橫徑6～7 cm，單果質量450～500 g。

④碧豐苦瓜 由廣州市農科院蔬菜所育成的雜交一代苦瓜品種，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2010001。中晚熟，瓜色油綠有光澤，瓜長28～32 cm，橫徑7～8 cm，果肉厚，肉質緊實。耐裂果、耐貯運，抗病性強；耐熱、耐雨水，為越夏栽培的優良品種。植株生長勢旺，18～25節著生第一雌花，播種至初收55～65天，延續采收60～120天，667 m2產量5 000 kg左右。

⑤巴提雅苦瓜 泰國耐熱類型苦瓜，由廣州市興田種子有限公司育成。中早熟，生長旺盛，抗性強，適應性廣。瓜長30～35 cm，雙頭齊，瓜形美觀，大小均勻，單瓜質量約500 g。瓜色油綠而有光澤，瘤條清晰，果肉厚實，不易裂果，主側蔓雌性較強，結瓜性好，產量高，667 m2產量4 000～5 000 kg。

⑥樂滿田長身苦瓜 由華南農業大學育成的雜交一代苦瓜新品種。植株健壯、長勢旺，抗病、耐熱，瓜形長粗而美觀，肉厚耐貯運。瓜長30～35 cm，橫徑7～8 cm，單瓜質量約500 g，大果可達1 000 g以上，畸形瓜少，肥水管理得當，667 m2產量可達5 000 kg。夏秋季栽培，優勢更明顯。

⑦綠寶石苦瓜 由廣東省農科院蔬菜所育成的雜交一代油瓜品種。早熟，瓜長26～30 cm，橫徑6～7 cm，皮色油綠有光澤，瘤條粗直，品質優良。前期結瓜多，抗病力強，廣州地區適播期為12月至翌年3月、7～8月，667 m2產量3 500～4 000 kg。

⑧翡翠綠早苦瓜 由廣州亞蔬園藝種苗有限公司育成的雜交一代苦瓜品種。極早熟，耐寒，抗病力強。瓜長26～30 cm，橫徑約6 cm，瓜肩寬平，瘤條粗大平直，瓜身油綠有光澤，瓜形端正美觀，產量高。

2.2 大頂苦瓜類型

①玉和大頂苦瓜 由廣東省汕頭市金韓種業有限公司育成的雜交一代大頂苦瓜品種。極早熟，雌花多，易結瓜且結瓜期長。瓜長20～25 cm，頂部寬10～15 cm，瓜圓錐形，瓜形美觀，瘤條肥大，果皮深綠色，肉厚質優，平均單果質量600～800 g。抗病力強，適應性廣，連續坐果多，667 m2平均產量3 000～4 000 kg。種子籽粒黃色。

②翠綠3號大頂苦瓜 由廣東省農科院蔬菜所育成的雜交一代大頂苦瓜品種，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2005010。早中熟，植株生長勢和分枝力強，第一雌花著生節位13～14節，瓜短圓錐形，圓、條瘤相間，瓜長13～15 cm，橫徑8～10 cm，單瓜質量300～400 g。耐寒性和耐澇性強，耐熱性中等，中抗枯萎病。質爽脆，苦味適中，667 m2產量2 500 kg左右。種子籽粒黃色。

③鼎級黑仁大頂苦瓜 由廣州亞蔬園藝種苗有限公司育成的雜交一代大頂苦瓜品種。中早熟，雌性強，瓜長14～16 cm，肩寬12～13 cm，肉厚1.6～2.0 cm，瓜呈紡錘形。皮色翠綠有光澤，瘤條粗直，口感好，品質優，耐貯運。667 m2平均產量2 000～2 500 kg。種子籽粒黑色。

2.3 珍珠苦瓜類型

①綠秀珍珠苦瓜 由廣東省汕頭市金韓種業有限公司育成的雜交一代珍珠苦瓜品種。早熟，坐果率高，連續結果力特強，產量高。植株生長旺盛，抗病力強，耐熱，耐寒，適應性廣，易栽培，分枝力強，需稀植，667 m2栽200～250株為宜。果長約35 cm，橫徑8～10 cm，瓜形修長，中部稍寬，果皮翠綠色，有光澤，長短瘤相間，肉厚約1.5 cm，單瓜質量500～1 000 g。口感好，品質優，適合南方露地、北方大棚栽培。

②碧珍1號珍珠苦瓜 由廣州市農科院蔬菜所育成的雜交一代珍珠苦瓜品種。極早熟，第12～14節開始著生第一雌花。主側蔓結瓜，瓜表面瘤粒突起，瘤條、瘤粒相間整齊，皮色油綠有光澤。瓜長28～33 cm，橫徑6～7 cm，肉質緊實，果肉厚，味爽脆。耐裂果，較耐寒，耐雨水，為早春露地或大棚栽培的優良品種。播種至初收50～55天，延續采收60～90天，667 m2產量4 000～5 000 kg。

③GL-934珍珠苦瓜 介于油瓜類型和珍珠瓜類型之間的雜交一代苦瓜新品種，由廣東省良種引進服務公司引進及選育而成。中熟，植株長勢旺盛，坐果能力強。果形棒狀，果肩寬，果色亮綠，果瘤大而突出，果長約25 cm，橫徑6～8 cm，單果質量約450 g。果形整齊，產量高，極耐熱耐濕，在高溫高濕環境條件下，抗病力和坐果優勢更明顯。

鼎級黑仁大頂苦瓜

GL-934珍珠苦瓜

碧珍1號珍珠苦瓜

陳同良，廣州市農業科學研究院，510308，電話：020-84202754

黃紹力，廣州市農業科學研究院

周顯奴，廣州市白云區農業科學試驗中心

呂順，廣東省東莞市香蕉蔬菜研究所

2012-03-21